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全球葡萄种植面积为750万公顷,年产量7730万吨,与2000年相比,下降幅度约为4%。主要的葡萄生产国有西班牙、中国、法国、意大利、土耳其、美国等。尽管长期以来,酿酒葡萄的栽培面积远大于鲜食葡萄,但近些年来出现了一个明显的趋势,即鲜食葡萄在世界葡萄产业中的比重越来越大
茅台葡萄酒位于有“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红城”之称的河北省昌黎县,生产公司占地面积3.65万平方米,拥有5000亩标准化葡萄种植基地。年原酒发酵能力1.2万吨,成品酒生产能力1万吨,拥有总资产4.15亿元。
2018年是茅台葡萄酒发展的一个转折点。根据茅台葡萄酒公开的数据,2018年之前,茅台葡萄酒一度连续5年亏损,于2018年实现扭亏为盈,2019年销售收入同比增长39.5%,利润同比增长167%;2020年销售收入同比增长23%,利润同比增长39.7%,“连续三年实现高速增长”。
云、贵、川高原葡萄栽培区包括云南省的昆明、楚雄、大理、玉溪、曲靖、红河州等地区,贵州的西北河谷地区,四川省西部马尔康以南、雅江、小金、茂县、里县和巴塘等西部高原河谷地区,栽培面积和产量约占全国总量的5.O%和3.4%。主要鲜食葡萄品种有凤凰51、乍娜、无核白鸡心、玫瑰香、巨峰等,酿酒葡萄品种有梅鹿特、赤霞珠、霞多丽、白玉霓等。
众所周知,世界上大多数葡萄酒产区属于地中海气候,而中国大部分地区为典型的大陆性季风气候,夏季炎热多雨,冬季寒冷干燥。本文作者通过多年研究发现,国际上常用的Winkler指数、Huglin指数、最热月平均气温、生长季平均气温、纬度-温度指数、水热指数等气候评价指标不能很好地评估中国葡萄酒产区的气候适宜性。
亩产量:三年生植株,每亩定植148株,每株16-18穗,穗重550-750克,亩产1250-1550公斤
玫瑰香葡萄嫩梢及嫩叶黄绿色,有稀疏黄白绒毛,略带紫红色。成叶中等大,心脏形,黄绿色,中厚,五裂,上裂刻深,下裂刻浅,叶缘向上弯曲,锯齿大,中锐。叶柄洼开张楔形。卷须间隔,花两性。果穗中等大,圆锥形。果粒着生中等紧密,椭圆形,深紫红色,果皮中等厚,肉质中等,味甜,有浓郁的玫瑰香味,品质上等。平均粒重4-5克,每果粒含种子0-3粒。品质:可溶性固形物16.4%-17.5%,总糖含量15.2%-16.2%,总酸含量0.48%-0.55%,每100克鲜重Vc含量15.4-16.1毫克。
1.赤霞珠葡萄,原产于法国波尔多地区,是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种,相信大家只要是酿过酒的都知道,赤霞珠葡萄是用品丽珠和长相思两种不同品种的葡萄杂交培育而成的。
2.梅洛葡萄是波尔多颇受欢迎的红葡萄品种,其种植面积超过两种卡本妮葡萄的总和,梅洛跟赤霞珠一样在酿酒界也是一流的,梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产,可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。
3.霞多丽葡萄原产自法国勃艮第,是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄,属早熟型品种,霞多丽多用于酿造白葡萄酒,用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。
贺丰红酒是一款口感丰富,香气浓郁的红酒。其优雅的果味和浓郁的香气使其成为品鉴者们的最爱。酒体饱满,口感柔和,余味悠长,给人一种愉悦的享受。在酒香和果味的交融中,散发着独特的韵味,让人流连忘返。整体而言,贺丰红酒是一款令人沉醉的佳酿,值得尝试和收藏。
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