大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下勃艮第酒庄名单的问题,以及和勃艮第的酒的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
1.气候风土不同
波尔多位于法国西南部,西临大西洋,海洋性温带气候让产区温和平顺。以贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土为主。
勃艮第位于法国的东部内陆地区,属于典型的大陆性气候,四季分明,适合葡萄的成熟。以侏罗纪时代的石灰质土壤和和砂质土为主。但土质的微妙差别确实最为复杂的,两个葡萄园可能仅相隔数米,但酿出的酒却天差地别。
2.种植面积不同
波尔多葡萄种植面积约有13万公顷,年产8亿瓶葡萄酒,57个产区,约1万家酒庄和1万三千家葡萄种植园,葡萄酒年产量大约为9亿6千万瓶。
勃艮第葡萄种植面积约有2万2千公顷,年产1.8亿瓶葡萄酒。包含101个AOC法定产区,562个一级葡萄园,33个特级葡萄园和4000多家酒庄。
3.葡萄品种不同
波尔多则以赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、佳美娜和马尔贝克为主。
勃艮第主要以黑皮诺和霞多丽为主。
4.红白葡萄种植比例不同
波尔多红葡萄种植比例约为89%,白葡萄种植比例约为11%
勃艮第红葡萄种植比例约为45%,白葡萄种植比例约为55%
5.酿造方式不同
波尔多多以两种以上葡萄混酿为主。通过不同品种的平衡,突出丰富的酒体。
勃艮第大多采用单一葡萄品种来酿造,突出单一品种的特色。
6.发酵方式不同
波尔多葡萄酒在大酒槽中完成所有的发酵作用,放入橡木桶时已经是发酵完毕的葡萄酒,橡木桶的芳香很容易便会溶入酒中。
勃艮第传统的酿造法,是将酒精发酵完成的葡萄酒即刻装入橡木桶中,静待乳酸发酵在桶中完成。勃艮第葡萄酒受到乳酸发酵时所产生的二氧化碳保护,橡木桶芳香较不容易大量直接溶入葡萄酒里。
7.橡木桶容积不同
在波尔多,陈酿使用的橡木桶容积多为225升,名称为“Barrique”。
在勃艮第,橡木桶容积多为228升,名称为“Piece”。
8.颜色口感不同
波尔多红葡萄酒单宁含量相对高,色泽更深浓,葡萄酒醇厚雄壮。
勃艮第红葡萄酒单宁含量低,颜色相对较浅,葡萄酒丝滑柔顺。
9.命名不同
波尔多的酒庄通常叫Chateau,这是因为在历史上波尔多地区曾被英国占领过,波尔多地区的酒赢得英国上流社会的认可,在波尔多归属法国后,便大量出口英国,这时拥有大规模葡萄园的富裕庄主,就用自己城堡的名字为葡萄酒命名。
勃艮第的酒庄更多以Domaine命名,在法国大革命时期,勃艮第富裕庄主的葡萄园被国家没收,然后被各种所有者细致分割。
10.分级制度不同
波尔多分级制度是对酒庄的分级,强调的是酒的质量,以酒庄为基础。
勃艮第的分级制度则是对地块的分级,强调的是不同小地块之间独特的风土,以葡萄园为基础。
11.瓶型不同
波尔多瓶两侧呈流线型,瓶肩较宽,有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。暗绿色的用来装波尔多产区的干红,淡绿色的装干白,无色透明的瓶装则用来装甜白。
勃艮第瓶瓶肩较窄,瓶形较圆,从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀,瓶身呈绿色,既可用来装红葡萄酒,也可用来装白葡萄酒。
12.杯型不同
波尔多杯是郁金香高脚杯形状,因波尔多葡萄酒酸味和涩味重,所以需要这种杯形使得酒香充分散发同时亦能留住大部分酒香。
勃艮第杯是大肚球形高脚杯,杯子直径更大一些,因勃艮第葡萄酒果味重,所以需要这种杯形使葡萄酒的香气更易于散发。
13.红葡萄酒平均价格不同
波尔多1855年列级庄,平均价格为140美元
勃艮第特级葡萄园平均价格为255美元
14.对外贸易开放态度不同
波尔多更开放,波尔多位于港口位置,又因曾被殖民的历史,与其他国家的贸易由来已久。
勃艮第更为传统,因深处内陆,主要的消费群体多为法国皇宫贵族。又因本身产量稀少乏于出口,与外界贸易少之又少。
张裕有8个酒庄,
张裕酒庄目前的情况如下:中国6大酒庄,包括4个爱斐堡酒庄,分别是北京张裕爱斐堡国际酒庄、张裕西安爱斐堡酒庄(在建),张裕新疆爱斐堡酒庄(在建),张裕宁夏爱斐堡酒庄(在建),此外还有烟台张裕卡斯特酒庄以及辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄。
除了国内6大酒庄外,张裕还涵盖了4个国际就联盟,全面覆盖高端市场。这4大酒庄分别是:法国波尔多拉颂酒庄、新西兰张裕凯利酒庄、法国勃艮第斐拉帝酒庄以及意大利西西里张裕先锋酒庄。
世界十大顶级酒庄
1、拉菲酒庄(ChateauLafiteRothschild)
是1855年波尔多葡萄酒评级时的最顶级葡萄庄园之一。连同奥比昂庄园、拉图庄园、玛歌庄园及1973年入选的木桐庄园,并称波尔多“五大”名庄。拉菲庄园被认为是“五大”名庄中最为典雅的,也是全世界品牌价值最高的红酒庄园。拉菲最为优雅与精致,它的酒体极为细腻,“凡入口之拉菲,皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”
2、木桐·罗斯柴尔德酒庄(ChateauMoutonRothschild,简称木桐酒庄)
是1973年入选的波尔多最顶级的葡萄庄园之一。连同拉菲庄园,奥比昂庄园、拉图庄园、玛歌庄园,并称波尔多“五大”名庄。2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第二名。木桐酒的风格比较另类,风格介于拉菲和拉图之间,特别是它的酒香十分独特,带有浓烈的咖啡香味,喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。在一些较优的年份,木桐酒的酒体相当丰厚,且回味悠长,酒质纯净,没有杂质,给人很优雅的感觉。
3、奥比昂酒庄(ChateauHautBrion)
也译为“红颜容酒庄、奥比良酒庄、奥比安酒庄”是1855年波尔多红酒分级时的最顶级葡萄酒庄园之一。与拉菲庄园,木桐庄园、拉图庄园、玛歌庄园,并称为波尔多“五大”名庄。2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第三名。奥比良葡萄酒的酒性无比柔美,象妩媚美女,风情万种,是典型的美女酒。她年轻时清纯可爱,淡雅芳香,平宜近人,颜色不太深。中度陈年后,她既有少女的可爱,又具备成熟女人的魅力。成熟后,她热情大方,烟草味,焦糖味,黑草莓味,咖啡味和少许松露味气质逼人,而橡木的香味则向你暗送秋波,酒体尽显软弱无力的媚态。
4、拉图酒庄(ChateauLatour)
是法国的国宝级酒庄,也是1855年波尔多分级制度被定级为顶级一等的五大酒庄之一,与拉菲酒庄,木桐酒庄、奥比昂酒庄、玛歌酒庄齐名。拉图(Latour)酒庄2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第四名。ChateauLatour(正牌):高比例的赤霞珠使得拉图酒单宁丰富、酒色深浓,它的酒年轻时在所有的一级庄之中颜色是最深的。经过长期的窖藏后,它总体上给人浓烈、强劲之感,黑加仑果夹杂着雪松木的芳香,并以其丰富、成熟的单宁作为支撑。最好年份的拉图酒可以长期保存,而且至少要在20年之后才适合品尝。
5、罗曼尼·康帝(RomaneeConti)
被誉为天下第一酒庄,最昂贵的罗曼尼·康帝葡萄酒在市场上是找不到的,没有零售。世界红酒的圣地是法国的波尔多,1855年波尔多分级时的61家酒庄有60家在波尔多,世界十大酒庄有九家在波尔多。对于同样知名的产区勃艮第来说,罗曼尼·康帝酒庄仅靠一家之力就可以把它所在的勃艮第红酒区提升到比肩波尔多的地位,可见罗曼尼·康帝的声望无人企及。罗曼尼·康帝酒庄2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第五名。RomaneeConti酒具有十分变化莫测的香气,按照Aubert自己的说法是,“有即将凋谢的玫瑰花的香气,令人流连忘返”,如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。
6、帕图斯酒庄
也译为“柏翠酒庄”,帕图斯的红酒是世界最昂贵的红酒之一,每箱售价2万英镑以上,是拉菲的2倍,仅次于罗曼尼·康帝,位居世界第二贵。在世界十大酒庄之中,只有帕图斯酒庄没有冠以Chateau(城堡)的名称。帕图斯酒庄位于波尔多的宝物隆(Pomerol)地区,他的产量极少,价格昂贵。帕图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。“帕图斯酒庄”2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的"世界十大葡萄酒庄园"第六名。帕图斯的特点是酒色深浓,气味芳香充实,酒体平衡,细致又丰厚,有成熟黑加仑子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多种橡木等香味。其味觉十分宽广,尽显酒中王者个性。
7、白马酒庄(ChateauChevalBlanc)
也叫“白马古堡、白马庄园、白马庄”等等。白马酒庄是法国波尔多右岸的一级特等酒庄A级(PremiersGrandsCrusClassesA),也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。因为有了白马庄园,圣埃米伦(Saint-Emilion)法定产区增色不少。“白马酒庄”2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第七名。白马庄园最大的优点是年轻与年长期都很迷人,许多酒评家都说:白马庄年轻时会有一股甜甜的诱人的韵味,清雅、和顺、自然,但经过10年后,白马庄园又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。陈年后反而有力,浓郁且复杂。
8、玛歌酒庄(ChateauMargaux)
法国葡萄酒五大名庄之一,1855梅多克列级酒庄第一级,与拉菲酒庄,木桐酒庄、奥比昂酒庄、拉图酒庄并列为一级酒庄。“玛歌酒庄(Margaux)”2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第八名。玛歌酒庄/ChateauMargaux(正牌):玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律,而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。玛歌庄园不仅具备玛歌村红酒优雅柔顺的特点,而且最难得的是玛歌庄园的酒经常将优雅与强劲、细致与浓厚这些看似对立的特点,以非常巧妙的姿态结合在一起,而且非常的耐久藏。多层次的芳香,带有成熟黑加仑、辛辣的香草味和紫罗兰香气。玛歌红酒颜色优美,气味香甜优雅,酒体结构紧密细致,入口温柔典雅,而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头,她喝起来舒服而不易醉,微微张口,您会感觉口腔纯静清凉。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。有人形容玛歌酒象优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。
9、庞特卡奈酒庄(ChateauPontet-Canet)
位于法国波尔多-梅多克(Medoc也译为美度)-波亚克产区,波亚克是梅多克地区最著名的酒村,聚集着众多的明星酒庄,五大一级酒庄中的三个都在波亚克村内:拉菲庄园(Ch.Lafite)、拉图庄园(Ch.Latour)、木桐酒庄(Ch.Mouton)。2011年“庞特卡奈酒庄”入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的“世界十大葡萄酒庄园”第九名。庞特卡奈庄园(正牌):以微妙的口感著称,同时有着非常显著的波亚克酒特性。酒液呈现令人难忘的紫色,散发出成熟的黑醋栗果香,酒体丰满,余味丰富而浓烈。
10、修道院奥比昂酒庄(ChateauLaMissionHaut-Brion)
官方译为美讯酒庄。在14世纪前与世界五大名庄之一的奥比良庄园(ChateauHaut-Brion)是在一起的,与拉菲酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄齐名。2011年“修道院奥比昂酒庄”入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的“世界十大葡萄酒庄园”第十名。修道院奥比昂酒庄(ChateauLaMissionHaut-Brion)位于格拉夫地区的最北端,与奥比良同属于Dillion家族,和奥比昂酒庄(Haut-Brion)一路之隔,都是1855年分级中的一级庄园。其在16世纪由Aruanut家族购下葡萄园并着手建立城堡,17世纪时传给了佩雷斯·拉扎里斯特(PeresLazaristes)家族。修道院奥比昂(LaMission)葡萄酒比奥比昂葡萄酒颜色更深,两者皆浓烈而芳香和煦,丰厚浓郁。
这个问题并不能得出明确的结论,因为拉菲既不是波尔多也不是勃艮第。拉菲是指法国著名的拉菲酒庄,它位于波尔多产区的康缇亚克村庄,生产的葡萄酒被归类为波尔多一级庄酒。而勃艮第则是另一个著名的法国产区,以生产红葡萄酒和白葡萄酒而闻名。所以,拉菲既不是波尔多也不是勃艮第,它是一个著名的波尔多酒庄。
谢邀我来回答此问题。乐桦酒庄有哪些品牌是有的。目前除了一款品牌(Corton-Charlemagne)唯一的一支特级园白葡萄酒外,其他八款品牌都是特级园红葡萄酒。该酒庄位于法国勃艮第博纳区(CotedeBeaune)的默尔索(Meursult)产区。
勃艮第和波尔多是法国著名的两个产区。
勃艮第红酒排行。
1康帝罗曼尼,康帝酒
2勒桦酒庄(慕西尼特级园)红酒
3卢米慕西尼园红酒(卢米酒庄)
4勒桦酒庄(香贝丹特级园)红酒
5勒桦酒庄(李奇堡特级园)红酒
6罗曼尼康帝拉塔希园红酒
7奥维那玛兹一香贝丹园红酒
8利热一布莱尔酒庄(罗曼尼特级园红酒
9奥维那邦马尔园红酒
10法维莱慕西尼园红酒
划分为大区级,村庄级,一级园和特级园,年产量的50%是大区级,44个村庄级,600多个一级园,32个特级园
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