在探寻中国白酒的奥秘时,我们不可避免地会遇到“原浆白酒”这一独特概念。原浆白酒,顾名思义,是指通过粮食发酵而成的原始酒液,不经过任何勾兑,保留了酒的原汁原味。以下,我们将深入探讨原浆白酒的价格、特点以及饮用时的注意事项。
一、原浆白酒的历史与地位
原浆白酒在中国酒行业中拥有悠久的历史。早在上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都属于原浆酒的范畴。这种酒以其独特的风味和品质,赢得了广大消费者的喜爱。
二、原浆白酒的价格
原浆白酒的价格因品牌、年份、度数等因素而有所不同。以下是一些具体的价格信息:
1. 汾酒陶祖仲甄酒42度:价格相对较高,适合作为高端礼品或收藏。
2. 古升原浆20年42度:安徽古井古升20年原浆52度红古瓶50元一瓶,蓝古瓶48元一瓶,42度的大概在40多元一瓶。
3. 抚顺古道酒52度原浆酒:售价约为200元一瓶。
4. 晋道原浆酒20年,42度,清香型:至2020年6月,价格为100-150元。
三、原浆白酒的特点与饮用
原浆白酒具有丰富的营养价值和独特的口感。以下是其主要特点:
1. 营养丰富:原浆酒利用生物发酵技术酿造,大米中含有18种生命元素(氨基酸),可以增强基础生命力。
2. 健康有机矿物质:无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后,可成为健康的有机矿物质,利于人体的吸收。
3. 调制多样:原浆酒配以各种辅料,可以调制出各种酒的感觉和口感,并且用来调制出的鸡尾酒,有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道。
四、原浆白酒的饮用注意事项
1. 不可随意饮用:原浆酒是用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺而生产的原始酒体,这种酒不可随意饮用。
2. 先贮存再饮用:对于刚刚产出的原浆酒,一般含有硫化烃、硫醇等有害物质,这些物质会导致用户饮用后出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间,把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。
3. 勾兑降度:原浆酒度数较高,即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以用户必须勾兑进行降度处理,才更适合饮用。
五、总结
原浆白酒作为中国白酒的瑰宝,以其独特的风味和品质,赢得了广大消费者的喜爱。在享受原浆白酒带来的美妙口感的同时,我们也应关注其饮用注意事项,以确保健康饮酒。