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不是粮食酒。枣木杠酒是用枣花培育发酵曲,用枣泥入窖酿造的酒。枣木杠酒采用中国枣乡无棣县的金丝枣为原料,这种枣含有丰富的维生素和氨基酸,长期食用能够很好的补血养气。“枣木杠”酒是用山东万德酒业集团独家研制的枣酵母对小枣发酵生产的一种白酒,采取枣花培曲、枣泥入窖、小窖酿造、陶坛窖藏,是全国乃至全世界惟一用金丝小枣生产的白酒,工艺独特,产品不仅保留了枣的营养价值,而且汇聚金丝小枣的精华,使酒具有了枣香浓郁、喝后不上头的特点,拥有了健康白酒的天然基因。
保定枣杠子酒,主要是在曲阳县阜平县,现在人们说这个酒含铅量太高,所以喝的人少了,但是我很喜欢喝这个酒,他算是纯粮食酒吧不上头,很多的枣杠子酒都是自己酿的,用塑料桶包装,虽然包装简陋,但是什么价格的都有,有十块一斤的,也有上百块钱一斤的。
我最早接触枣杠子酒是在93年到95年之间,当时我有很多曲阳县的战友,我们一起在唐山当兵,因为我们是种水稻的农场,所以在农闲的时候或者干活累的时候连队是允许我们喝点酒的,探家回来的战友就拿出曲阳县产的这个枣杠子,我们一起喝这个酒。这个酒有淡淡的枣香,喝着很绵和,还有一点醇香,最多的一次我们算战友三个,一次喝了将近五斤左右枣杠子酒,还喝了一箱啤酒,那一次是真的喝多了,早晨起来撒尿的时候,哪里都是酒味,
再一次接触枣杠子酒的时候是我们复员以后,我曲阳县战友结婚,那是96年,当时盒装酒在他们那里还不太流行,结婚办喜事的时候都喝的是枣杠子酒,都用啤酒瓶子装着,在他结婚的那两天里,我们这些去祝贺的战友,不知道喝了多少瓶枣杠子酒,总之当时的枣杠子酒非常的淳和不上头,总是能让我们开怀畅饮
2000年以后到现在,我陆陆续续的也喝过几次枣杠子酒,喝的最贵的一次,说是有200多块钱一斤,喝着跟九几年的时候基本一样,但是听战友们说,现在真正的枣杠子酒越来越少了,又听说含铅多,现在就不怎么喝这种酒了,但是如果你能找到农家自酿的这种枣杠子酒味道还是相当不错的。
真正的枣杠子酒绵软醇和不上头,还带有淡淡的枣香,我自己认为非常的好喝,所以说保定产的枣杠子酒相当不错,你可以去村里找一找尝尝。
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这酒真是太好喝了,它产自于山东省万德酒业集团有限公司,它是北方现在非常热销、畅销的高度白酒,它采用特殊工艺酿造而成,它的特点就是:窑香浓郁,清爽甘冽,香味协调,余香悠长,具有它自己独特的风格,为果酒生产、制作树立了一个永久丰碑。
52度
唐枣木杠酒又称为枣酒红枣酒,今年被列为河北非物质文化遗产。枣酒酿制选用行唐大枣发酵再配用深山山泉烧制而成。延续几百年来传统工艺农家土法酿制而成。
口感纯真,清纯可口,决不添加任何香精,原浆酒纯烧酒,酒度数52到76度,汽酒可达80多度。新酿枣木杠酒入口像火一样。陈年枣木杠酒则是入口入火蛇,像小火蛇一样爬入胃中,枣酒不上头,陈酒一口就能满口酒香保持一天,在屋里滴上一滴更是满屋酒香,可谓一滴枣木杠,十年留余香。
枣木杠子酒最高有80多度
唐枣木杠酒又称为枣酒红枣酒,今年被列为河北非物质文化遗产。枣酒酿制选用行唐大枣发酵再配用深山山泉烧制而成。延续几百年来传统工艺农家土法酿制而成。
口感纯真,清纯可口,决不添加任何香精,原浆酒纯烧酒,酒度数52到76度,汽酒可达80多度。新酿枣木杠酒入口像火一样,入胃像一条火龙一样腾飞入胃肠中。陈年枣木杠酒则是入口入火蛇,像小火蛇一样爬入胃中,枣酒不上头,喝后睡觉绝对不会口干舌燥。陈酒一口就能满口酒香保持一天,在屋里滴上一滴更是满屋酒香,可谓一滴枣木杠,十年留余香。
52度枣木杠贡酒价格89元一瓶。枣木杠酒是一款以枣发酵的水果型白酒枣木杠,是全国首创的,余味悠长缠绕齿间,营养丰富,少量饮用强身健体遇到寒冷天气,饮用亦可。枣木杠酒作为中国水果型白酒领导品牌,是以金丝小枣为原料酿制的新型健康白酒“枣”自古以来就被列为“白果”之王,历史悠久。
65度。
传统枣木杠子用制曲复式发酵法,主要分为泡枣、粉碎、发酵、蒸馏和兑花等五步。首先将小红枣加水泡上一天,然后打碎掺入酒麯,发酵为低度酒,元代以前,这种发酵酒就可以过滤一下直接喝了。现在的枣木杠子则是用这些熟料再进行蒸馏,蒸出来的原浆酒度数在65度以上,如今枣木杠酒的酿造技艺已被列为非物质文化遗产。行唐枣酒以烈性闻名,一般市面上见到的都在50多度。
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