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绍兴黄酒古越龙山花雕酒【龙酝十五年陈】500ml¥166.00
1、古越龙山花雕酒一般保质期在5年左右,当然有些优质的花雕酒甚至可以存放至10年以上。花雕酒存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上,15℃以下,且变化平稳,干湿度和通风条件良好。这样,才能促进酒质的陈化,并能减少酒的损耗。
2、其次,储存花雕酒,最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于花雕酒的老熟和提高香气。
古越龙山花雕酒和黄酒的区别主要表现在三个方面:
黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米,经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米以及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。
黄酒的酒性比较烈,辛辣的感觉会比较重,一般用来入菜,还可以再吃螃蟹的时候饮用一点来暖胃。花雕酒的颜色是橙黄的,而且会比较清凉,颜色十分的漂亮,入口也会比较甘甜,喝后让人回味悠长。
按照二者的含糖量来说,黄酒的含糖量会略高一些。因为二者的原材料不一样,所以含糖量会稍有区别。
此外黄酒和花雕酒二者窖藏时间不一样。黄酒窖藏的时间是统一的。而花雕酒却跟黄酒相反,窖藏的时间会不固定。一般会存放三、五年,有的也会存放十多年,当然花雕酒存放的时间越长,那么花雕酒的口感喝起来就会越好,口感会愈加浓郁,所以也深受爱酒人士的钟爱。
古越龙山花雕酒,是江南加饭酒的一个品牌,加饭酒大多产地在绍兴。古越龙山也是属于加饭黄酒,最佳的饮用方法,冬季宜加温饮用为佳,盛夏冰镇或加冰块饮用更加。
花雕是绍兴黄酒的一种,正是因为其温和的特性(一般是15度左右),花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低。其中38或40度指的是温度,不是酒精度。
黄酒能放十几年,古越龙山花雕有1~3年陈、5年陈、8年陈、10年陈、15年陈、说明黄酒可以存放十几年。关键在于黄酒的酿制过程和容器以及贮存条件,国家对商标标注有这样的规定,酒精度大于10%vol的饮料酒,可以免除标注保质期,也就是说,酒精度超过10%vol,可以不用再标示保质期,所以黄酒放十几年没有问题,需要说明的是在存放期间必须需保持容器的密封状态。
1、据历史记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。花雕酒历史悠久。
2、花雕以陶坛作为载体,以沥粉漆艺、油泥堆塑、彩绘装饰三大工艺制作而成,集绘画、书法、雕塑、文学于一体,极具中国酒文化和民族文化特色。花雕酒一般在20年左右,是越陈越香,所以当一二十年后取出饮用时,其香很浓,其味绝美。
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