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什么白酒才是纯粮食酒

关于什么白酒是纯粮食的，你如果要是问问所有的酒厂，那他们会告诉你，他们生产的白酒都是纯粮食的！

按道理说，白酒就应该是粮食酿造的，可是综观现在的所有的高档低档的白酒，基本上都是勾兑的，在白酒的生产和销售中，据说勾兑也是正常的现象，勾兑的白酒咋说呢，我还真不太敢说，那你说勾兑的白酒他是纯粮食的，还不是纯粮食的呢？

过去曾听知情人说过，你别看市场上我们厂子的白酒那么多，而且销量也不少，可是我们厂子已经停产两年了，也就是说，我们厂子已经两年没生产一滴白酒了，而以我们厂子，我们的商标卖出去的白酒，都是我们厂子在外面收购的，收购回来后通过勾兑，装瓶贴上我们厂子的商标卖出去的，至于怎么勾兑的，他没有说，我也没有问过，但是我知道这样的白酒一定就不是纯粮食的了！

那有没有纯粮食的白酒呢？有，也是真有的，如果你想喝纯粮食的白酒，那你就去那些生产白酒多的地方吧，那里做酒的大小酒厂是很多的，而且如果你深入到酒厂之中或者能在酒厂找到关系人，你一定是能喝到没有勾兑的纯粮食酿造的白酒的，如果你喜欢喝酒，那你就多买些这样纯粮食酿造的白酒吧，反正这白酒也放不坏，而且存放的时间长了，这酒反而是更香更醇了的！

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什么样的洋酒算是好酒

洋酒的叫法历来以久，基本就是指的各种进口酒。如果从“洋”字来说，应该剔除进口葡萄酒和进口啤酒这一类酿造酒之外的烈性进口酒。洋酒的说法和把葡萄酒叫做红酒一样，不严谨，只是一种俗语。

洋酒，从字义上看，进口酒都应该属于洋酒。但在大家的眼中洋酒专指的下面这六种烈性进口酒。

目前习惯性地把洋酒分为六大类：白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒。其实各个国家都有自己的烈性酒，只是其影响性没这六个这么高。比如我们的白酒，虽为国酒，却很难走出国门。

白兰地(Brandy)

大家听得最多的就是什么XO，这是我们了解洋酒的开始。XO是白兰地的一个等级，白兰地起源于法国，其原料简单地说就是用葡萄酒进行蒸馏得到的高度酒。市面上有品质的白兰地是专门用当地的酿造白兰地的葡萄品种来做的，主流的白兰地在蒸馏出来后还要进行橡木桶的陈年。

白兰地

白兰地全世界都有生产，比如张裕的金奖白兰地、南美的秘鲁和智利的皮斯科（Pisco），我国这两年还出了一个西域火焰烈酒也算是白兰地的一种也是用白玉霓(UgniBlanc)这种白兰地主用的葡萄品种酿造蒸馏的，只是没经橡木桶陈年，所以是纯净透明的。

最好的白兰地当首推法国干邑产区的干邑(Cognac)和雅文邑（Armagnac）。

白兰地的等级是按照勾兑调配这款酒组成酒液中最年轻的酒液的陈年时间来划分的。法国官方的分级（即按照BureauNationalInterprofessionnelduCognac制定的标准），装瓶白兰地的酒龄等级分类如下：

V.S.-勾兑时所用的最年轻“生命之水”必须至少桶陈两年；

V.S.O.P.-勾兑时所用的最年轻“生命之水”必须至少桶陈四年；

X.O.-勾兑时所用的最年轻“生命之水”必须至少桶陈六年（2016年起最低标准可能将改为十年），但勾兑后的平均桶陈年龄至少要为20年。

Napoleon-对最年轻生命之水的桶陈年龄要求为六年；

另外还有一些会标注具体蒸馏年份的Vintage(年份酒)，比如下图的雅文邑就是标注的具体年份。

雅文邑Armagnac

威士忌(Whisky)

威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。

威士忌whisky

威士忌的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（中国白酒、伏特加）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky。

威士忌的分级很多人以为只是一个年份上的不同，标有不同年分或者reserve,extra,XR这些单词，但这个只是同一品牌才可比。另外从生产工艺上还可以有这样的分级，当然这也不一定算是分级，只是大众的一种喜好，对极致单一的最求：

最高等～～～SingleMaltWhisky单一麦芽威士忌：由单一酒厂酿造。全部过程皆由同一个酒厂制造装瓶，制程控管严谨品质上有优良水准与保障，并且保有单一酒厂的纯粹与原味堪称为威士忌中的极品。

第二等级～～～MaltWhisky麦类威士忌：是由不同酒厂酿造产生的纯麦威士忌混和而成。相对来说口感不及纯麦威士忌；

第三等级～～～BlendedWhisky调和式威士忌：由麦类威士忌与谷类威士忌调和而成，在品质与口感上略逊麦类威士忌；

第四等级～～～GrainWhisky谷类威士忌：为一种大量生产的威士忌调酒，最主要的用途是被用来调配调和式威士忌用。

另外还有SingleCask甄选表现优秀的单个橡木桶中的原酒直接装瓶，似乎就把极致做到了。

朗姆(Rum)

朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎各和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。

朗姆酒

被称为“海盗之酒“，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。

朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精38％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

龙舌兰(Mezcal、Tequila)

产自墨西哥，又被称为墨西哥的灵魂。它有一句著名的广告词：生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。

龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，我没见过真的，但从图片上看可以说是一种巨大的菠萝。通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。榨汁，加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。

特其拉：并不是所有的龙舌兰酒都叫Tequila，用来制作Tequila的原料是来自多种龙舌兰品种中品质最优秀的蓝色龙舌兰（BlueAgave），依照法律规定，只有在允许的区域内使用蓝色龙舌兰作为原料的龙舌兰酒，才有资格冠上Tequila之名在市场上销售。就像上文提到的白兰地（Brandy）之于干邑（Cognac）和雅文邑Armagnac一样。

特基拉酒的口味凶烈，香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。

伏特加(Vodka)

是一种经蒸馏处理的酒精饮料，起源于俄罗斯，以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水稀释至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

伏特加

它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般都要经过多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦。现在很多酒厂都会生产各种口味的伏特加而加入适量的调味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。

金酒（Gin）

原产于荷兰，酒精度在35-48%(V/V)，又称“琴酒”或“杜松子酒”。

金酒

金酒是把无味的中性酒精溶液和多种草药、香料混合起来进行二次蒸馏所得，其中杜松子是首选原料。

金酒第一次被蒸馏获得是在十七世纪早期的荷兰，发明人是利顿大学的药剂师弗郎西斯科。他实际上是想发明一种廉价药剂，却偶然获得了后来的著名英国酒精。过去，金酒在荷兰的药房里出售，主要用来医治胃痛、痛风、胆结石等。英国军队曾经在“三十年战争”期间漫长的战斗中用金酒来抵挡当地潮湿的天气并且从金酒中获得了无比的“荷兰式勇气”。当十七世纪末士兵们把这种酒带回英国时，他们根据杜松子的荷兰语发音（Genever）取名为金酒（Gin）

Q/KFJ004是白酒的什么执行标准

本人专业做酱香酒的，回答非喜勿喷！！！

这是企业标准，先解释下不管是国标、部标、企标并没有什么高下之分。其最重要的一点，食品安全这块肯定都没问题的，比如重金属含量等，甚至这块企业标准还会高于国标。

最大的差别在于对风味物质的要求上，因为不同香型的酒的主体呈香物质不同，其含量也很大。目前国标主要就是浓、酱、清、兼等一些主要香型，其检测标准主要就是己酸乙酯、乙酸乙酯、总酸、总酯等含量，其判断标准也是是否符合某些主体香型特征。比如酱香，主要标准就是茅台；浓香，标准就是泸州老窖；清香，标准就是汾酒，都是接近或者相似。

但中国的白酒太多，各有各的风味。比如酒鬼，自己就搞个馥郁香，还有些，搞个绵柔型等等。还有些企业觉得香型对自己的酒不完全一致或者检测标准不完全适应自己的酒，就会自己制定企业标准。

比如劲酒用的也就是自己的标准，Q/JJ，这Q就是企业拼音，JJ就是劲酒拼音。而你的Q/KF，明显就是孔府酒，后面的数字是标准的编号。

虽然企业标准食品安全不比国标低，但总体来看，企标没有名酒，并且大多是勾兑酒或者配置酒等。

茅台是喝不起，有哪款酒价格适中，品质还不差的

价格适中，品质还不差。

要有名气，要有酒质，还要有包装。

一线：

茅台的王子酱门经典（53度酱香型）、五粮液的五粮春（45度浓香型）、

泸州老窖的特曲（52度浓香型）、洋河蓝色经典（42度绵柔型）。

图片网上都有，四种香型，各有各的特色，全国各地都能见着，也比较适合普通消费者的口味。

端木个人而言比较喜欢，王子和特曲；洋河的酒喝不惯，可能广告打的比较好吧。

二线：

丰谷的精品特曲（52度浓香型）、董酒国密（54度董香型）、牛栏山珍品30年二锅头、

白云边五星陈酿（53度兼香型）、老白汾酒封坛15年（53度清香型）、西凤酒6年陈酿（45度凤香型）

端木想说的是，二线品牌大家都应该去尝试一下，感受下不同地区不同厂出来的。

白云边，湖北地方名酒，兼香型，浓酱相结合吧。

丰谷这酒也是川酒的一朵金花吧，口感顺，好入喉。绵柔型的代表吧，主要是性价比高。

山西人的最爱吧，清香型，可以买一瓶解惑。

二锅头的大腿产品，清香型，可以买一瓶解惑。

和汾酒一样，陕西人最爱，盒子打开方式需要踩一脚，值得买一瓶解惑。

什么酒适合自己需要自己去品尝过，去喝过，喝到肚子里，才知道。

什么样的酒适合收藏收藏酒有升值空间吗

一般的收藏酒个人在没有条件的情况下最好不要收藏，因为酒是容易挥发的液体，你收藏不好，若干年后成了空瓶子，要有条件有专业知识的才能收藏，能收藏的升值的酒有茅台酒，五粮液，70度30年衡水老白干，武陵酒中的年份酒，其余升值空间没有，个人最好不要随便收藏。

中国白酒中名字最好听的是哪一个

光说好听，那咱们就不管品质不品质，也不管知名不知名。

我认为好听的中国白酒名字如下：

湖北白云边。取自李白的诗：南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。

汾酒杏花村，取自杜牧的诗句：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。（另外一个用这首诗的酒是“牧童指处”）

南翔郁金香，取自李白的诗句：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。（其实“琥珀光”也可以作为好酒的名字）

绵竹剑南春，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”，这个名字有点侠客气息。

湖北稻花香，名字有的说是取自辛弃疾的词：松冈避暑，茅檐避雨，闲去闲来几度？醉扶怪石看飞泉，又却是、前回醒处。东家娶妇，西家归女，灯火门前笑语。酿成千顷稻花香，夜夜费、一天风露。或者说是取自“稻花乡里说丰年，听取蛙声一片”

山西竹叶青，竹叶青这个名字既是好酒，又是毒蛇的名字，而且这个名字的意向素雅洁净，我个人非常喜欢。武侠小说里这种酒出场频率和女儿红不相上下。

运城桑落酒。漫天桑叶，缤纷落地，宛如漫天飞舞的的蝴蝶，这个场面也挺美。其实改名成“桑落就”更有文艺气息。

襄阳霸王醉。这个名字虽然不是特别好听，但特别霸气，画面感很强。

四川舍得酒。有舍有得，舍得，得舍，这个名字的文化气息相当浓厚，韵味也很动人。

其他还有很多好听的酒名字，但不属于白酒：

绍兴花雕女儿红、长沙洞庭春色、佛山玉冰烧、海宁香雪酒、杭州蓝桥风月酒、罗浮春、浮玉春、思堂春、留都春、锦波春、蓬莱春、蔷薇露、琼花露、流香、清若空、齐云清露、萧洒泉、沙县玉露酒、梨花白、金盘露、秋露白、寒潭香

大理啤酒有一种叫做“风花雪月”，虽然有点故意“诗意”的感觉，结合大理风花雪月景观来说，这个名气其实还不错。

知名游戏《古剑奇谭》里面，一众角色的名字大多跟酒相关。百里屠苏（屠苏酒）、风晴雪（晴雪酒）、兰生酒、平阳襄陵酒。

有一种酒叫“加饭酒”，名字本来平平无奇，联合诗句：“思君令人老，岁月忽已晚。弃捐忽复道，努力加餐饭”就让人觉得这酒很温馨。

日本清酒虽然国人不一定喜欢，但日本人取名字很有一套。船中八策、大雪乃藏、千夜一醉、晴耕雨读、竹林七贤、两人对酌、万华镜、剑心、一期一会、上善如水、明镜止水、梦幻の宴、醉心、静寂の时、一灯照隅、洗心、雨后の舟、春莺啭、越乃寒梅、卧龙梅、蓬莱泉、待宵、吟香岛饲、路上有花、松竹梅、逆风张帆、醉夏、吟风。

感觉咱们中国的好名字好词都被别人偷去了，国人在发扬光大传统文化的道路上任重道远啊。

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