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贵州省安顺市兴安酒厂始建于1985年,位于贵州省安顺市,酒厂占地面积近10000㎡,具有先进的生产技术设备和完善的质量保证体系,年生产优质基酒百余吨,现储备窖藏15年以上大量优质基酒。
企业拥有先进的经营理念,我们在多年的生产经营实践过程中,确立了“企业与员工共发展,品牌与市场共成长,厂家与客户共盈利”的经营管理理念,提炼出“务实严谨、积极竞争、求变求新、诚信优先”为核心的企业文化。是一家不错的企业。
清道光二十四年,贵州迎来了一位叫做罗绕典的湖南人做布政使。这是个很有个性的人,据说他的原名叫罗兰阶,在岳麓书院读书的时候,很崇拜老师罗典,就自己改名叫罗绕典。罗绕典在贵州任职期间做了很多实事,深受当时的云贵总督林则徐赏识,咸丰三年自己做了云贵总督。
他在贵州布政使期间作的一首诗,这首诗奇就奇在完全以贵州的食物写成,叫做《咏土物》。宋代诗人陆游也曾有一首《戏咏乡里食物示邻曲》。当时常常有人问罗绕典,贵州的土产都有什么吃的,罗绕典就用陆游这首诗的形式和韵脚做了这首《咏土物》,诗体较长,放到最后给大家欣赏,这里我们只介绍一下这首诗里都说了些什么。
简单统计一下,诗中一共列出贵州土产食品32种,其中植物24种、动物7种、酒水一种
植物:蒟子(蒟子如桑椹,叶可合槟榔食之,今龙里等处称为掬槟榔似即此物)、鸡枞菌、蕨菜、龙爪、水槟榔(水槟榔形似栗味甘脆)、地萝卜、天心米(天心米红子累累,可作糖食)、佛手柑(柑似佛手而不开名蜜桶。柑出清镇)、搅瓜、谏笋、莲花白、刺梨、虾兜(车前子俗呼为虾兜,叶亦掇以为菜)、泥鳅菜、罗鬼菜(罗鬼菜出苗洞)、姨妈菜(嫰叶如荷包牡丹可食,名姨妈菜)、降真香(降真香即柴藤香,茎赤如铁,其花可食,出贵阳)、长寿草(草出广顺,食之多寿)、蕨粉(遵义蕨粉)、杨梅、筋斗芹(芹之短者俗呼为觔斗芹)、棉花菜(绵花菜如鼠耳,亦名巴巴筋)、观音莲(观音莲根可作菹)、罗汉竹(罗汉竹出罗斛州)。
动物:箐鸡(箐鸡出水西,高数尺,见人即避)、四鳃鲈鱼(玉屏出鲈鱼亦四腮)、九香虫(九香虫出毕节微火炒熟,服之身轻)、野猪(彘出大定山中,刺可为簪)、狗鱼(狗鱼即人首鱼,能上树)、圆蛇、孝兽(圆蛇出古州,孝兽出思南之甑峰)。
酒水:女儿红(苗俗生女埋酒山中色红始用)。
罗苏溪《咏土物》
答人问黔中土物,用放翁戏咏乡里食物韵。
黔山郁郁丛蒿莱,土物佐餕充舆台。
自经汉家采蒟酱,野芳一一搜琪瑰。
草脚鸡枞蚀寒雨,蕨拳龙爪撑恢台。
水槟榔嚼甜似蜜,地萝葡罨酸于梅。
米熟天心穗可掬。霜寒佛手拳难开。
搅瓜下筯散香雪,谏笋走鞭惊冻雷。
莲花细剥回子白,刺蔾争咤竿儿醅。
虾兜向药口口口(此处缺字),鱼鳅菜借砂锅煨。
罗鬼新蔬杂芝菌,姨妈嫰蓛供嘲咍。
蛮乡久住识风物,忠果淡咀甘初回。
黔岭梯田污且莱,蛮花如绣标重台。
野蔬充膳不胜采,一诗难括千琼瓌。
降真之香拟赤铁,长寿之草宜黄台。
银丝结网北山蕨,丹液落磴南村梅。
觔斗香芹叶寸切,绵花嫰菜枝纷开。
观音莲心滴甘露,罗汉竹笋抽春雷。
箐鸡澹白深避缴,女酒溂口(此处缺字)新醱醅。
四腮鱼向玉屏钓,九香虫许金炉煨。
豪彘抽簪大可骇,狗鱼掉尾真堪咍。
圆蛇孝兽数珍恠,宛炼云母从方回。
这首诗歌里的贵州美食,你吃过几样呢?
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贵州盛世仁和酿酒厂始建于1985年,位于贵州省安顺市,酒厂占地面积近10000㎡,具有先进的生产技术设备和完善的质量保证体系,年生产优质基酒百余吨,现储备窖藏15年以上大量优质基酒。
企业拥有先进的经营理念,在多年的生产经营实践过程提炼出“务实严谨、积极竞争、求变求新、诚信优先”为核心的企业文化。经过长时间全体员工的不懈努力,传统与科技相结合,以先进的酿造工艺陆续推出了窖香浓郁,甘冽爽口,醇和不燥的“盛世名门”、“民风醇”。
贵州黔贵酒业是中国著名的白酒品牌。地址位于素有“中国瀑乡”、“屯堡文化之乡”美誉的安顺,贵州省安顺市平坝区鼓楼办事处北门外(清镇高速26公里处),于2003年05月23日在安顺工商局注册成立,注册资本为100万人民币元。
贵州福将坊酒厂是2017-07-24在贵州省安顺市平坝区注册成立的个人独资企业,注册地址位于贵州省安顺市平坝区夏云镇茶场村。
贵州福将坊酒厂的统一社会信用代码/注册号是91520421MA6E6NCE7H,企业法人张永凯,目前企业处于开业状态。
贵州福将坊酒厂的经营范围是:法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营;法律、法规、国务院决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可(审批)的,市场主体自主选择经营。(酒类生产销售)。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。
贵州老八大名酒分别为:茅台酒、匀酒、董酒、金沙窖酒、安酒、泉酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒。这是1963年第一届“贵州名酒”评选出来的结果。而中国的老八大名酒分别是五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
茅台酒——(贵州茅台镇茅台酒厂)。
匀酒——(贵州黔南布依族苗族自治州都匀市匀酒厂。
董酒——(贵州遵义董酒厂)。
金沙窖酒——(贵州毕节金沙县金
沙窖酒厂)。
安酒——(贵州安顺酒厂)。
泉酒——(贵州黔南布依族苗族自治州福泉县酒厂)。
鸭溪窖酒——(贵州遵义鸭溪县鸭溪窖酒厂)。
平坝窖酒——(贵州平坝酒厂)。
无论是行走在路上,还是居家看电视、手机,亦或是人们的餐桌之上,“酒元素”都经常存在于我们的视野之中。从广告到赞助,冠名、商品,品牌呈现,在中国,酒似乎无处不在。中国到底有多少家酒企业?很多人脑海中会闪出这样的问题。
不久前,天眼查对外公布的数据显示,2015年至今,我国涉酒企业年注册量持续稳定增长,年均增速达到20%以上,其中,2020年新增“酒”企数量达117万家。以工商登记为准,截至8月15日,2021年我国共注册成立超过83.5万家酒相关企业,较去年同比增长30%。
然而,4个月前中国酒业协会发布的国家统计局数据则显示,我国酒业规模以上企业数量仅1887家,且呈现逐年下降趋势。以白酒为例,2020年白酒规模以上企业数量减少了11.56%,仅为1040家。从2015年至今,白酒规模以上企业数量从1563家一路下滑至1040家,下降幅度达33%左右,呈现出明显的集中化趋势。反观天眼查的数据:我国目前共有超20.6万家白酒相关企业,64%的相关企业成立于5年之内。其中,个体工商户占比近8成。整体规模却在不断扩大。
不同统计口径呈现出反差巨大的数字,那么二者是否相互矛盾呢?其实不然。其中的关键在于“规模以上”。
在国家统计局的统计中,规模以上白酒意味着需要符合年营业收入2000万的统计标准,而天眼查的数据则无此“门槛”,覆盖更多中小企业,甚至只要经营项目中涉及酒类的即被纳入统计之中。其中包含了大量的酒类生产、经营、销售、研发等全产业链条上企业,规模与企业数字自然庞大。
酒类行业规模以上企业的数据统计科学体现出目前酒类行业上游,即生产企业的发展趋势,对行业规划有着积极的意义;而涉酒企业的总体数据对于酒类企业整体规模的反映同样具有重要的价值和指导意义。二者共同构成了对当下酒行业规模的科学描述。大型生产企业减少与涉足企业增多,说明行业生态正在从过去简单的酿酒向酒业综合体转变。
从注册资本来看,近8成白酒相关企业注册资本在100万人民币以内,体现出中小规模企业占据了较大的比例。从行业分布来看,白酒相关企业主要分布在批发和零售业(52%)以及制造业(38%),也体现出流通环节仍相对分散与长尾,在产业结构中仍缺乏高效与协调性,是市场运营中的相对短板与潜力股,在未来有着较大的提升空间。在地域分布上,四川白酒相关企业数量位居之首,拥有近3.5万家企业,占该类企业总量的17%,排名第二、三的贵州和云南两省也分别拥有2.5万家、2万家白酒相关企业,则体现出产区效应在产业链中的作用得到凸显的良好趋势。
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