柳林,这片古老而富饶的土地,孕育了无数珍贵的资源。最为人们津津乐道的,莫过于名为“玉泉”的神秘水源。据记载,玉泉水质清澈,甘甜纯正,其科学检测结果显示,它属于重碳酸盐类钙细型,富含偏硅酸、锶等多种矿物质,以及锂、锌、澳、碘等微量元素。这些独特的成分,使得玉泉水成为酿酒的绝佳之选,对曲酶糖化及酿酒微生物的生长繁殖极为有利。
原料的精选:高粱与麦曲
柳林酒的制作,离不开优质的高粱。这种高粱颗粒饱满,淀粉含量高,富含氨基酸,单宁含量适中,是酿造白酒的理想原料。在制作过程中,柳林酒选用大麦、小麦、豌豆制曲,按照不同的比例搭配,为原酒酿造提供了丰富的营养和物质基础。
独特的传统容器:酒海
柳林酒的传统容器,是选用秦岭当地深山无污染的荆条编织而成的“酒海”大篓。这种酒海的内壁糊以麻纸,涂上新鲜的动物血液,并配以一定比例的蛋清、蜂蜡,以及天然菜籽油等物,制成涂料涂擦晾干。这种容器具有贮酒不漏,注水则漏的独特特性,不仅体现了传统工艺的精湛,更是柳林酒品质的保证。
经典传承与创新
柳林·经典版,是柳林酒中的一颗璀璨明珠。它汇聚了古韵元素,秉承了千年的神韵。其琉璃瓶身简约大气,既传承了传统酒文化的精髓,又融入了现代审美。这款酒入口绵柔,回味无穷,是品鉴柳林酒文化的不二之选。
在柳林,每一滴酒都承载着历史的沉淀和自然的馈赠。从精选原料到独特的制作工艺,再到传承与创新,柳林酒以其卓越的品质和深厚的文化底蕴,赢得了世人的喜爱。而玉泉的甘甜纯净,更是为柳林酒赋予了生命之泉的神奇力量。在未来的日子里,柳林酒将继续传承与创新,为人们带来更多美好的味蕾体验。