大家好，今天我们来探讨关于存酒1978价格和存酒1998价格的相关知识点。让我们了解一下，保存了快30年的老酒是否还能饮用。

老酒的饮用与保存

我们得明确一点，30年的酒，相当于1989年的酒。在那时，许多酒并没有标注度数，通常都是53度以上，甚至有60度。如果酒没有降度，那么这样的酒完全可以饮用，没有任何问题。

“酒是陈的香”这句话相信大家都有所耳闻。一瓶30年的酒，不仅能够饮用，而且口感非常好。但前提条件是，您需要懂得如何品尝老酒，以及如何醒酒。因为酒在瓶中沉睡多年，醒酒的过程就是让酒与空气接触，唤醒更多的香气物质。如果不懂醒酒就直接饮用，那就有点像吃人参果却不懂得品味，有点浪费了。

如果酒在保存过程中挥发了一些，比如上图中的新疆伊力特老酒已经放了26年，那么就需要观察酒花。如果酒花大且丰富，且没有降度，那么按照上述方法醒酒即可。如果酒花细密，就需要判断具体度数。如果是40多度，那么喜欢喝中度酒的朋友可以直接饮用，因为酒已经降度了，醒酒10分钟即可。

对于喜欢高度酒的朋友，我们可以寻找同香型、最好是同品牌的新酒（一定要纯粮酒为佳）。我们可以在小酒杯按比例调一下，调到合适的口感度数后再在醒酒器里大量勾调。这样一瓶新酒和老酒就调好了。口感上，比大多数标榜什么10年、20年陈酿的酒要好喝得多。

还有一种不常见的情况，就是酒挥发后，度数降得特别严重，只有20多度。这种酒打开后味道寡淡无味，甚至发酸发涩，建议不要饮用。

19年后存茅台酒的意义与收藏价值

我们来谈谈2019年后自己存茅台酒是否还有意义，以及其收藏价值。

如果条件允许，量力而行，任何时候收藏茅台酒，都是有意义的。收藏茅台酒主要有两个意义：一是“笑看风云”，二是“东山再起”——盛时陪你笑看风云，危时助你东山再起。

酱香型酒，有着酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的特点。同样留存十年、二十年，甚至更长时间，酱香型白酒的口感、回味，是浓香型白酒、清香型白酒无法比拟的。甚至有前辈打了一个不恰当的比方：二十年的酱香酒，就像全中国两个基因最好的人结合生的孩子；二十年的浓香酒，就像全省两个基因最好的人结合生的孩子；而二十年的清香酒，就像全村两个基因最好的人结合生的孩子。

茅台酒，作为酱香典范，甚至可以说没有之一。留存三年五年，开始有生命；留存十年二十年，就开始有了灵魂。总有一天，我们终会老去，终会停下我们追求梦想的脚步，这时候，有一杯千金不换的老酒相伴，笑看风云，岂不美哉？

今年春节，我难得奢侈了一回，开了一瓶2010年的30年茅台年份酒。酒色淡黄，酒香四溢，入口柔棉，回味悠长。我告诉老妈：咱村，可能没有人喝过这么好的酒。就着老妈炒的咸菜，喝着三十年的茅台，何谓幸福，不过如此罢！

如果站在“东山再起”的角度收藏茅台，可能升值空间没有以前大了。过去三十年，茅台升值了数百倍、甚至上千倍，接下来三十年，茅台几无可能有如此升值空间。

为什么七八十年代的茅台，如今可以卖出天价，而2019年之后的茅台，再过三十年，很难复制过去的行情呢？这主要是由茅台产量、存量决定的。我们来看一下，过去40年以来，茅台酒的产量。

从1978年到2020年，贵州茅台酒的总产量逐年增加。1978年，贵州茅台酒的总产量是1068吨，当时市场流通价格在8元/瓶左右。而到了2020年，贵州茅台酒的目标产量是5.6万吨。

从上面的数据可以看出，贵州茅台酒的产量与年俱增，得益于科技，感恩于时代，曾经的“国酒”，才有机会走进百姓餐桌。但随着而来的是，越来越多的资深酒鬼感叹：现在的茅台，没有原来的好喝了。

希望茅台，不忘初心，放下市值，不卖瓶子，为中国留一瓶好酒。

就是关于存酒1978价格和存酒1998价格的相关知识点，希望对大家有所帮助。