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董酒是国家名酒,产于历史名城遵义市北郊的董公寺,因地得名。据典籍记载,董酒已有二百多年的历史。今日董酒的生产始于二十年代的程氏酒坊,当时只有两个香窖,产量很小,最高产量未达八吨。解放前夕,酒坊倒闭。
一九五七年,遵义市人民政府发掘扶持了这一地方名酒的生产,翌年国务院总理办公室批示:董酒色香味均佳,建议当地政府恢复发展。
5999元/瓶。1983董酒是贵州知名八大品牌白酒,产自贵州遵义。独树一派的董香型白酒,采用当地纯粮和百年工艺酿造而成,口感醇厚纯正,入口绵柔回甘,深得市场认可好评。1983董酒全国各地统一零售价每瓶/5999元。
92年董酒有红标董酒(红董)和黄褐标董酒(褐董)。相较而言,红董比褐董,市场更受追捧,价格也高一些。
1992年红董拍卖市场参考价3500-4800元;1992年褐董价格在1500-2200元左右。
90年代红标董酒
90年代褐标董酒
董酒受追捧,更主要是指1993年以前生产的董酒。董酒使用130余味名贵中草药,由渊源流长的两个配方组成,一个是"百草单",一个是"产香单"。董酒中药材的添加并非加入酒中,而是在制酒曲时加入:百草单含95味中草药,用于制小曲;产香单含40味中草药,用于制大曲。
但由于董洒的配方和其特有的串香工艺现已被列为民族遗产保护项目,国家级机密,因此被加入大、小曲的具体药材至今仍是未解之谜。
由于是在制曲环节,加入中药,这就是董酒含中药而不被称为“药酒”的原因。药酒都是在基酒中加入药材配制而成,为配制酒。
董酒配方中,含有虎骨和犀角等珍贵药材。1993年,中国加入野生动物保护公约后,虎骨和犀角贸易被禁止。1993年后,董酒配方中删去了虎骨和犀角。这也是1993年前董酒受追捧的原因。1993-1995年间生产的董酒,部分也沿用老配方,含虎骨成分。
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我是行走的吃货大杨哥,感谢您的提问,虽然对老酒不是十分了解,还是想说说自己的看法,古话讲,酒愈久弥香。因此有很多的老酒收藏者喜欢收藏老酒。耐适合收藏的酒中,除子国酒茅台、五粮液以外边有很多别的经典白酒,琪中董酒就是琪—。董酒因琪拥有普通白酒所不具备的各种营养物质,进年来—直被广大收藏爱好者所青睐。但是由于市场纷杂,希望收藏的酒友们擦亮双眼。
董酒拥有国家保护的酿酒机密,琪采用传统的纯手工酿造。且三十年前的董酒是多年来董酒味道最为经典的,所以八几年的董酒价值池是相对较高的。在—些拍卖网站上88年的董酒每瓶的竞拍价达到3700元,就算是诚箱拍卖池达到3千元以上。
83年董酒价值1.8万左右,80年代,为了适应市场变化和国家名酒这一身份,推出了以“董”字注册商标的第五代董酒。
最初,董酒使用正方形白底黑边酒标,后来由于市场反应不好,在1982年,董酒将原有酒标上的红色部分改为天蓝色,酒标标徽改为“董”字。因为该酒酒标为蓝白相间,故俗称“蓝董”。
首先要看他的外包装。看他的瓶体瓶身的整体的生产工艺。看它的瓶盖的封口处的密封度情况。看他的生产日期的打印。从商标上看,他的注册码,访问码,合格证及成分情况。从瓶子的整体来判断酒龄的气泡沉淀状态。
董酒59度传承很好,是复刻80年代白董和90年代红董,外观回归老董经典的八角瓶,重点是酒体,用董酒90年代基酒勾调,重现了老董酒的风味,并且还是59度黄金度数,香气馥郁优雅、诸味协调、绵甜醇厚、余味悠长,作为中国老八大名酒,其工艺与配方是酒饮料中唯一受到国家科技部和国家保密。
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