大家好,今天给各位分享烤酒价格的一些知识,其中也会对曲靖白酒推荐进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
第十名,大龙口高粱酒
是云南小曲清香型的典型代表,为易门三绝中的一绝
?第九名,醉明月
云南最具代表的浓香型大曲酒
?第八名,鹤庆乾酒
云南鹤庆三宝之一,据说创于明朝正统年间
?第七名,云南铜锅酒
云南铜锅酒产自云南哀牢山,甜香醇厚不上头
?第六名云南老窖
云南酒的杰出代表,填补了云南无高档酒的空缺
?第五名云酒
产自云南昆明,三个系列产品遍布大街小巷
?第四名玉林泉酒
云南名酒,产自玉溪,但其历史源于三国时期
?第三名杨林肥酒
杨林肥酒,酒绿如玉,喝过的人都说好
?第二名兰益松小荞酒
云南民间公认的省酒,大至高端聚会,小到路边烧烤摊,都有它的身影。
?第一名云南自烤酒
昭通的包谷酒,禄劝的小锅酒,香格里拉的青稞酒,云南各地的自烤酒,yyds!?
推荐贡河国酒,价格很实在,品质是很高。
贡河国酒是我们中国红牌集团斥资百亿倾力打造的酱酒板块,源于茅台酒厂前身-荣和烧坊,是贵州省政府的一号招商引资工程;品牌定位——“高端圈层宴会用酒,高端礼品用酒”;将打造成世界级蒸馏品牌、中国酱酒行业标志行品牌、万亿级市值中国高端酱酒名企,弘扬中国酱香型白酒的历史文化。
它是一款高端茅香型酱香酒,源于贵州茅台镇荣和,传承历史上的荣和烧坊143年道法自然、天人合一的纯手工古法酿造,回归百年老茅酒味道,在茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区内,利用得天独厚的气候、微生物群及赤水河优质水源,并精选当地红缨子糯高粱为原料,采用“12987”工艺,通过季节性生产、端午踩曲、重阳下沙等传统工艺,秉承“高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒”的三高和“基酒生产周期长”、“大曲贮存时间长”、“基酒酒龄长”的“三长”传统要求,最终生产出品质高端的贡河国酒。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。专家品评酒体醇厚、酒味丰满、酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、层次感分明、空杯留香持久。
-------------贡河国酒荣和烧坊介绍-------------
贡河国酒是红牌集团2021年斥巨资投资的高端酱酒板块,源于茅台酒厂三大前身之一的荣和烧坊。
历史上的荣和烧坊成立于清光绪五年(1879年),至今已有143年历史。
1915年“荣和烧坊”老茅酒荣获巴拿马万国博览会金奖。
1935年,红军长征四渡赤水途经茅台村,荣和酒为红军送酒疗伤解乏。
1952年,10月4日“荣和烧坊”并入贵州省地方国营茅台酒厂,成为组建贵州茅台酒厂的三大烧坊之一。(荣和、成义,恒兴)
1987年,荣和人在茅台镇重建荣和酒厂。
2009年,荣获首届中国酒文化节文化品牌金奖。
2010年,上海世博会指定用酒。
2013年,荣和干曲仓、踩曲房、烤酒房被列为国家重点文物保护单位。
继承了荣和烧坊优良血统的贡河国酒,用的正是闻名天下的茅台镇赤水河天赐之水,独产于茅台镇本地的优质红缨子糯高粱
和独一无二的微生物环境、及传承百数年的老窖老酒、道法自然、天人合一的秘藏工艺,才成就了贡河国酒这一独特的稀世佳酿。
农村烤酒利润比较高。烤酒一般使用玉米小麦高粱等原料,按照两斤原料出一斤酒计算,原料不足十元,一斤酒价格在二十元以上。除去人力成本,燃料,至少可以赚十元左右,利润比较高,我老家那边就有烤酒,质量不错,喝了不上头,因为是纯粮酒,市场需求很大。
如果是老白干,我推荐曲靖沾益小后所那里的白酒,那个村子里很多家自己烤酒的,白酒度数高,口感好,很多外地人喝了都说好喝,价格不等
刚刚酿造出来的白酒就可以喝。贮存只是改善白酒口感,减少白酒中的杂味。无所谓好与不好。
白酒若是酿造出来的时候是不合格,贮存之后还是如此。酿造工艺、原料把关、设备安全决定白酒有害物质,影响白酒质量。我国的高粱进口以2009年为分界线,主要是从这一年开始,我国玉米价格开始大幅高于国际市场,高粱进口开始在酿酒和饲料领域具备广泛的应用。但自今年以来,随着进口高粱价格的不断上涨,进口高粱的用途主要用在白酒酿造上,所以阿根廷的高粱烤酒很好
逢年过节,离不开喝酒;走亲访友,离不开送酒......针对白酒的价格,上到几千元,下到几块钱,同样是酒,它们的区别究竟在哪里?甚至有人说,无论是多贵的酒,成本都在几十块钱?今天,杨老师就和大家聊一聊酒的价格问题。
一瓶白酒到底值多少钱,下面杨老师从以下几个方面来谈谈白酒的价格组成:
首先,算算生产成本了。
第一个成本,也是最基础的成本——原料成本(酒本身是由什么变来的)
酒是什么东西酿出来的?现在白酒的生产主要有三种方式:
1、配制型白酒:就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原料很多,像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。
此称为液态酿酒,好处就是可控、干净、效率高、成本低。市面上一吨食用酒精的大概价格在5000-7000元,价格高低取决于所用的原料和度数等级。
2、酿造型白酒:即纯粮固态酿酒,其原料标准很高,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类),要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。
谷物的出酒率大概是40%-45%,而大米、小麦、高粱等粮食的价格大家心中有数,折算下来,第二种生产方式只算原料成本大概也是第一种方式几何倍数。
3、第三种方式,即固液结合:将液态法酿造的白酒与固态法酿造的白酒进行混合勾兑的生产方式。此方法吸收固态法白酒的丰富口感,液态法白酒的低成本,扬长避短,其成本和品质介于固态法与液态法之间。
第二个成本,大概可以叫做劳作成本(即人工成本)。
液态酿酒,相对简单:蒸酒-除杂-复蒸-增香……更有一些酒厂直接购买食用酒精,进一步简化了造酒步骤。这中间的原料成本、时间成本和人力成本,是相对较少的。
固态酿酒,生产工艺那是真的复杂啊,只能简单说一说:原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏……每个酒厂酿造规程不同,多次回沙、反复蒸馏的酒厂多了去。这中间的原料成本、时间成本和人力成本可想而知,非常高。
大的酒厂批量化生产,生产工人的薪酬在白酒成本中占比较高,包括工资、社保、津贴、奖金等。而酿酒作坊由于规模小,有的小作坊老板本身就是操作工人,没有社保、津贴、奖金等,甚至有的连工资都不需要发,他们的劳动报酬只能等酒卖出去以后才能得到回报(其实这就是一种利润,不含自身工资的微薄利润)。
第三个成本——燃料、辅料和设备成本(酿造费用)。
除酒精勾兑酒(食用酒精加香料)不用燃料外,液态法白酒不需要蒸粮食,但蒸馏酒还是要用到燃料的,而固态法白酒不仅在蒸酒过程中要用燃料,在整个酿造过程中还要用燃料蒸熟粮食,固态法酿造燃料用量很大,成本自然增加。燃料主要是指电、煤炭、液化气、天然气、农作物的秸秆等。
辅料主要是指水和酒曲。蒸粮食,蒸酒都需要用水,把蒸熟的粮食变成酒更是少不了酒曲的作用。无论是酿酒作坊还是大酒厂辅料是必不可少的成本,且酒曲在纯粮酒的内涵成本中占比还是较大的。
大酒厂生产规模化、自动化,设备使用量大,房屋、设备等的折旧大,这些都要计入白酒的成本中去。而酿酒作坊折旧少,这方面的成本就很低。
以上3个成本就是白酒的生产成本:即料(原材料)、工(人工)、费(酿造费用)。这也是白酒最核心的成本,有此三个核心成本粮食就可以变成白酒了,我们称之为白酒的内涵成本。
第四个成本——时间成本。真正贵的酒成本就在这里了。
这个时间成本与劳作中的时间成本不同。好酒是需要陈酿的,刚生产出来的新酒,有辛辣味,不柔和,只能算半成品,一般都需要经过一段时间的存贮,让其自然老熟,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味协调。
陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内,随自然界温度、湿度的变化而变化,而不是人工的调整。陈酿的过程就是白酒储存的过程,当然也是资金积压的过程(白酒储存中资金是无法周转的),储存时间越长,白酒质量越好,资金的时间价值成本也越高,体现在白酒的价格上就是年份越久价格越高。
时间本身的消耗就是一项非常高的成本,茅台酒每年只能生产一季;每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑,勾兑后又要存放一年以上才能出厂,其中加上投料、发酵、烤酒的时间,酒龄至少都在五年以上。可惜茅台酒价格不接地气,普通老百姓是喝不上的,即使有人能喝上,但也不一定能保证自己喝的是真正的茅台酒。
在时间的流逝中,酒还会挥发。装酒的器具本身需要成本不说,而且还有渗漏、破碎的风险。这些酒损最终都会计入消费者购买的白酒成本中去。综合起来看,白酒的成本也不是一般人想象的那么低。
第五个成本——包装成本。现在的白酒过度包装越来越严重,似乎包装越豪华越奢侈越能体现出白酒的价值一样。其实这是一种误导消费者的行为,有些白酒包装成本远高于白酒的内涵成本,标价也特别高,消费者不得不为这些过度包装买单。部分消费者也不在乎豪华包装内白酒的品质,只是满足了那种只重外观的虚荣心。这种本末倒置的做法让消费者喝的不是白酒,喝的是一种面子。酿酒作坊一般是以散酒销售为主,偶有带包装的,其包装也是以朴实为主,与其卖酒而不是卖包装理念相符。
第六个成本——营销成本(销售费用)。君不见白酒广告到处飞,从城市到乡村,从电视到室外墙面,从小区楼道到公汽,从地铁到高铁等等,到处都是白酒广告,这些都是用钱砸出来的。还有白酒销售人员的工资、社保、津贴、奖金等。此外各种促销活动的开支,如品酒会、业务招待费用,给各级代理经销商的销售提成等等,所有这些都是要计入白酒成本中去的,其占比甚至比原料(白酒的基础成本)还要高出很多。“好酒不怕巷子深”现在已经不适用了,“好酒也要勤吆喝”才是当今白酒市场的真实写照。越是大品牌的白酒这方面的支出越高,而小作坊是不可能有这种支出,所以酿酒作坊这方面的成本占比几乎为零。
谢谢,诚邀!正巧我有个朋友开个酒厂,通过朋友介绍笔者略知一二,现将辽解的情况介绍给大家。
是否有假那就要看工艺了,原则上“现烧现接酒"不应该出现假酒,但是,有些人为了提升口感在酿酒过程中,往里添加敌敌畏和其它添加剂来增强口感,来冒充可陈酿酒,所以,是否假酒,就看酒厂老板人品了,酒厂老板人品要好不挣黑心钱,采用固态纯粮发酵不添加任何添加剂就不是假酒。
文章到此结束,如果本次分享的烤酒价格和曲靖白酒推荐的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!