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多彩贵州酒好不好？

黔酒历史?“黔酒”，因其凝聚一个民族2000多年智慧和汗水、独具原生态因子的酿造技术和甘醇韵味而被业界、学界尊称为“酒中贵族”。从《史记》记载的原生态“枸酱”到1915年巴拿马万国博览会，黔酒以朴实的姿态穿越2000多年的历史，至今更是稳坐无法撼动的“国酒”宝座。据文献载，战国时期，当时贵州境内就生产一种枸酱酒了，而《史记》记载则称：汉使唐蒙在南越(今广东)吃到枸酱，回到长安问蜀贾人，蜀贾人说“独蜀出枸酱，多持窃出市夜郎。”后经历史学家反复考证，这种酒应出在夜郎境内遵义仁怀一带。

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到了汉代，黔酒酿酒方式又进入了一个新阶段，史载，汉武帝曾品尝过古仁怀产的“牂牁酒”和“风曲酒”，那时，黔酒就已颇负盛名。元明以后，特别在清代三百年间，贵州酿酒的优良传统得到发扬光大。在清初的名着《镜花缘》里，记有当时全国的五十种优质名酒，其中就有贵州的苗酒和夹酒，夹酒就是当时很引人注目的仁怀“茅台春”、“茅台烧”。?黔酒不是简单的勾兑酒，它是贵州少数民族悠久的历史和灿烂的文化相掺和，并经漫长岁月“发酵”、“蒸馏提纯”出来的玉液琼浆。传统与原生态，是黔酒“贵”为“贵族”的最直接的要素。?

1915年，中国政府组织了一个规模空前的代表团，到美国旧金山参加“1915年巴拿马-太平洋(601099,股吧)国际博览会”。最初显得简陋土气的茅台酒，杂列在棉、麻、大豆、食油之中，很不起眼。但代表团了解茅台酒，为了不使它被埋没，决定突出茅台酒。谁想搬动时失手摔碎了一罐。陶罐一破，酒香四溢。?中国赴赛监督灵机一动，吩咐取酒一坛，分于数瓶，敞盖放置，任茅台酒挥洒香气；旁边再放几只酒杯，供人品尝。此招果然奏效，人们闻香而来，争相品尝。一时中国农展馆热闹非凡，引起轰动。?中国茅台酒自此广为传扬。

茅台酒因此获得了越过评审团长达数月评比的特权，直接由高级评审委员会授予荣誉勋章金奖。?黔酒因此而享誉海内外。?八大酒简介匀酒?匀酒产地：中国贵州都匀?工艺：匀酒以高粱、大豆、大麦、小麦、豌豆为原料，按肯定是比例混合，加无药大曲入喷鼻窖生喷鼻一年；再用高粱、稻谷为原料加小曲糖化，入池发酵制酒醅；然后将酒醅加喷鼻醅串喷鼻蒸馏，贮放陈酿六个月，精心勾兑而成。?独特的地方：属其它喷鼻型酒，酒精含量百分之五十五具备酒色晶莹清亮，清喷鼻幽雅，味醇尾净，回味爽口。

平坝窑酒产地：中国贵州平坝?工艺：以优质高粱、糯谷为主要原料，选用大米、小麦分别制成小曲和大曲，同时配上几十种名贵中药，然后采纳小曲糖化、大曲发酵等独特工艺酿制，并窑上半年至一年，再颠末精心勾兑而成。?独特的地方：喷鼻气幽雅、酒体醇和，药喷鼻舒适，绵甜爽口。?奖项：平坝窑酒1961年在贵州省评酒会上被列为榜眼，1963年再次评为省内名酒，获贵州省轻工厅颁布的金壶牌奖1981年先后荣获商业部和贵州省人平易近政府颁布的优质产物证书，1983年再次评为省优质产物，1984年在参加全国酒类产物质量大赛评比会上，获轻工部授予的“金杯奖”。?

安酒?产地：中国贵州安顺?工艺：以优质的糯高粱和上等糯谷为原料，小麦制成的中,高温大曲混蒸混烧分层蒸馏量质接酒，分级存贮，然后经长期储存再精心勾兑而成。?独特的地方：属浓喷鼻型白酒，酒精含量百分之五十四无色透明，窑喷鼻较浓，醇和甘冽，爽口不燥。?奖项：1963年以来蝉联过去各届贵州名酒称呼1986年，在贵州省第四届名酒评比中，再次获得贵州名酒称呼，荣获省级金尊奖。?

习水大曲酒产地：中国贵州习水，酿出来的酒喷鼻后来，他又收留自茅台流离来的一名重病难行的酿酒师傅，吸取了茅台酒之长，使之名声一天比一天远扬，这就是董?酒其名沿用至今”从此，董酒又获得新生。?独特的地方：以酒液清澈透明，喷鼻气幽雅舒适，入口醇和浓烈，饮后甘爽味长的独特风格，享有中国名?酒的佳誉。

工艺：贵州董酒厂出产的董酒，工艺特殊，喷鼻型别异董酒是以优质糯高梁为主要原料，采用140?多种中药草和小麦制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取喷鼻醅，酒醅喷鼻醅一次串蒸?而得酒然后，再颠末量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，精心包装而成董酒，由于采用大小两种酒曲酿造，工艺操作过程又差别于其它名酒，以是，它既有大曲酒的浓烈芳喷鼻，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的独特的地方，并微带使人孕育发生快感的药草喷鼻故董酒的喷鼻型介于浓清?之间，就是说浓喷鼻、清喷鼻兼而有之，别开生面，独具一格它被定为其它喷鼻型白酒。?

奖项：1963年、1979年和1984年，在第二、三、四届全国名酒评比会上，董酒持续被评为国家名酒，并荣获金质奖章1984年，在轻工业部酒类质量评比获大奖。

鸭溪窖酒鸭溪窖酒产地：遵义市西南约40公里的鸭溪镇?历史：鸭溪镇是着名的酒乡，自古以来这里的商业就很繁荣，至今不衰据说，鸭溪镇在八百多年前就盛产美酒，直至清朝道光年间，酒业到达岑岭鸭溪镇座落在郁闭葱茏的雷山脚下，其时曾有人以雷山的泉水造酒，因为这股泉水清冽甘美，用它煮饭可三日稳定质，冷饮生水不拉肚子，用它酿造窖酒，味美醇和，群众称为“雷神水”一时间，鸭溪镇酒坊散布到，商家络绎不绝1922年前后，赖永峰在鸭溪的雷山脚下，引入茅台酒的工艺，出产出色、喷鼻、味俱有茅台风格的赖记“雷泉窖酒”，产物一问世，名声大噪，在喷鼻港等地被称为“二茅台”，并成为官府的专用酒1933年，赖家作坊的高徒何清荣、何清华兄弟在雷泉窖酒的基础上革新酿造工艺，出产出更美的雷泉酒四十年代初，何氏兄弟在亲友的撑持下重新努力别辟门户，酿造出以兄弟名字中各用1个字的“草木开花窖酒”这种酒一投放喷鼻港市场，市场大哗，中外人物争相哄抢?解放前夜，该地酒业处于奄奄一息的田地解放后，在撑持下，建立了国营鸭溪酒厂，出产的酒就叫鸭溪窖酒。工艺：鸭溪窖酒以优质的高粱为原料，加上适量的糯谷、小麦在中温下制成大曲作糖化发酵剂，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟糕酿制，多次发酵多次蒸馏，把蒸馏出的酒量质存贮，分期窖藏，然后精心勾兑而成。?独特的地方：?鸭溪窖酒的酒精液体浓度为55度鸭溪窖酒具备窖喷鼻浓烈、绵柔爽净、甜而不腻、喷鼻而不暴，后味悠长的独特风格，它虽为浓喷鼻型白酒，但却有浓喷鼻入口、酱喷鼻回味的独特的地方。?奖项：1981年被评为贵州优质产物1986年，在第四届贵州省名酒评比中，再次获得贵州名酒称呼，荣获省政府颁布的金尊奖。?

湄窖湄窖产地：贵州湄潭?工艺：选用优质高粱、小麦、江米、玉米、谷物为原料，采用浓喷鼻型白酒传统出产工艺，混蒸混糟糕、续糟糕发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成?独特的地方：具备清澈透明、芳喷鼻浓烈、绵甜爽净，回味悠长等独特的地方被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐?奖项：1983年以来，先后被评为省优、部优、国优产物，1988年在具备800年月历史的德国莱比锡国际展示会上，荣获唯一白酒金奖。

安酒金质好喝吗

非常好喝。贵州安酒，贵州老八大名酒。其酒体无色透明，窖香浓郁，醇和甘冽，爽口不燥。贵州安酒荣获·贵州第二届十大名酒金质名酒奖。安酒生产于七十年代采取兼收并蓄的方法，学习引进了浓香型酒的生产工艺，以酒的质地更上一层楼。

该酒浓香型白酒，酒精含量百分之五十四，风格特点是：无色透明，窖香浓郁，醇和甘冽，爽口不燥。

贵州老八大酒厂

贵州老八大名酒分别为：茅台酒、匀酒、董酒、金沙窖酒、安酒、泉酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒。这是1963年第一届“贵州名酒”评选出来的结果。而中国的老八大名酒分别是五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。

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贵州老八大名酒出处

茅台酒——（贵州茅台镇茅台酒厂）。

匀酒——（贵州黔南布依族苗族自治州都匀市匀酒厂。

董酒——（贵州遵义董酒厂）。

金沙窖酒——（贵州毕节金沙县金沙窖酒厂）。

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安酒——（贵州安顺酒厂）。

泉酒——（贵州黔南布依族苗族自治州福泉县酒厂）。

鸭溪窖酒——（贵州遵义鸭溪县鸭溪窖酒厂）。

平坝窖酒——（贵州平坝酒厂）

1963八大名酒排名

(1)茅台酒——贵州茅台酒厂；

(2)安酒——贵州安顺酒厂；

(3)董酒——贵州遵义董酒厂；

(4)平坝窖酒——贵州平坝酒厂；

(5)鸭溪窖酒——贵州遵义县鸭溪窖酒厂；

(6)湄窖酒——贵州湄潭县酒厂；

(7)习水大曲(习酒)——贵州习水县酒厂；

(8)金沙窖酒——贵州金沙县酒厂。

贵州八大酒排名

贵州八大名酒分别为：茅台酒、匀酒、董酒、金沙窖酒、安酒、泉酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒。这是1963年第一届“贵州名酒”评选出来的结果。

贵州老八大名酒排名

贵州老八大名酒分别为：茅台酒、匀酒、董酒、金沙窖酒、安酒、泉酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒。这是1963年第一届“贵州名酒”评选出来的结果。而中国的老八大名酒分别是五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。

茅台酒——（贵州茅台镇茅台酒厂）。

匀酒——（贵州黔南布依族苗族自治州都匀市匀酒厂。

董酒——（贵州遵义董酒厂）。

金沙窖酒——（贵州毕节金沙县金

沙窖酒厂）。

安酒——（贵州安顺酒厂）。

泉酒——（贵州黔南布依族苗族自治州福泉县酒厂）。

鸭溪窖酒——（贵州遵义鸭溪县鸭溪窖酒厂）。

平坝窖酒——（贵州平坝酒厂）。

多彩贵州酒四大著名酒

1.缘得仿台酒，是一款非常典型的酱香型白酒。这款酒由国家茅台工程师彭茵徒弟著名品酒师游艳所创，游艳联合贵州数十家百年酒坊共同发愿，志在传承贵州酱酒文化，用最实惠的亲民价格打造酱酒正统，让老百姓能够真正享受到一壶好酒，品味一段别具匠心的酱酒文化

2.金沙回沙酒，是一款在贵州当地名声不亚于茅台的好酒。这款酒产自革命圣地金沙县，带着革命的朝气与热情。

3.鸭溪窖酒作为上个世纪末非常具有代表性的一款浓香型白酒产品，在如今却鲜少为年轻一代所知。

4.平坝窖酒作为一款非常有特色的白酒产品，以其特殊的大小曲制作工艺而引人注目。为什么这么说呢，因为和其他白酒不一样，平坝窖酒在制作大小曲时多了一道工序。

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