大家好，今天来为大家分享青海海南酒曲的一些知识点，和海南大曲酒价格表的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、如何调白酒

白酒的调制需要根据个人的口感和喜好进行调整，以下是一些常用的调白酒方法：

1.加入适量的水：白酒的酒精度数较高，如果觉得口感过于烈或者希望降低酒精度数，可以在白酒中加入适量的水进行调和。一般来说，每100毫升的白酒中加入30毫升的水即可。

2.加入适量的冰块：在炎炎夏日，可以在白酒中加入适量的冰块，使其口感更加清爽。但是需要注意，过多的冰块会使白酒的味道变淡，影响口感。

3.加入适量的饮料：如果觉得白酒的口感过于单一，可以加入适量的饮料进行调和。常用的饮料包括可乐、雪碧、柠檬汁等，可以根据个人口味选择。

4.加入适量的佐料：有些佐料可以使白酒的味道更加丰富，如姜片、桂皮、八角等。将这些佐料放入白酒中浸泡一段时间后，可以使白酒的口感更加复杂和丰富。

需要注意的是，白酒的调制需要适量，过度调制会影响白酒的原味和口感。同时，白酒的调制也需要根据不同的品牌和类型进行调整，以达到最佳的口感效果。

二、海南酒曲的制作方法配方

1、浸米：把大米加水浸泡3~6小时备用。

2、粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的细筛进行过筛。

3、配料接种：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香药草粉用量为酒坯粉量的3%，陈曲粉为2%，水为60%，相混拌匀。

4、制坯：拌匀后制成酒饼，切成2厘米大小的粒状，并用竹筛筛圆成酒药坯。

5、裹粉：把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为46%。

6、培曲：室温控制在28~31℃，把酒坯送入曲室，培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，品温控制在33~34℃，最高不超过37℃，24小时后，为了促使曲坏中酵母繁殖，室温应控制在28~30℃，品温在35℃以下，保持24小时。入房共48小时后，品温下降，曲子成熟。

7、出曲：成熟的曲取出后在烘房干燥或晒干，贮藏备用。

三、海南地瓜酒酿造方法

1、一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。

2、二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。

3、三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤地瓜丝要加6斤酒曲。

4、四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约4—5天。

5、五、拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后，即可蒸。

6、六、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝，加清水60斤，进行蒸炊。

四、云南山歌对唱歌曲

1、黄梅戏孟姜女《正月里来是新春》

2、歌曲老百姓的事情大于天（08）阎学晶（走进挂甲峪）

3、一朵莲花就地开（酒曲[猜拳曲]）

五、金沙紫韵是嫡系酒吗

1、是嫡系酒金沙紫韵是杭州市级非物质文化遗产，是杭州白酒中的一种嫡系酒，源自于明代，历经数百年的发展和传承，具有深厚的历史文化底蕴和精湛的酿造工艺。

2、该酒采用明式酿造技术，原材料选自杭州特有的优质小麦、大米、水等，并经过多道工序酿造而成，具有独特的口感和香气。

3、嫡系酒是指在酿造过程中，汁液没有经过调制，且酵母都是酒坊自产的，因此具有鲜明的地域特色和口感特点，也是最能反映当地文化的酒类之一。

4、而金沙紫韵作为一种典型的嫡系酒，展示了杭州地区的酿酒文化和传统工艺，具有不可替代的历史和文化价值。

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