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白酒的香型有很多种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型等等,在这些香型之中,又以酱香型白酒更受大家欢迎,酱香酒浑厚清冽,回味悠长,那么现在做得比较好的酱香白酒有哪些呢?
目前市面上被大家熟知的酱香型白酒品牌有贵州茅台、习酒、国台等等,还有最近走入大家视线的天赐帝沱酒。众所周知,酱香酒的价格会比其他白酒略高,这是因为酱香酒的制作工艺相比其他香型白酒更复杂、生产周期更长、产量比其他香型白酒更低。
国家首席品酒师,高级评酒师,高级勾调师,高级工程师彭茵女士讲述了如何认识、挑选、品鉴酱型白香酒时说:“一是选地方。优质酱香酒一定要选核心产区的产品;二是看价格。终端零售价在一百元以下的一定不是优质酱香酒。
某些品牌的酱香酒目前价格略微高得离谱,根本不是我们平时随便能消费得起的,而有些白酒品牌花低价就可以买到一大桶所谓的“酱香酒”,大家稍微思考一下就知道,使用了优质的原料、经历了那么多繁琐的工艺之后的酱香酒,价格怎么可能如此之低。在现有的酱香型白酒中,天赐帝沱的白酒算得上是为数不多的好喝又不贵的酱香型白酒了。
原料和工艺是影响酱香酒最终风味的两个因素,但凡有一步稍差,最终酿造的酒品质都会大打折扣。酱香酒的原料主要有三种:高粱、小麦和水,拿天赐帝沱来说,它用的是小红缨子糯高粱、中原小麦和茅台镇当地赤水河河畔的泉水,在原料上优人一步,为后期酿造酱香酒打下了良好的基础。
在工艺上,某些酒厂会为了缩减制作周期,扩大生产量,而压缩酱香酒的工艺,这样的酱香酒味道自然会大打折扣。而天赐帝沱的酒遵守着传统的酿造工艺,经过了两次下沙,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,精心酿造而成,韵味不输大牌的酱香酒。
酱香酒的品牌虽多,但是酱香型白酒有哪些优质、价格又合适的品牌,还是需要消费者有一定的功力,才可以辨别出来。
1、唐朝越窑。
南方越窑之名,最早见于唐代,越窑瓷青瓷与唐代的饮茶风尚关系十分密切,其瓷质造型,釉色之美,深受饮茶者的喜爱。
2、宋朝钧窑。
宋代五大名窑分别为:钧窑、汝窑、官窑、定窑、哥窑。中国五大名窑是正式开创了烧制的实用器皿与观赏器皿的“瓷器”时代。钧窑以独特的窑变艺术而著称于世,素有“黄金有价钧无价”,“家有万贯,不如钧瓷一件”的美誉。
3、元朝青花瓷。
青花瓷造型独具特色。从制作工艺上看,此时出现了胎体厚重的巨大形体,如大罐、大瓶、大盘、大碗等。
4、明代五彩瓷器。
明代五彩瓷器经过数朝的发展,到嘉靖、万历时已是相当成熟,质量和数量蔚然可观,开创了五彩瓷制作的新局面,在陶瓷史上做出了杰出贡献。
5、清代珐琅彩瓷
清代珐琅彩瓷的特点是瓷质细润,彩料凝重,色泽鲜艳靓丽,画工精致。制作珐琅彩瓷极度费工,乾隆以后就销声匿迹了。
参考资料来源:百度百科-瓷器
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2022,酱香酒的出路依然备受关注,但内涵已经不同。当行业回归理性,市场格局趋于稳定,哪些地区和品牌还有一定的商机?
笔者在河南、山东、安徽、四川、河北四省市场调研的基础上,调查了酱香型白酒的主要销售产品和价格段,分析了其背后的市场成因、破局措施和发展趋势,是2022年布局酱香型白酒市场的厂家不可错过的。
市场容量估计
市场规模在300亿元左右,是目前“重酱”的代表市场。
主流品牌和大件商品
第一阵营“毛喜郎”:茅台及系列酒约100亿,其中天妃茅台(含洋货)约70亿;白酒系列约25亿元(标准产品开发),主要销售产品为君品白酒系列(1988、1998)、金钻、银钻等。郎酒20亿元左右,以青花郎、红花郎为代表。
第二阵营“国金镇”:来自台湾省和中国大陆的约15亿元。其主要产品有国酒、15年酒和龙酒。金沙10亿左右,主要销售高端汇总产品,但低端产品的业绩贡献率更大;白酒约5亿元,主要销售的产品有珍8、珍9、珍15、珍30等。
第三阵营“新酱香酒”:金沙古酒约3亿元,金酱香约2亿元,多彩贵州约1-2亿元,丹泉约5000万元。
主要销售价格带
在省会市场,200-300元的价格带最大,以“国金贵鱼”开发的产品为主。第二高和千元价位段主要是、青花郎和军用习酒。在市级市场,价格在150元左右的酱香型白酒最畅销,开瓶率高;县级市场主要售价在60-150元之间,以金沙系列酒为主。
核心问题分析
2022年春节期间,河南酱香型白酒市场的实际销售情况并不好。一二线酱香型白酒同期收入下降超过20%,三四线酱香型白酒及开发产品收入下降更多。主要有三个原因。
第一,供大于求。三线、新品牌酱香型白酒的涌入,加上系列白酒的变相压货和酱香型白酒品牌的发展,导致渠道压货过度,远远超过市场实际消费需求,供需失衡,出现低价囤货现象。
二是厂家涨价幅度过大。主力产品频繁提价或额度调整过大,但实际成交价格压力大,导致渠道利润被压缩,频繁砸价窜货,极大挫伤了经销商的销售积极性。
第三,洪水和流行病一再抑制消费。受洪灾影响,居民消费能力和意愿普遍下降,多个城市疫情复发,导致当地消费场景受限,返乡人数减少,酱酒消费受到抑制。
发展趋势预测
预计河南市场将经历一段深度调整期。一方面,酱酒品牌培育大单品需要时间,渠道库存消化清理也需要时间;另一方面,过程中的品牌淘换也在净化市场,淘汰大量“价质不符”的品牌和产品。
河南市场酱率有望进一步提升。一是主流酱香型酒品牌和大单品逐渐在市场扎根;二是酱香型白酒三四线和一大批酱香型白酒新品牌相继进入,活跃了酱香型白酒的消费氛围;第三,河南酱香酒消费呈现中、高、低、全档、全场景的饱和消费发展态势。
河南酱香型白酒的发展质量有望越来越高。从某种意义上说,三四线酱香型白酒和尖端酱香型白酒,一起第一
第三阵营“亿元”:2021年山东市场销售额过亿的酱香品牌有珍酒、晋江、怀庄、夜郎谷、安酒等。其他新酱品牌大多年销售额百万元、千万元。
主要市场分布
山东酱酒消费氛围浓厚的市场主要分布在三类市场:——、以潍坊为核心的鲁中地区、以济南为核心的省会及周边市场、以青岛为核心的胶东市场、鲁西南市场(即德州、济宁、菏泽、聊城市场)。本土品牌染酱和国外酱香酒的进入,双向加持,烘托酱香酒市场的消费氛围。
核心问题分析
从竞争格局看,山东酱处于守势,国外酱酒扎堆;
从品牌来看,由于鲁酒转酱或染酱时间较短,鲁酱整体呈现出品质认同弱、大单品培育不足的现状,即鲁酱整体呈现出品牌力不足;
从渠道端来说,山东酱品牌的渠道建设和核心终端运营还没有深入,而国外酱品牌已经在抢夺大运营商和核心团购商的资源,头部酱品牌进入更早。经过多年的渠道运营,形成了大众大单品的塑造;
从价格段来看,受鲁酒整体产品结构偏低的影响,山东酱香型白酒主要销售价格在100元-200元,300元内第二高端、高端酱香型白酒消费大部分被国外酱香型白酒品牌抢占,主要消费场景多为政商团购。在大众消费场景中,酱香白酒品类尚未成为主导;
从消费端来说,山东酱的消费品类和素质教育工作还是不足的。仓促染色上市的酱香产品,大部分都是跟风高占、高定价。此外,部分山东酱香企业从各产区采购基酒,批次差异和品质差异参差不齐,导致价格和品质不一致,影响了产品的销售和周转。
发展趋势预测
山东酱香酒市场将继续扩大。山东酱香份额尚未超越浓香,酱香品类的产品结构优势与消费结构升级的大趋势高度匹配。所以山东酱香酒品类还有很大的增长空间。此外,有了头酱品牌的引领和带动,有了龙头品牌云门酱,齐鲁六酱的品牌矩阵已经形成。无论是全国酱香品牌的集体奔跑,还是集体酱染的战略趋同效应,都将进一步激活酱香消费氛围,酱香品类的消费习惯将越来越成熟。
酱的品牌培育和素质教育将形成高度的战略共识。对内,山东酱酒品牌已经开始改建扩建酱香酒产能,提升酱香酒产品品质,调整营销模式,以品牌运营商、加盟店、体验店为主体,匹配专业酱香酒运营管理团队,系统化地对核心消费者进行品质教育和口味培养;对外,近年来国外酱香酒品牌一直将山东作为重点和战略市场进行培育,加大资源投射,调整产品线,压缩开发产品,整顿渠道,控制市场价格,规范市场秩序。总的来说,混战中的山东酱香酒市场竞争格局势必会更加清晰,更具语境化。
四川
市场容量估计
市场规模约90亿元。基于其葡萄酒主产区的背景,酱香酒无论是产量还是销量都呈现出快速增长的趋势,业内俗称川酱。
本土酱类品牌的市场份额
四川是浓香型白酒的主要产区和核心消费区。从品牌归属来看,郎酒是当之无愧的酱香酒龙头,四川总销售额约20亿元,其中酱香酒(青花郎红花郎)合并销售额近10亿元;五粮液的酱香品牌“15酱”(辐射全公司
第二阵营“年销售额2亿元以上”:习酒酱香品牌、国泰、钓鱼台、常恒少坊等
第三阵营“2亿元”:金沙、珍酒、丹泉等三四线酱香酒品牌(不含非成品酒)。
主要市场分布
四川酱香酒的主要消费市场是成都,约占四川总市场容量的40%。茅台占据半壁江山,郎酒(青花郎红花郎)6亿左右。其次,年销售额过亿的品牌有习酒、国泰、钓鱼台等。其他大多在千万元级别。况且成都旁边的酱料市场属于川北的德阳和绵阳。川南是宜宾、泸州两大核心浓香产区,酱香酒消费氛围较差;川东、川西多为山区,消费结构相对较低,且受当地大量酿酒作坊散装白酒消费习惯的影响,酱香酒类增长并不理想。
核心问题和趋势分析
第一,在地方产业政策的支持下,川酱产区将呈现快速发展的态势。“浓酱双优”被写入川酒“十四五”规划。在支持泸州、宜宾培育世界级优质白酒产业集群的同时,专门规划了“赤水谷酱香型白酒产业带”,打造“世界知名酱香型白酒谷”。
古蔺县提出,加快建设二郎、茅溪、太平、永乐四大世界级优质酱香酒产业基地,加快构建以郎酒集团为龙头,川酒集团、仙潭酒业、茅溪酱香酒为支撑,其他中小酒企为补充的“13N”酱香酒产业发展新格局,加快建设中国酱香酒谷核心区。据统计,未来川酱两大核心产区有望突破14万吨,其中泸州酱香酒产能达到10万吨,宜宾酱香酒达到4万吨。与此同时,川西邛崃、川中遂宁正在扩大酱香酒产能。
二、成都市场酱香化趋势明显。从区位优势来看,成都一直是四川的核心消费市场,也是国酒品类演变的风向标。四川靠近酱香酒核心产区贵州。无论是头部酱酒品牌茅台习酒,还是二线酱酒品牌“国金珍渔”,还是新锐酱酒军团,就连广西的丹泉也无一例外地凭借地缘优势积极渗透成都市场。
从消费习惯来看,成都的酒类消费是多元化的,对外来品牌和多元化酒类的包容性很强。从品牌竞争环境的演变来看,随着头部品牌砍掉大量开发产品,专注于主要单品运营,推进深度全国化,大量代工运营商无产品可卖。基于四川白酒核心产区的背景,成都聚集了大量的白酒经营者。所以成都无论从时机还是酱香的三高品类价值,都满足了酱香白酒品牌投资的刚需。
再次,川酱面临的品类竞争压力远大于品牌竞争。首先,位于核心产区的当地消费者,十个有九个是半个葡萄酒鉴赏家,所以品质竞争往往是第一位的;其次,随着消费者主权意识的增强、电子商务的发展和新型营销渠道的出现,四川的品类消费正在向多元化方向发展,不仅有酱香型,还有香精、果酒、啤酒、葡萄酒以及各类新酒,共同构成了四川白酒市场的品类消费画像,品类的替代消费往往大于品牌选择;再次,四川大众消费存在小酒、散酒的消费习惯,低结构消费与酱香酒品牌一贯的三高经营相冲突。
安徽省
酱类品牌的市场份额
第一阵营是“20亿元以上”:2021年安徽市场茅台酒系列年销售额约20亿元(按市场价计算),e
主销齿轮分配
抛开茅台3000元的超高端档位,安徽酱香酒市场主流消费档位呈现“12358”的特点,即100元-200元-300元-500元-800元五大核心价格带。从高到低,500元到1000元之间,代表品牌和大件有军品习酒、青花郎、抽象、国泰15年、珍30等。300元-500元的核心次高端价位带中,珍15、习酒窖藏1998、国泰国标酒等。表现良好;徽酒的主要销售价格带在100元到300元之间,主要由三四线的新锐酱香白酒品牌经销。在选择性分销的模式下多点渗透,主要是依托团购者的社会资源进行墨染渗透。品牌比较分散,还没有形成大众化的单品。
核心问题分析
第一,酱酒的墨染渗透不足以改变徽味的主流消费习惯。安徽市场作为传统白酒产销大省,仅有4家上市公司,在整个白酒行业占据着举足轻重的地位。
在行业发展的黄金期,尽管有众多国内一线品牌的战略包围或机会渗透,但安徽省内的品牌依然牢牢守住了各自的核心市场和主力档口,甚至不断变化,营销手段再次进化,对销售机构和渠道网络的控制力也在升级。面对全国范围内兴起的酱香酒热,品类突破和消费升级给安徽省白酒格局带来了新一轮的机遇,各酱香酒品牌都蠢蠢欲动,伺机而动。
其次,酱酒兵团为了突破徽酒的渠道封锁,采取多元化的组合推广模式。单独来看,“茅台系列”依靠强大的品牌效应完成对渠道网络的整体掌控,同时借助政策牵引,实现下游系列产品的广泛分销;二线酱类品牌多以“代理分销团购品牌专卖店”的渠道模式进行布局,核心大单品的投资布局已基本完成;而三四线酱香酒的新品牌客户在渠道推广模式的选择上更加灵活。但在安徽酒品牌强大的渠道控制下,真正能进入酱香酒体系的优质客户极其有限。
不仅如此,在终端产品曝光和核心消费者破冰的层面,准入门槛更高,也意味着投入市场的资源量增加。仅此一点就将很多新的酱香品牌孤立于主流竞争之外,甚至有些品牌不得不跳出传统的白酒渠道,选择跨行业联盟的形式进行渠道客户开发。
再次,除了茅溪酱香酒,进入安徽市场的酱香酒产品普遍面临开瓶率低的问题。还是因为酱香酒品牌高端价位的“竞争定位”,销售率低是目前安徽市场酱香酒品牌最大的痛点。招商引资带来的销售增长和持续增长的预期与实际销售之间存在长期矛盾。在培养消费者饮酒习惯方面,国外酱香酒在安徽市场还有很长的路要走。
发展趋势预测
第一,品类驱动走向品牌驱动。酱香酒品类快速崛起后,各市场出现了产品价格不稳定、渠道库存高、销售率低等诸多问题。从单个品牌的全国布局来看,也可能面临区域市场发展不平衡的问题,快速增长带来的产能问题,以及在被市场推动的过程中产生的顶层组织架构不完整的问题。在品类红利沉淀、酱香酒行业步入冷静期后,酱香酒品牌成为品类竞争的核心路径,围绕核心消费群体的独立价值表达、精神情感诉求和筛选培育体系,构筑起品牌整合营销能力。
二是中高端和次高端持续扩张,成为酱酒竞争的红海,相对一段时间内维持胶着状态。中档毫安
第三,招商扩容走向核心市场,核心单品的培育。基于安徽省龙头阵营核心产品招商布局逐步完成,招商扩张裂变带来的规模增长即将结束。随着新产能的释放,新一轮的市场下沉将成为酱酒品牌未来3-5年的主要工作。通过市场的分级管理集中资源实现核心市场的培育和大单品的建设。
第四,优质客户、高技能人才、核心媒体进一步成为稀缺资源,竞争成本高。目前形成酱酒品牌的机会主义市场,与客户高度匹配(渠道控制、团购资源等。)和销售团队的能效。因此,单一市场的增长是不确定的和机会主义的,尤其是在安徽市场,省级品牌很强。品类的快速发展需要从全行业汲取资源,包括渠道、媒体、人才等各个层面。
河北省
市场容量估计
市场规模在70亿元左右,属于酱香酒的发展市场。
本土酱类品牌的市场份额
河北是传统的浓香型消费市场,换酱的很少,大部分酱色酒企都是区域品牌。酱香酒整体市场占有率极低,没有过亿的代表性品牌,2021年全年都有销售,多在百万、千万级别。
当地酱类品牌的分布
在行业内发出更多声音、积极运作市场的品牌有:山庄御酱1711、承德卓酒、廊坊燕南春、邢台邢台、邯郸磁州等。此外,染色酱的品牌也不在少数,如北方酱、沧州香、奇珍醉、绥靖老窖、双杰酒、竹岛酒等。在沙城。此外,京津地区的酱香酒品牌凭借其优良的品牌基因和地域优势,已经渗透到河北北部市场,例如天津的花都、燕陵春、通州老窖、燕斗酒、潘凤仙酒、鲁泰春等。
国外酱类品牌的市场份额
第一阵营“50亿元”:茅台约30亿元(据厂家称约10亿元),剔除洋货,系列酒约10亿元;白酒系列约6亿元;
第二阵营“1亿元”:2021年,在河北市场,年销售额过亿的酱香品牌有郎酒、国泰、金沙(含抽象)等。
第三阵营“亿元”:新进入河北市场的酱香酒品牌大多没有过亿。
主要市场分布
河北酱香酒的主要消费市场仍然是省会城市、京津周边地区、地级市。县级市场多为茅台酒系列和习酒,并呈现较为明显的下滑趋势,尤其是本土品牌势能较弱的区域市场。
核心问题和趋势分析
一是河北市场仍以浓香型消费为主,酱香趋势缓慢。河北四大宅子中,除了山庄,其他三家都没有沾酱。在酱香酒的热风口到来之前,嵇酒的头是白酱煮的,明确提出了“不是酱香酒,是白酱煮”的品类思路。半程稳步推进大单品升级,深化全省工业化,持续培育高端“龙隐品牌”。丛台在浓香型核心产区泸州扬名立万,持续扩大高端浓香型基酒储备和产能。山寨推出。同时,泸州和洋河这两个在河北市场占有率较高的外资品牌,都是浓香型头部品牌。因此,未来三到五年,河北市场仍将保持浓香型的消费习惯,相对于河南、山东板块,河北市场酱香化的进程会更慢。
第二,酱香酒兵团有助于河北白酒消费结构的整体改善。基于消费升级和酱香酒品类的高价值属性这两大背景,随着茅台系列酒和习酒等头部酱香酒品牌在河北市场的扎根,以及国外酱香酒品牌的相继进入,将有助于河北酒类消费结构的整体提升,加速河北酒类消费结构的转型
第三,河北酱香酒市场容量将继续扩大。推动河北酱香酒市场扩大的力量有三:一是品牌的需求,即毛喜郎头部酱香酒品牌的市场下沉、产品下沉、渠道下沉、组织下沉;二是消费需求,即渠道定制和企业定制酱品牌持续增长,尤其是有资本加持的新酱。比如借助资本和集团平台,以珍酒、安酒为代表的酱酒主产区品牌积极运作京津冀市场,2022年将有巨大的增长潜力和空间。第三,是竞争的需求,即区域吉酒品牌在借酱出海,实现品牌逆袭上形成了战略共识,这也将是改变区域市场竞争格局的有效力量。客观来说,品类是品牌突围的最佳方式。
*本文相关数据为市场调研数据,意在反映市场基本情况。如有偏差,请以厂家实际销售数据为准。
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茶具的分类
茶具,按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。
1、陶土茶具陶土茶具是指宜兴制作的紫茶具。用紫砂茶具泡茶,即不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。
2、瓷器茶具我国的瓷器茶具产于陶器之后,按产品分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等几个类别。白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多,而江西景德镇的产品最为著名,是当今最为普及的茶具之一。
3、漆器茶具漆器茶具较为著名的有北京雕漆茶具、福州脱胎茶具、江西波阳、宜春等地生产的脱胎漆器等,均别具魅力。其中以福州漆器茶具最佳。
4、玻璃茶具玻璃茶具素以它的质地透明、光泽夺目,外形可塑性大,形状各异,品茶饮酒兼用而受人青睐。如果用玻璃茶具冲泡,如龙井、碧螺春、君山银针等名茶,就能充分发挥玻璃器皿透明优越性,观之令人赏心悦目。
5、搪瓷茶具由于经久耐用,携带方便,实用性强,在五六十年代我国各地广泛流行,以后又为其它茶具所代替。现代已很少采用了。
一般来说,现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。特别是宜兴紫砂用来沏茶最好。
好。
磁州窖酒15价格298元,属于中档价位。磁州酒是河北邯郸所产的名酒。
生产的大曲酱香型磁州酒全部以优质红粮为原料,采用独特工艺精工酿造而成,磁州酒属大曲酱香型高档白酒,以优质的红粮为原料,小麦制成高温大曲为糖化发酵剂。
瓷器的前身是原始青瓷,它是由陶器向瓷器过渡阶段的产物。中国最早的原始青瓷,发现于山西夏县东下冯龙山文化遗址中,距今约4200年。器类有罐和钵。原始青瓷在中国分布较广,黄河领域、长江中下游及南方地区都有发现。
中国真正的瓷器出现是在东汉时期(公元23-220年)。首先是在南方地区的浙江省开始出现的。浙江绍兴上虞县上浦小仙坛发现东汉晚期瓷窑址和青瓷等。瓷片质地细腻,釉面有光泽,胎釉结合紧密牢固。从显微照相可见,青瓷残片釉下已无残留石英。这种釉无论在外貌上,或是显微结构上,都已摆脱了原始青瓷的原始性。已符合真正的瓷器标准了。
东汉之后的三国两晋南北朝时期(公元220-581年)南方青瓷的生产,如浙江越窑等一直处于领先地位。在绍兴、余杭、吴兴等地也都设有窑场,形成独自的窑系。所谓窑系,是指某一著名窑场与附近或外省的一些窑场均生产某一种或几种相同类型的产品,这些窑场就构成一个窑系,以主要和最有影响的窑场命名。浙江是中国最早形成窑系的地区,其原因可能与这里是中国瓷器的发源地、制瓷业特别发达有关。
越窑生产青瓷与黑瓷,到西晋晚期也生产青釉褐斑瓷,即在器物的主要部位加上褐色点彩,以打破青瓷的单色格调。
三国时越窑的产品胎质坚硬细腻,呈浅灰色;釉汁纯净,以淡青色为主,黄或青黄色少见;器型有碗、碟、罐、壶、洗、盆、钵、盒、盘、耳杯、香炉唾壶、虎子、水盂、泡菜坛等日用瓷。西晋时又出现了了扁壶、鸡壶、烛台和辟邪等新产品。南朝时佛教盛行,瓷器上多以莲瓣或莲花作为装饰。从三国到隋统一前的数百年中,以越窑为代表的瓷器生产有了长足的发展。它的品种繁多,式样新颖,已深入到生活的各个领域。成为人们不可须臾离开的用具。
此外,在南方当时还有婺州窑、湘阴窑和丰城窑等著名窑址。
北方瓷器的出现要晚于南方,大致是从北魏晚期到隋(公元581-618年)统一前的近百年中发展起来的。北朝青瓷的器型有碗、盘、杯、罐、壶、瓶、盒等,多为日常用品,陈设品较少。莲瓣罐是北朝典型产品。它有三系、四系、六系和方系、圆系、条系的区别,均从肩至腹堆塑成肥硕的莲瓣,有六瓣或八瓣不等,底有圈足。最能代表北方青瓷生产水平的器物,是河北景县封氏墓出土的4件莲花尊。其体积最大的一件高约70厘米,口至肩部有三周贴花,饰飞天纹、宝相花纹、兽面纹和蟠龙纹。肩有六系,其下有六层堆塑上覆下仰莲瓣纹。
北方瓷器生产虽晚于南方数百年,但它一旦掌握了青瓷生产之后,便迅速改进生产技术,提高工艺水平,并结合北方的人文特点,导致了白瓷的出现。白瓷是由青瓷发展而来的,两者的区别仅在于胎、釉中含铁量的不同。瓷土含铁量少则胎呈白色,含铁量多则胎色较暗,呈灰、浅灰或深灰色。就瓷器本身的发展而言,是从单釉瓷向彩瓷发展的,无论是褐绿彩、白地黑花、青花、釉里红,还是斗彩、五彩、粉彩或珐琅彩,都是以白色为衬托,来展现各种色彩的艳丽与美妙的。所以,白瓷的产生,对瓷器的发展有及深远的影响,至唐代已形成“南青北白”的格局。
北齐武平六年(公元575年)范粹墓出土的10件白瓷器,是目前已知时代最早的白瓷器,有碗、杯、三系罐、四系罐、长颈瓶等。
唐代(公元618-917年)南方的青瓷、北方的白瓷、三彩瓷;以及湖南长沙窑的复彩瓷均有较大的发展。
其中,长沙窑的瓷器在亚非13个国家、73个地点都有出土,说明它的影响遍及国内外。从其产品中的胡人雕塑、椰枣、棕榈纹样及书写阿拉伯文等方面来看,可能出现了专门为外销而生产的瓷器。
宋代(公元960-1279年)在唐代的基础之上,出现了“定、汝、官、哥、均”五大名窑并称于世的现象。
元代(公元1279-1368年)是中国瓷器生产承前启后的转折时期,在很多方面都有创新和发展。元世祖忽必烈至元十五年(公元1278年),元帝国在江西景德镇设立了“浮梁瓷局“,为景德镇瓷业生产的发展创造了有利条件,并为其在明清两代成为全国制瓷业中心和饮誉世界的“瓷都”打下了坚实的基础。元代景德镇在制瓷工艺上有了新的突破,最为突出的则是青花和釉里红的烧制。
青花瓷一般指的是由钴料作为呈色剂在胎上作画,然后罩以透明釉、经高温一次烧成,呈白地蓝花的釉下彩瓷。青花瓷充分体现了中国的民族特色,它一经在景德镇出现,就以极旺盛的生命力而迅速发展,成为生产的主流达数百年之久,并远销国内各地及亚、非诸国;釉里红是用铜红料作为呈色剂,在胎上绘以纹饰,在罩以透明釉,在高温还原气氛中烧成的呈釉下红彩的瓷器。釉里红的烧成难度大,成品率底,尤其是色纯正者少。釉里红呈色鲜艳,白地红花引人瞩目,极受人们的欢迎。
明(公元1368-1644年)清(公元1644-1911年)两代是中国瓷器生产最鼎盛时期,瓷器生产的数量和质量都达到了高峰。景德镇作为“瓷都”的确立,使景德镇窑统治明清两代瓷坛长达数百年,直至今日。当时,各种颜色釉瓷和彩绘瓷是景德镇制瓷水平的突出代表。
陶瓷之路与中外文化交流
进入汉代,著名的“丝绸之路”沟通了中外文化间的交流,中国逐渐被誉为“丝国”;进入中世纪后,伴随着中国瓷器的外销,中国又开始以“瓷国”享誉于世。从8世纪末开始,中国陶瓷开始向外输出。经晚唐五代到宋初,达到了一个高潮。这一阶段输出的陶瓷品种有唐三彩、邢窑(包括定窑)白瓷、越窑青瓷、长沙窑彩绘瓷和橄榄釉青瓷(即广东近海一带的窑口生产的碗和作为储藏容器的罐)。输出的地区与国别有:东北亚的朝鲜与日本;东南亚的新加坡、泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾;南亚的斯里兰卡、巴基斯坦和印度;西亚的伊朗、伊拉克、沙特阿拉伯、阿曼;北非的埃及;东非的肯尼亚和坦桑尼亚。此时海上交通路线主要有两条,一是从扬州或明州(今宁波)经朝鲜或直达日本的航线;二是从广州出发、到东南亚各国,或出马六甲海峡、进入印度洋,经斯里兰卡、印度、巴基斯坦到波斯湾的航线。当时有些船只继续沿阿拉伯半岛西航可达非洲。前述亚非各国中世纪遗迹出土晚唐五代宋初的瓷器,就是经过这两条航线而运输的。
宋元到明初是中国瓷输出的第二个阶段。这时向外国输出的瓷器品种主要是龙泉青瓷,景德镇青白瓷、青花瓷、釉里红瓷、釉下黑彩瓷,吉州窑瓷,赣州窑瓷,福建、两广一些窑所产青瓷,建窑黑瓷,浙江金华铁店窑仿钧釉瓷,磁州窑瓷,定窑瓷,耀州窑瓷等。特别值得一提的,是前述朝鲜新安海底沉船经11次发掘,出土陶瓷器2万余万件,除极个别的为朝鲜瓷和日本瓷外,均属中国所产,其中绝大多数已判明所属窑口。宋元外销瓷输往的国家较前大为增加,有东北亚、东南亚的全部国家,南亚和西亚的大部分国家,非洲东海岸各国及内陆的津巴布韦等国。宋、元、明初时期的航线,主要有航行到东北亚、东南亚诸国的航线及通往波斯湾等地的印度洋航线。这时期中国航海的成就主要表现在印度洋航线上。一是可从波斯湾沿海岸向西行进而到达红海的吉达港,然后上岸陆行至麦加;也可以在苏丹边界的埃得哈布港上岸,驮行至尼罗河,再顺河而下到福斯塔特(古开罗);还可以从红海口越曼德海峡到东非诸国。二是开辟了从马尔代夫马累港直达非洲东海岸的横渡印度洋的航线。
明代中晚期至清初的200余年是中国瓷器外销的黄金时期。输出的瓷器主要是景德镇青花瓷、彩瓷、广东石湾瓷、福建德化白瓷和青花瓷、安溪青花瓷等。其中较精致的外销瓷多是国外定烧产品,其造型和装饰图案多属西方色彩,还有些在纹饰中绘有家族、公司、团体、城市等图案标志,称为纹章瓷。这时期的外销瓷数量很大,17世纪每年输出约20万件,18世纪最多时每年约达百万件。输出的国家有东亚的朝鲜半岛和日本、东南亚及欧美诸国。运输路线一条是从中国福建、广东沿海港口西行达非洲,继而绕过好望角,沿非洲西海岸航行达西欧诸国;另一条是从福建漳州、厦门诸港至菲律宾马尼拉,然后越太平洋东行至墨西哥的阿卡普尔科港,上岸后陆行,经墨西哥城达大西洋岸港口韦腊克鲁斯港,再上船东行达西欧诸国。在17和18世纪,中国瓷器通过海路行销全世界,成为世界性的商品,对人类历史的发展起了积极作用。
如果是真的,可就值钱啦!
可底部怎么会有公元3年呢?
那时候还不是公元纪年哦!
①茅台酒:国家名酒,大曲酱香型白酒的鼻祖。
②五粮液:3000多年的酿制历史,产地在四川。
③国窖1573:源于公元1573年,中国名酒,中华老字号泸州老窖原产地是四川。
④洋河大曲:已经有四百多年的历史,中国名酒,参与国家浓香型白酒新标准制定,原产地江苏。
⑤郎酒:始于1903年,中华老字号,原产地四川郎酒集团。
⑥剑南春:已有二千四百年的剑南春酒史,中国名酒,中华老字号,原产地是四川。
⑦汾酒:创立于1949年,全国重点文物保护单位,国有独资公司,原产地山西杏花村。
⑧水井坊Swellfun:始于元朝,中国名酒,大型高品质白酒生产企业之一,中华老字号,原产地四川。
⑨西凤酒:至今已有三千余年酿制历史,中华老字号,醉具增长潜力白酒品牌,原产地陕西。
⑩古井贡:距今已有1800多年历史,中国上市公司,原产地安徽。
拓展材料:
酱香型白酒亦称茅香型,以茅台酒、四川郎酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长.
易挥发物质少,对人体刺激小
酱香型酒"三高"的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。
随着人们生活水平的提高,健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代,在既要激情又要健康的时代,酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明,酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现,常年坚持适量饮用酱香型白酒的人,上述症状明显逐年减轻,有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见,与当代消费理念相契合,消费群体的有增无减肯定是个趋势,所以市场前景日趋看"涨"。
折叠酸度高,有利于健康
酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
折叠富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。
折叠纯粮酿造,不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
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