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山东人喝本地酒的不多,现在山东市场上洋河、泸州占据很大份额。
要说本地酒,因为山东的酒厂很多,几乎每个县都有酒厂,能独占鳌头占据统治地位的不多。
拿临沂市举例:下面的县分别有蒙阴县的蒙山酒,莒南县福瑞酒,沂水县的沂蒙山酒,兰陵县的兰陵王,临沭县的沂蒙人家和贵人道,沂南县的诸葛亮家酒,费县的温和王,郯城县古郯王,平邑县寿星酒,九个县均有自己的酒厂,除了兰陵王温和王等几个牌子,其他大部分都是在本地销售。
在山东有影响力的白酒品牌有:景芝、琅琊台、趵突泉、百脉泉、古贝春、浮来春、黄河龙、洛北春、扳倒井、泰山特曲、花冠酒、孔府家、兰陵王、温和、中轩、秦池等。
山东的白酒很多,但大多数都是本地名牌。在所在县或者地级市卖的比较好,但要拿到全省就比较难了,能覆盖市场的寥寥无几,放在全国,鲁酒这些年的影响力也比较弱,这点是比较遗憾的。关键是缺少有力的领头羊。
山东白酒以浓香型、曲酒为主。留下印象比较美好的有这么几种:
一个是聊城茌平孟尝君酒。曾经在酒厂喝过,味道确实好,有的胜过茅台。临沂沂水沂蒙山酒厂也有好酒,需到厂驻地去喝。用金属酒器盛,长流,倒酒时拉着金丝,酒香浓郁,甘甜醇厚,喝到兴头有不醉之感。越喝越兴奋,越喝越舒服。但以上两种酒在外面市场上似乎没有如此美妙口感,差距较大。
山东的景芝芝麻香当然是好酒,但是价格比较贵,上千了,高端的和茅台有一拼。潍坊诸城有密州酒厂,上市几款酒口感都不错,价位有亲近大众的,也有走中高端路线的,总之一分钱一分货。
山东地方白酒还有很多有名的,像邹城的钢山特曲,德州的“白板儿”,潍坊景芝景阳春,临沂兰陵,济南趵突泉,菏泽花冠,聊城醉一斗等等。总之有种感觉,每个酒都有好的,看在哪儿喝,多少钱价位。总结一下,凡是在酒厂喝的,老板自己拿出来的,都是最喜欢的。
武松喝了18碗还没有醉倒。
这个原因是由于酒的度数比较低,武松也比较能喝酒而造成的。
对于一些不能喝酒的人,他喝上一两碗之后可能就感觉头晕脑胀,自己很难受。
便走不了路了,只想去睡觉。
中国古代的酒,有一个很重要的特点,这个特点就是中国古人过滤酒的主要方法还是压榨法,采用这个方法,一个最重要的缺点就是,酵母菌在酒精浓度达到20%左右的时候,便不再能够发酵。
这也就造成了中国古代的酒的度数最高,也就是在20度左右。
武松喝了这么多酒,相当于在现在喝了多少的酒,现在啤酒的度数一般都是在八九度左右。
就按一瓶啤酒可以倒三杯的算。
武松相当于喝了现在的啤酒十一二瓶左右。
在我们现代人看来也是相当能喝的了。
而且最重要的是喝完以后还能上山把老虎打死。
充分说明了武松的武艺高强。
中国的酒传说是杜康发明的。
杜康有一天走到树下,看到树上有液体流出来,他品尝之后,感觉味道特别的美妙。
发现是因为树洞里面的米饭发酵而产生的。
杜康回去之后就把酿酒的方法进行了研究,最后中国也就出现了酒。
随着时代的流逝,我国的酿酒原材料也是越来的越多,有着稻酒、米酒、甘蔗酒等许多品种。
到了我国的现在,酒的种类更加的繁多。
喜欢喝酒的人可能品味过中国的许多好酒,而且每个城市还有每个城市的特色酒。
云门陈万缞,古贝春,秦池酒,金贵酱酒,景阳冈赖茆,红太阳祥洒,景芝白干,泰山酒,孔府家酒,扳倒井,趵突泉,琅琊台,古贝春,
在人们通常的印象里,唐朝大诗人李白无酒不诗,很多不朽的佳作都是酒后写成。其实李白的酒量是有迹可循的。
这需要从喝酒的酒具说起。古人喝酒一般用斗为酒具,那么一斗酒是多少呢?我们知道过去称粮食的用具为斗,一斗约30-50斤不等。如果用这样的斗来装酒,就是水人也喝不了。其实古时候量酒用的斗与称粮食的斗不是一回事。
《公羊传》记载:“熊蹯不熟,公怒,以斗击而杀之。”说明这斗就是喝酒的杯子,能够顺手拿起来扔出去打人的,可见其体积一定是有限的。《史记·项羽本纪》中,刘邦赴鸿门宴时,让张良送给范增玉斗一双。这玉斗也是酒器,张良可以随身带着,再次证明其体积也不是很大。从现在考古出土的青铜斗看,一斗的容量也就是现在常用的一个大玻璃杯或一大碗的容量。
再说说古代酒的度数。中国酒文化源远流长,但在古时候中国人却缺乏酿造烈酒的技术和条件。在唐朝,现代意义上的白酒还没真正出现,那里酿出的酒其度数如同现在的啤酒差不太多,十几度而已。
那么,李白到底能喝多少酒呢?《水浒》中武松在景阳冈上喝了十八碗酒,按现在的啤酒也就十八瓶差不多,现在能喝酒的人也有能喝下的。但李白只有喝酒的记录,没有喝上几斗酒的记录,估计不太能喝。杜甫在《饮中八仙歌》中说“李白一斗诗百篇”,“汝阳三斗始朝天”。“张旭三杯草圣传”,“焦遂五斗方卓然”,可见李白喝上一斗酒就能写出很多佳作,而别人是三斗迷糊,五斗“方卓然”。实际上李白喝酒不是求醉,更不是追求喝进肚里多少酒,而是借酒抒情,借酒发泄。李白只要喝上一斗酒,就能达到最高境界,处于微醉状态,这时其思想活跃、无拘无束、灵感触动、文思如涌,佳句天成。
作者:“小方说历史”团队
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