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在山东，一般酒席用酒和烟都是什么标准

坐标青岛即墨。

我们家算普通家庭，结婚的时候分好几场，用的烟酒也都不一样，分开说说吧。

老丈人家在平度，婚礼前20多天去老丈人家“送日子”，中午老丈人家摆桌招待亲朋好友街坊邻居，在镇上的一个饭店，餐标1100块/桌，摆了12桌。菜品比较丰盛，镇上的消费水平毕竟低一些，1100的价格几乎是饭店的顶配，16个菜，海参鲍鱼大虾都有，两道鱼。

男桌配两瓶白酒，两瓶红酒，两瓶饮料，一箱啤酒，两盒烟；女桌两瓶红酒，两瓶饮料，没烟。

婚宴男女分桌，能省不少酒！

白酒是一瓶茅台金王子，230/瓶；一瓶琅琊台，220/瓶。烟用的软玉溪和蓝白老泰山，一样一盒。红酒是我在青岛找酒庄买的，85/瓶。啤酒是一厂的青啤，平度叫“1903”。

婚礼前一天，老爹在镇上饭店招待村里帮忙的人，我在即墨一个饭店招待远道来的朋友和本地帮忙的朋友，酒和烟跟送日子用的一样，啤酒换成了红箱青啤易拉罐、整箱二厂和青啤的小黄瓶。

老爹的两桌花了不到1500，我的两桌花了2400多，不含烟酒。

我的婚礼是在即墨办的，餐标每桌是2699块，一共16桌。菜品其实跟“送日子”那天老丈人在镇上饭店点的差不多，只是能精致一些。冷热16个菜，两道鱼，海参鲍鱼大虾都有。带龙虾的餐标全部3000+，吃不起，而且那玩意儿光好看不好吃。

照例男女分桌，男桌白酒两瓶，红酒两瓶，饮料两瓶，一箱二厂青啤；女桌红酒两瓶，饮料两瓶。桌上没放烟，有吸烟区。

白酒用的六星“梦之蓝”，两瓶一样，一瓶700多；红酒还是我买的那个，饮料是大瓶装果汁。吸烟区的烟用的是软中华和大苏，有专门人盯着，没了就续。

附一张婚礼的现场图

50度兰陵xo价格多少钱一瓶

批发价在200元左右

古代喝什么酒能体现出身份来

（汉代酒宴石刻）

古代喝什么酒能体现身份？

那要看这个“古代”，指的是什么时候。

当然，还有一个前提，就是要喝得起酒，杜甫诗曰：“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，古时候喝不起酒的，还是大有人在的。

国际上有一个著名学者，叫帕特里克.麦戈文，是美国宾夕法尼亚大学的考古学教授。他大概对葡萄酒情有独钟，研究后认为，中国的距今9000年的贾湖遗址中，存有葡萄酒的遗存。不少中国学者不很赞成，说葡萄不产于中国，这么早传入中国的可能性不大。

但在距今6500-5000年的时候，中国肯定已经有成熟的酿酒技术了。因为，在山东莒县陵阳河大汶口文化遗址中，出土了成套的器具，如大口尊、沥酒漏缸、接酒盆、成酒瓮等等。

史籍中，记载了一些夏代的“酒事”信息，如《孟子.离娄下》曰：“禹恶旨酒而好善言”等，也出土了若干与夏的时代吻合的酒具。但毕竟证物不足，且不多论。

殷商是个好酒的朝代，这既有甲骨卜辞的证据，又有出土文物的证明。《韩非子》和《史记》都说，殷纣王搞“酒池肉林”，尽管夸张，大约也算个旁证。

（年代与夏吻合的青铜酒器）

商代史研究学者认为，殷商的酒，主要有五种酒共十多个品类。

五种酒是——酒、醴、鬯、果酒、药酒。

“酒”，甲骨文的“酒”字，从酉从彡，酉是大口容器，彡表酒液。泛指粮食白酒，主要以粟酿制。

“醴”，甲骨文从酉从束，应该表示以“束茅”过滤。是相当于现在江南用糯米酿制的“酒酿”，《说文》笺云：“味至薄”，就是酒精含量极低。

（殷商酒器）

“鬯”，甲骨文有此字，是用黍酿制的高档酒，分黑黍鬯和郁鬯，后一种添加香草制成。

“果酒”，殷商遗址出土证明，此类酒当以桃、李、枣等水果酿成。因这些水果含糖量不高，此种酒的酒精含量也应该相当低。

“药酒”，在发现的殷商酒作坊遗址中，有不少成罐的草木樨和大麻子等制酒原料。草木樨有清热解毒功效；大麻子则有润肠、祛风、活血等功能。学者们推断，当时应该掌握了这些药酒的作用。

殷商时期，能体现身份的酒，肯定是“鬯”了。卜辞中记载，商王手下，有专管酿制此种酒的官员，称“鬯小臣”；祭祀天帝和先祖，亦多用“鬯”酒；还有方国进贡的记载。

（殷商酒器）

西周建立之初，认真总结了殷商酗酒亡国的教训。

康叔封于殷商故地卫，周公特意写了《酒诰》，戒示一定不要重蹈覆辙。

他说：德业完美的父亲文王，开始君临西方的时候，就告诫许多属国和官吏，包括一切副长官和办事人员，他早早晚晚不断地讲：“禁止喝酒呀！上天降下的命令，从我的元年起，我们的臣民要过一种全新的生活！”

周公还讲了很多。总之，西周是禁酒的。

但是，所谓禁酒，也网开一面，就是祭祀、养老、奉宾可以喝酒。为了加强管理，周官中，设“酒正”一职，“掌酒之政令，以式法授酒材”。

西周之酒，依据酒体颜色、酒液颜色、酝酿时间、酒事用途分若干种酒，但大体分为“清”“白”两类。

“清”酒，酿造时间较长，酒液清澈；“白”酒，则制酒时间较短，酒液浑浊，相当于汉代所称“浊酒”。

酒的品级，西周有“五齐”之说，即酒之清澈度的五个级别。

这大约也体现了从天子到士大夫不同阶层用酒的严格区别。

（西周酒器）

除此之外，西周仍然保留了商代的“鬯”酒，工艺上更为严格，但并无创新。这与西周禁酒大有关系。总体上，西周用酒量，大大低于殷商。

春秋战国时期，周王室衰微，诸侯各自为政。周廷禁酒令不仅没谁再遵守，而且各国交往增多，合纵连横，勾心斗角，于是使酒的产销迅速增长。

齐景公拜访新嗣位晋侯，二人酒酣投壶为乐；秦王与赵王会于渑池，喝多了以城池为酒筹；楚宣王会诸侯，嫌鲁恭公献攻打赵国。

春秋战国时的酒业，已经很具规模，但似乎没有新品种，只是品质反而良莠不齐了。所以孔子说，集市上买的酒不喝。

比孔子地位更高的诸侯们，也一定更挑剔了。但也就是按西周传下来的品味选酒喝了。

（战国酒壶）

当时，在战国诸侯中，只有秦国是例外。孝公六年商鞅变法后，对酒课重税，秦国喝酒的风气就差得多。统一六国后，还没等到有所改变，就被汉朝取代了。

到了西汉，酒风迭盛。汉宣帝曾下诏说：“夫婚姻之礼，人伦之大也；酒食之会，所以行礼乐也。……勿行苛政。”实际上，就是不得禁酒。

于是，汉代的酒席越来越多，规模越来越大。此时，开始“入席排座次”，“喝酒有规矩”，就是讲究尊卑上下，必须遵守程序。

汉代有朝廷酒坊，各级地方政府也有自己的酒厂，除此之外，

民间酒坊也日益增多。汉武帝时，还有了胡家酒——胡人开的酒坊。

两汉之酒，主要是曲酒和糵酒，但逐渐曲酒更多。原料是谷物。此时，还没有现在所说的黄酒。

张衡曾说到四种酒——“玄酒”，是朝廷专用的祭祀酒；“白醴”，是淡甜型米酒；“葡萄”，是胡人传入中原的果酒；“竹叶”，是对酒色的一种区别。

另外，还有“苍梧酒”、“宜城酒”、“乌程若下酒”、“中山酒”、“酂白酒”、“绿酃酒”等，均见于史籍记载。

其他还有“齐公之清”、“关中白薄”、“青渚萦醇”、“沙络绿酃”等等。

（竹林七贤饮酒石刻）

魏晋南北朝，是个酗酒烂醉，酒风大盛的时期。

此时的名酒很多。

“酒坛酒”，是曹操呈现给汉帝的特制酒，《齐民要术》记载了其独特的酿制方法，是当时最先进的酿酒之法。

“河东酒”，产自山西，就是现在的永济蒲州镇一带。成为朝廷指定用酒。《齐民要术》亦有记载。

“桑落酒”，是河东人很早就开始酿制的一种酒，也称“索郎酒”或“桑郎酒”。郦道元的《水经注》中有载。

“白堕酒”，因酒工刘白堕而得名，属米酒，但酒精度远比以往米酒要高。游侠们曰：“不畏张弓拔刀，唯畏白堕春醪”，可见其酒力厉害。

“酃酒”，产于湖南衡阳，汉代已有名气，此时更广为人称道。《齐民要术》载其详细酿法。

“苍梧酒”，汉代亦已成名，此时扩充酿制“九坛酒”和“竹叶酒”。

（唐代酒具）

盛唐之时，酒业繁盛。

从生产来说，有“官酒”、“市店酒”、“家酿酒”。

从种类来说，有米酒、果酒、配制酒、养生酒等等。

此时的酿酒工艺也有了很大提高，分为制曲、投料、发酵、取酒、加热处理等截然分开的流程。

制曲多掺入中药；开始使用高效的红曲，不仅发酵质速度大大加快，酒的质量也更有保证。

唐酒的颜色，有绿色的米酒；琥铂色的“黄酒”等。“行觞举绿醪”和“春酒盛来琥珀光”，都体现着酒的质量上乘。

酒的味道也更好，但总体上甜度过高度数较低。

唐代名酒有——

“宜城酒”，产于湖北宜城。

“乌程酒”，产于浙江吴兴以南。

“桑落酒”，如前述及。

“宜春酒”，产于江西。

“郢州酒”，产于现在的湖北钟祥一带。

“剑南酒”，唐剑南节度使驻成都，此地产就称此名，亦叫“蜀酒”、“成都酒”。

“乾和酒”，产于河东并、汾一带。

“岭南酒”，产于广东乐昌一带。

“浔阳酒”，产于江西九江。

“蛤蟆陵酒”，产于京城长安。

（宋皇饮酒图）

两宋，制酒更为发达。

此时，主要是官酒，由光禄寺掌管。另外就是家酿酒急剧增多。例如苏轼，就是酿酒好手。

皇家，喝一种“蔷薇露酒”，外人几无人品尝过。

这一时期，仍然分“清”酒和“浊”酒；颜色更为多样，有绿、白、黄、赤黄、红、赤黑等。

工艺更为精细。

著名酒品有——

“桂酒”，官营酒坊多产桂酒。

“松醪酒”，具有药酒功能。

“竹叶酒”，此时亦称“竹光酒”，即浅绿色清酒。

“菊花酒”，主要作为时令饮品。

“羊羔酒”，以羊肉作为配制原料酿成的酒。宋代始有。

“蜜酒”，即在酿酒过程中加入蜂蜜，也为宋代首创。

另外在果酒中，除葡萄酒外，还有了“柑酒”、“荔枝酒”和“梨酒”。

地方酒，也渐成风尚，如河南酒、山东酒、山西酒、巴蜀酒、湖北酒、安徽酒、镇江酒、无锡酒、苏州酒、湖州酒、扬州酒、杭周酒、绍兴酒等等不一而足。

（元代烧酒作坊遗址）

元代，是中国酒发生时代性变革的开始。

这个时候，欧洲的蒸馏法传入中国。

李时珍《本草纲目》载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露。”

烧酒始于元代应无问题。其作用，就是使酒的酒精度大大提到了。

黄酒，也定型于元代。

自此，开辟了一幅全新的酒类世界。

至于明清，现在不少的白酒——真正的高度白酒；黄酒；果酒，就都逐渐出现了。

于是也就不再多说。

最后插一句，关于中国造酒的发明人，有说是大禹手下的仪狄的，有说是大禹的重重重孙子少康也就是杜康的；还有医说和农说，一直说到黄帝。这大约都属于传说了。新石器时代，有了剩余农产品，应该是酿酒产生的硬条件。

山东最好喝的酒是什么

山东人饮酒有一个很不好的习惯，不知大家注意过没有？

山东是酒消费大省，山东酒也不错，但山东有个很不好的饮酒习惯，在这里我不得不说一说。

先说一说山东的酒和酒文化，山东有很多酒企，品牌众多，其中知名的恐怕就是青岛啤酒和张裕葡萄酒了，白酒没有很高端的，但，青岛啤酒和张裕葡萄酒都是几百年的品牌，早已享誉海内外，质量很好，口味不错，而且都具有非常高的营养价值，不伤身体，价格也较为适宜，老百姓消费的起。山东是礼仪之邦，酒文化也相当丰富，在酒席上，各种礼节，谦让，敬奉，尊从那必不可少，一场酒席下来，人们自然红光满面，喜笑开颜，增进了感情不说，各种交易也自然圆满完成。山东众多酒企众多品牌名酒成就了山东人豪爽直快的性格，促成了特色的山东酒文化，这也是山东人的骄傲了。

但是，山东人有一个很不好的饮酒习惯，自从国家出台勾兑白酒的标准后，山东勾兑的低度白酒企业真是太多太多了，看看各超市商店摆放的全是低度白酒，30几度的白酒有的是，山东人喝低度白酒成风，虽然在制造过程中，经过了包括提提炼在内的多道工序，饮用低度白酒对人伤害仍然很大，最主要的伤害就是头胀头裂头疼的狠以及看事不清伤害眼睛，据说，在北京看眼病的山东人占了全国的60%以上，医生总结经验说，山东人眼病多与山东人饮用低度白酒有直接关系，山东人饮用低度白酒太多了，这个习惯得改改。

在这里，我奉劝山东的老乡们，要想不头疼，要想眼睛好，以后，少喝白酒，少喝低度白酒。

山东的什么酒比较出名

啤酒的话，青岛啤酒，崂山啤酒。趵突泉啤酒。

白酒的话，其实，山东白酒说有名，但在全国都排不上号。你看山西汾酒，清明时节雨纷纷路上行人欲断魂，借问酒家何处有牧童遥指杏花村。江苏洋河经典，天之蓝海之蓝梦之蓝。贵州茅台，更不用说，国酒。陕西西凤酒。五粮液，四川宜宾。北京红星二锅头牛栏山。

说回山东白酒，几乎每个县都有自己的酒厂。山东人会喝酒，也会造酒。全国爱喝白酒会喝白酒，山东人不说第一，没人敢说第二。孔府家酒，广告是让你想家。武定府酒，大惠民地区没了，我们有武定府酒。扳倒井。景阳冈，武松打虎三碗不过岗，景芝景阳春酒。青岛有个琅琊台酒。泰山特曲。

其实，古山东有名的白酒是很多的。比如兰陵美酒。诗仙李白，写到，兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。

山东的黄酒也有个，即墨老酒，有年头了，冬天喝个黄酒，暖身养胃，对身体很好。还可以当料酒用。

山东还有红酒葡萄酒，烟台的张裕葡萄酒，历史悠久，由中国实业兴邦先驱、著名爱国侨领——张弼士于1892年创建，是中国最早的葡萄酿酒公司，其产品在1915年的巴拿马万国博览会上获金质奖。孙中山1912年曾题字张裕，楷书“品重醴泉”。

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