本篇文章给大家谈谈酱香坤沙酒成本价格多少，以及请问酱香酒的成本是多少呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

请问酱香酒的成本是多少呢

要分析一斤白酒的成i本，一定要了解它的酿造过程，这里以优质酱香型坤沙白酒为例，且自有酒厂。

端午制曲，重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，窖藏三年以上，是茅香酒传统酿造工艺。

粮食成本：制曲原料为冬小麦，下沙原料为茅台镇当地糯高粱，粗略计算，冬小麦与糯高粱需求比例为1:1，出酒率为20%的情况下，一斤白酒需要耗费5斤粮食，粮食成本大约为18元/斤。

机器折旧及消耗品成本：制曲、发酵、馏酒、勾调等都需要用到许多设备，粮食蒸煮过程中也需要耗费大量煤炭，按照市场惯例折合大约5元/斤。

人工成本：酿造、勾调过程需要许多人工，也按照市场行情折合3.5元/斤。

时间、场地、管理成本：传统茅台镇酱香型白酒基酒取得需要一年时间，窖藏三年以上才可以进行勾调，密封装坛后需再存放一年以上才可以面向市场。这五年时间中，需要场地存放，专人管理，机器设备来保证适当的环境。

简单分析之后，粗略估算，一斤优质茅台镇酱香型白酒成本肯定不止50元，再加上市场营销费用，成品仓储管理费用，市场上100元以下的酒最好不要喝了。

一个20吨的酱酒窖池一年出多少碎沙酒

一个20吨的酱酒窖池产10吨左右粹沙。根据查询相关信息显示，酿酒厂用的沙指的是高粱，不是我们认为的沙子。碎沙工艺中的高粱需要全部粉碎，生产工艺的较为简单，所以出酒率自然比坤沙工艺高。坤沙一个窖池一年一周期可以出6-7吨酒，碎沙可出10吨左右。

真正存粮食酿造的白酒成本要多少钱一斤

截至2020年1月份，一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上。

首先，酿酒的工序非常复杂，要经过制曲，拌料，发酵，蒸馏，储藏，勾兑，包装等工序，相对来说酱酒的工艺更复杂，比如茅台酒，其一瓶酒生产周期将近五年时间，这也使得成本增加了不少。

粮食成本，酿酒一般都采用玉米，高粱，小麦，大米，豌豆，绿豆等农作物，这些粮食的价钱比较高。

人工成本，这个是相对来说成本最高的，一个酒厂，需要普工，需要调酒师，质检，销售，管理人员等，人员工资各地不等，平均一人一个月三四千元算是最低工资了，还不算国家规定的社保等。

新酿出来的酒是需要进行一段时间的窖藏才能达到好的口感，这又增加了成本，生产出来的酒需要包装吧，酒瓶，瓶盖，瓶标，外盒，这些成本也是不小的费用。

国家税费，酒企所交的税可是很高的，再加上场地费用，水电费，机械设备购买，维修费用。如果酒厂再投入一些广告那么，成本又高了一截。

所以，一般酒厂的粮食酒成本怎么都到三四十元钱了，当然，一些比较大的酒厂因为体量大，批量化生产能降低一部分成本。进入市场后加上各层商户的利润，中间运输，仓储，人员等费用，一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上了。

扩展资料：

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。

优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

功效：白酒除了饮用外，还有其他功能：

1、减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。

2、去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。

3、除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。

4、消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。

一斤白酒的成本是多少为什么说纯手工的酿的酒成本高

茅台镇酒厂唯一的成本能达到这么低的酒只有一种酒——酒精串香酒。

酒精串香酒的酿造是用大曲坤沙酱香酒酿造完丢弃的酒糟，加入食用酒精和香料等，进行串蒸得到的酒。

酿造成本低廉，这样的酒严格说起来并不算酱香酒，这样的酒酱香味淡酒精味重，虽然带有点酱香味但是辛辣味、酒精味特别重的一种新工艺酒精酒。

这种酒只要是有一点经验的人都能品尝出来。

这种酒，在理化指标方面符合国标，所加入的添加剂符合国家标准；但是，这酒在感官上不符合酒的香型特色，所以，基本可以断定是食用酒精勾兑产品。

这种酒最大的欺骗性在于，它打着纯粮、不勾兑、传统工艺的旗号，用的标准号也是浓香型固态发酵的标准，但实际上做的却是液态法白酒。

传统工艺的酱酒，就是现在酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)，明确规定酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，这个标准就是大曲酱香坤沙白酒。

现在茅台镇的酒分为大曲坤沙酱香、碎沙酱香、麸曲酱香、翻沙酱香。

除此以外，还有不是酱香酒的酒精串蒸酒，市面上出售低端酱香酒，基本都是这类产品。

大曲酱香坤沙酱酒是世界上酿造周期最长、酿造工艺最繁复、耗费粮食比例最大、香味物质最多的酒品。

大曲酱香坤沙酱酒成本也最高，一斤酒成本如下：

（1)23.30=6.60(小红粱)

(2)21.70=3.40(曲药)

(3)11.20=1.20(人工工资)

(4)10.20=0.20(管理工资

(5)10.30=0.30(大煤)

(6)10.20=0.20(水电)

(7)10.10=0.10(工具磨损)

这还不包括其它辅助器具的费用。

一个甑子需要经8次发酵,取七次酒,才算完成一个生产周期。

刚酿出来的的白酒(简称:基酒)市场价最低以20元/斤来出售,每年按5~7元的价格上浮。

如:(20元的初价5年份6元的上浮价=50元)既就是五年后白酒价格.这只是按标准的低值来计算。

但在实际中是根据基酒的年份及品质来定的价位。

像三年的可以卖到50~80元/斤;五年的可以卖100元以上/斤。

如何识别传统工艺的酱酒？

民间的“坤沙”，一般指传统工艺的酱酒，以茅台酒为标杆，不顾及成本，只在乎品质。容易混淆的是碎沙酒、串沙酒。

其中，碎沙、坤沙都是生物发酵过程，只是传统、非传统之别，好的碎沙酒，可能好于次的坤沙酒。

串香酒属于的新工艺白酒，常见于低端白酒。

碎沙：闻香单一、回味寡淡。入口柔顺、不苦且甜；仍是固态发酵，工艺简化，价格实惠。

只因风味物质少而好入口，初饮者适宜。

不少酒友来茅台镇，坤沙不选，而选碎沙，把丰满视为辣口，把寡淡视为柔和，不懂品鉴，也属无奈。

坤沙：一般纯正酱香，陶坛贮存，不会低价诱惑，不虚构概念。3~7年陈酿居多，一般价格80~1000元/斤，越好越稀贵，大多数厂家优质酱酒大概在200~300元，顶级酱酒则300以上。

碎沙：一般沿用前者宣传模式，尤其喜欢跟风使用发霉老酒、特殊窖藏等虚假概念。一般价格40~200元/斤，品质空间局限。

串香酒：串沙酒，行业也称之为“串蒸”，则是用捆沙酒最后第7次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，最后添加坤沙或碎沙混合调味，产品质量差，成本低廉。

酒糟味大、酒精味浓。香过于薄、味过于甜、色过于黄，给人不舒适感。

自从酱香的GB/T：26760后，此种工艺所生产的酒不符合酱香酒标准，应该被淘汰！

我觉得纯手工酿酒的成本高，主要是人工成本还有一个时间成本是最重要的，一瓶好的白酒是有年头的.

本人经营一家酒坊，专门酿制纯粮食酒，这里就以53度高粱酒为例，来分析一下生产一斤53度高粱酒的成本。

一斤53度高粱酒的成本分析:

首先来看粮食成本。

两个多月前，我以两块多一斤的价格购进了3000斤高粱，蒸熟拌酒曲发酵，这两天全部酿制成了高粱酒，掐头去尾以后，得53度高粱酒1000斤，也就是说，差不多是三斤高粱一斤酒，一斤高粱的成本2.2元，三斤高粱就是6.6元，全部酒糟被喂鱼的以200元的价格打包买去喂鱼了，也就是说一斤酒的粮食成本6.6元。

其次是人工成本。

纯手工酿酒依赖人工，而且效率低，像我们酒坊，请一个酿酒师傅是300多一天，一个酿酒师傅的生产效率，综合起来看，也就是一天100多斤酒，把人工折算在酒里，大概就是一斤酒三块钱的人工成本。

与纯手工相比，机械化生产效率高，人工成本低。

最后就是其他成本。

包括水电、柴火、房屋设备折旧，还有储存成本等，这些成本通通算在里面，大概就是4元左右。

也就是说，一斤53度高粱酒的所有成本，就是6.6+3+4=13.6元左右。

纯手工，意味着生产效率低，对设备的利用率低，酒厂机械化程度越高，规模越大，生产效率越高，生产的成本就越低了。

像我们酒坊生产的53度高粱酒，在当地零售20元一斤，因为是传统古法纯手工酿制，很受欢迎。

一斤白酒成本大概10元，80斤大米大概能产100斤度数不错的白酒，不算人工费。

人工制作白酒比较费时费力，我用我家自己做的方法，给你介绍一下，你看看费人力不？首先制作白酒要选用年代酒一点的大米，也就是老米，一斤7-10元，酒曲10元左右，80斤米要1斤酒曲，把大米浸泡两个小时左右，捞起晾干，然后放大锅里煮熟，煮的时候饭不能太烂也不太硬，煮熟之后打起晾凉，躺平洒酒曲，要均匀一点，或用手搅拌，然后用容量25L左右的瓦罐装起，一般的要八个左右，装好放好等发酵，温度的控制会影响发酵，室温要控制在25-50摄氏度左右。等上一天天，用手触摸大米是否变软或是出酒，出酒或变软要加适量的自来水，一般淹没大米就行，然后密封起来，等到两天后就可以出成品，把发酵加水后的酒糟倒入大锅煮，大家都知道蒸馏水怎么做的吧，倒入大锅密封加热，大锅盖子要改装只能让气体流出，最好是接条管从盖子让酒蒸气流到自制的水池冷却，出来就变成酒了，储存两天以上口感会好一些，冷却的方法做得好的话，出来的酒质量就好，量也会增加。还有一点就是有生酒曲跟熟酒曲两种，生酒曲的话大米是不用煮熟的，浸泡之后下酒曲发酵就行。文笔不好，写得有点看不明白，希望能帮到你.......

揭露低价坤沙酱香酒骗局,看完这个你就会明白!

在这个信息万变的时代，一切广告宣传都是为了迎合我们的需求，随着人们生活水平的提高，酒友们对酒的要求也有所提高，由以前的喝的尽兴就好逐渐向喝的健康转变，这也就给很多的商家带来了商机，开始打着纯粮酱香酒的旗号，出售一些劣质白酒。

近些年，经常听到有人问，到底十几块、二三十一瓶的酱香酒是不是纯粮酒呢？能这样问，说明连顾客自己都不相信可以有这么便宜的酱香酒。

提到酱香酒，酒友们一致反应就是贵！那么市场上10-20块左右的纯粮酒究竟是什么酒呢？今天我们从以下几点来谈谈一瓶酱香酒的成本多少钱！

1、原料

曲为酒之魂，曲是酱香酒酿造过程中不可缺少的原料，而曲是有小麦发酵而来的，小麦今年收购价为3.2左右，而一块完整的酒曲需要3-5个月才能制出。

我们再来看看酱香酒的第二个原料高粱，本地的红缨子高粱今年统一收购价4.1左右，这个原料使茅台镇出产的酱香酒独具特色，主要原因在于其颗粒饱满、能够完成酱香酒大曲回沙工艺，而外地高粱根本不能完成9872工艺，正因如此，用当地的优质红缨糯高粱酿造出来的酱香酒才会与其他地方有着那么大的差别。

2、人工

以茅台镇中国酿酒大师宋显凯的大师品鉴酒为例，完全遵循古法坤沙工艺，先用小麦制成高温曲，而用曲量越多，生产工艺季节性很强，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。生产周期长达一年，共分为清蒸下沙、混蒸糙沙，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、历经春夏秋冬一年的时间。根据生产工艺，三斤高粱二斤曲才能产一斤酒，还要存放五年以上才能勾兑，一百多道生产工序全部都是人工操作，因为生产工艺程序繁杂，在这个酿制的过程中，人工成本几乎是最多的。

3、其他

酱香酒除了人工耗量大、煤损耗量大，还有就是各种生产所需要缴纳的税收，这样一整套酿制流程走下来怎么可能会只需要十几二十几块钱呢。

好了，了解完上面这些基本的知识，我们可以简单地计算一下真正的酱香酒的酿制成本了。

酱香酒基本上是5斤粮食产1斤酒，而粮食中小麦和高粱的比例是2:3，那么一斤酱香酒的最低成本是3×4.1＋2×3.2= 18.7元，按照市场上的宣传酱香酒最低年份为窖藏3年（茅台除外）才灌装，再搞个5年以上的老酒勾调，加上水电费、人工费、环保排污费、煤、税收、广告等，算下来您觉得酒厂还能以10-20块作为零售价？一句话天下没有不赚钱的商家，根据上面各种成本可想而知这是什么酒了！

消费者都想花最少的钱得到最好的东西，但是怎么会有不赚钱的商家呢，就像我们说的无论什么时候都是一分钱一分货，你能够出多少钱，那就只能得到这与这个价钱相应的产品，因此酒友们别再想着便宜能够得到好酒，这是不可能的，毕竟白酒这东西是喝进咱们身体，喝的好对身体伤害小，喝的不好对身体伤害大！消费者不仅为商品买单还要为自己的身体买单！

就像吸烟一样，每个人都知道有害身体健康，但还是忍不住会抽上几根，关于白酒，也同样有人说喝酒伤身，但无论是开心还是忧伤的时候，总免不了叫上好友畅饮一杯。既然这样的事情已经成为我们生活中不可缺少的一部分，那么为什么不为自己选择一杯健康的纯粮好酒呢！按照酿酒大师宋显凯的话说，真正的酱香酒是绝对不会十几块钱一瓶的！

酱香白酒吧酱香型坤沙53度白酒多少钱一斤

你好：

酱香白酒吧酱香型坤沙53度白酒89元一斤

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您的采纳，是我答题的动力，O(∩_∩)O谢谢！！

酱香型白酒大概多少钱能买到真的

150元以上是真的。要酿正宗的纯粮酱香酒，原料成本高、酿造工艺复杂、储藏时间长、人力成本和时间成本都很高，并不是每个酒厂都能承受这么高的成本，酒厂实力很重要，只有有规模、有根基的酒厂，才能负担得起。

以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。酱香酒采用独特的阴阳发酵：堆积发酵和入池发酵两种发酵方式结合。历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，出酒率大约只有20%。在漫长、特殊而神秘的生物发酵过程中，空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种香味香气物质尽数罗置于酒中。

一年的酿造周期，形成了风格迥异的七个轮次基酒，这还只是半成品，根据不同酒度、不同香型、不同酒龄、不同轮次，最终可以演变为100多种基酒组合，然后分型贮存、以酒勾酒等独特工艺，像七个音符组成一首曲子，酱香酒才能包装上市。

酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

以上内容参考百度百科-酱香型白酒

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酱香坤沙酒成本价格多少和请问酱香酒的成本是多少呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！