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类似的问题前面已经做了回答,因为爱酒,所以再次谈谈藏酒那些事儿。酒类收藏,现在已形成一种现代收藏文化。
值得收藏的白酒很多,但必须甄别藏存:
1.固态法酿造,无论是传统四大香型中的酱香型、浓香型、清香型、米香型白酒,还是后期演化分支的其他香型白酒,要收藏,一定要选择固态法酿造的酒。
2.老牌名酒大厂,早年国家五届评比出的名酒,都有独特过硬的品质,值得信赖。现在的名企名酒上市酒厂,对酿酒工艺和质量相对比较严谨。产品质量过硬,标注的执行标准可信度高。
3.淘酒捡漏,能淘到几瓶上世纪八九十年代的“十七大名酒”中产品,都值得拥有和珍藏,也是最具增值保值的藏品级白酒。以一瓶一九八一出产的泸州老窖二曲光瓶为例,当年零售价一块二毛钱,去年后季藏家挂牌价三千六百元钱。淘酒捡漏擦亮眼,认清老酒名厂错不了。
普通白酒一般不建议收藏,一是收藏价值不大,升值空间小。二是酒质保障性差,多数是固液态法制造,酒液随着时间的流逝而逐渐变淡失味,失去饮用价值。最后说一声点关注必回关!
52度白酒是很多知名酒厂生产的高端白酒的类别,这种酒精度52度的白酒:五粮液52度,剑南春水晶剑52度,泸州老窖国窖157352度,泸州老窖六年陈头曲52度,品味舍得52度,白水杜康52度,河套王生态淡雅52度,洋河蓝色经典梦之蓝52度,贵州习水大曲52度等等,都是非常好的选择。
我觉得,我存的这些酒都很出名!那天我们老了拿出来整两口,都是时间岁月的味道,美滋滋!
郎酒产于四川古蔺。古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇,此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,味甜,人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。(2011年的10年15年红花郎)号称赤水河边的酱香姐妹花!
茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史!(中间那瓶矮的是1990年的啦30年了,一生有多少30年)
五粮液位于“万里长江第一城”——中国西南腹地的四川省宜宾市北面的岷江之滨。享有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市,是宜宾五粮酒的故乡。(这瓶是2011年68度普五)
1998年四川全兴集团车间改造发现水井坊酒的酒窖遗址,于是联合中科院利用现代先进的微生物技术从水井坊的窖泥中分离出特殊的生香微生物,激活并繁殖了以“水井坊一号菌”为代表的古糟菌群,推出水井坊酒!(矮的那瓶全兴是1999的啦)现在水井坊大股东是英国人,还算不算国酒哦?
汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。(这瓶是2003年汾酒子品牌竹叶青
剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。(这个是2010的)现在有种说法08年地震后的没有以前好喝了?
国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池”,采用蒸馏酒酿造工艺,酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。(这个是15年的)
基本都是我们川酒,其他不了解,没喝过!有没有推荐其他出名的喃?
喝茶去了,朋友们国庆中秋快乐??????
白酒种类主要有四大香型:酱香型、浓香型、清香型、米香型。在这四大香型中,其中浓香型白酒占的比重比较大,酱香型、清香型次之,米香型相对较少。至于那种香型的白酒好喝,这里有一个习惯问题,习惯喝哪一种白酒,对他来说,这种白酒就好喝,可以说仁者见仁智者见智。现在喝浓香型酒的人应该是占多数的,当然就是说浓香型白酒好喝的人占多数。
由于浓香型、清香型白酒比较多纯酒精勾兑的白酒,而酱香型白酒中没有纯酒精勾兑的白酒,因为目前还没有找到任何香精可以勾兑出酱香味。为了健康的需要,很多喝酒的人倾向于喝酱香型白酒。而且国酒茅台,世界闻名的白酒就是酱香型白酒。当大部分人都倾向于喝酱香型白酒形成习惯,并喜欢上喝酱香型白酒的时候,当然就是占多数人都说酱香型白酒好喝了。
再说酱香型白酒有一种大曲坤沙酱香工艺的酿造法,其酒的酿造过程要经过高温制曲、高温发酵、高温蒸馏,酒中的很多有害成分在制作过程中就挥发掉了,对喝酒者的身体健康更有利。酱香酒储存时间长,新酒酿造出来到罐装销售就要五年的时间,其酒味的醇香棉柔,酱香醇厚、爽净在新酒期间就可做到,再存放几年酒味又可提升一个档次,现在很多收藏酒的人大都收藏酱香酒。当然浓香型白酒的纯粮酒,储存几年也有提升酒质空间,但相对酱香型白酒提升空间较小,再说浓香型的纯粮酒在市场上似乎很难找到。
作为一个在茅台的山东人,在这里给大家简要的推荐下酱香型白酒,浓香型白酒由于不是太懂,这里就不多说。
一,茅台镇酱香型白酒综合成本下来,用红缨子酿造的,每一斤成本至少在20左右,那种几块钱的原浆酒能不能喝大家心里都明白。
二,作为自己饮用的话茅台王子酒是一款不错的选择,很多酱香型酒友都把王子酒作为口粮来用,但是王子酒参差不齐,假酒也比较多。
三,可以选择茅台镇一些老作坊的原浆酒作为口粮,不要以为纯粮酿造价格就会特别高,由于资源的不对称,在茅台买到纯正的原浆酒并不是难事,当然要有真正的渠道。
四,小作坊的贴牌酱酒尽量不要喝,质量无法保证,电商团队已经把很多酒搞烂了,举个例子,五十一斤的酱香型白酒其实口感就很好,但是电商团队只卖个位数的酒。
五,综上所述酱香型白酒可以选择茅台镇的原浆老酒,中上等的茅台子公司的酱酒,被电商做烂的产品尽量不要去买。我是在贵州茅台的山东人,希望多多给大家交流,感谢。
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