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山东婚宴用酒前十名为:景芝景阳春、云门春、扳倒井、烟台古酿、孔府家、乾隆杯、秦池、兰陵美酒、军马场酒、趵突泉。根据个人了解,基本就是这些!
山东婚宴一般使用"五粮液"、"茅台"、"国窖1573"等名优白酒。
山东省地处华东经济发达地区,且人口众多,是我国酒文化的重要发源地之一。
在婚礼上,宾客会高兴地相聚,分享美食美酒,地方酒的推广则重在满足宾客口味的同时体现地域文化。
五粮液、茅台、国窖1573等名优白酒不仅在山东婚礼上很常见,也是全国各地许多重要场合尤其是婚宴上的常用酒水。
这些高端名酒入口绵柔,回味悠长,为婚礼增添了一份喜庆和时间的厚重感。
但是,人们应当理性使用酒类,在兴盛中注意度量,保持健康生活的同时品尝到美食美酒带来的乐趣。
孔府关城门仪式,早八点敲钟开门,晚五点半敲豉关门。
孔府也叫衍圣公府,是孔子嫡系后裔即历代衍圣公的居所,也是官衙与内宅合一的典型建筑代表,这体现在“前府后宅”的布局。
孔府的参观路线分为三个部分。
首先是“前府”,是衍圣公办公的场所,主要包括孔府大门、二门、大堂、二堂、三堂。
有两处地方推荐一下,一处就是大堂前面院子里的重光门,这道门很奇特,真的就只有一道门独立在院中,平常不能开,只有在重大时刻如祭孔、宣诏等才开,而且建这道门是要有一定身份地位的人家才行,体现出浓厚的儒家等级观念。
第二处就是这个院子两旁的六厅,它是仿朝廷六部设立的,足见衍圣公在当时地位是何等的尊崇。
接着参观的就是“后宅”,是衍圣公以及家人居住生活的场所,通过内宅门与“前堂”隔开,主要包括前上房、前堂楼、后堂楼。这里通过还原一些当时的生活情景,展示衍圣公以及家人一些重要的生活片段,如婚宴、会客等,很有生活气息。
最后参观的就是后花园,也叫铁山园,其中奇花异草、曲桥花坞、水榭喷泉等各种园林景致应有尽有,还有个戏台,在这里休息了下,听了段戏文也蛮舒服的。
孔府菜用料广泛,做工精细,善于调味,讲究盛器,烹饪技法全面,制作程式复杂。在诸多技法上,尤其以烧、炒、煨、爐、炸、扒、蒸见长。其风味特色则是清淡鲜嫩、软烂香醇。各种宴席的席面都菜点丰盛、搭配讲究,主菜、大件菜、配伍菜都有一定的程式。孔府宴名目繁多,大体上可分为家宴、喜宴、寿宴、便宴、如意宴等。
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