很多朋友对于茅台汉蜜酒价格和茅台汉蜜酒价格多少不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
中国十七大名酒,今可安好?现今这些谁最强
白酒被誉为中国国粹,是中国的第五大发明。白酒生产虽是一个传统工艺,立足农业、发展于工业、向往文化产业。
“酒香不怕巷子深”是人们对高质量白酒的极高赞誉,然而我国白酒品牌众多,白酒商品更是琳琅满目,难免挑花眼。
今天就来聊聊中国1989年在合肥举行评选出的十七种名酒,以及他们现如今的命运。
茅台:
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉。
茅台酒口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。
现在提起茅台,总体来说一个字:大写的牛!
在消费者眼中:茅台是“硬通货”、“不断涨价”、“开门即售罄”、“排队买茅台堪比春运”等等,在这个供大于求的商业社会,出现这种情况,真是一种奇葩!
在经销商眼中:茅台就是做躺着也能赚钱的金矿!不愁卖,(更多关心的是涨到什么时候卖!)。
在员工眼中:员工平均年收入13万,想进茅台上班,比考公务员还难!
在股市上:茅台已经是全球市值最高的酒企;市值是贵州省GDP的50%!!!股价最高,所谓“流水的股王,铁打的茅台”。
长久以来,始终在A股屹立不倒的只有贵州茅台!贵州茅台的每一项指标都可以在A股市场“只手遮天”!
五粮液:
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大驰名商标”;1995年获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
曾经的白酒大王,茅台和五粮液也曾经是中国酒业中的绝代双骄,辉煌的时刻从市值超过三个茅台(现在市值在三分之一个茅台左右)。
17年1-6月实现营收156.21亿元,同比增长17.85%;最近高举“低度酒”大旗、合纵连横、忙着清理系列酒、二次创业,希望五粮液能进入“曙光时代”!
泸州老窖:
泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为"国宝窖池"。
泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒。
泸州老窖提出3大目标:第一是冲刺“浓香国酒”的品牌地位;第二是在良性发展基础上,能跑多快跑多快,向“白酒前三”的领军地位发起冲刺;第三是向“浓香行业标杆”的发展目标发起冲刺。
2017年目标营收“突破百亿”、净利25.29亿的大目标。上半年实现营业收入51.16亿元,同比增长19.41%,目前表现尚与洋河有较大差距,再次名列三甲的愿望短期内尚不可及。
剑南春:
绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。
早在唐代就产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。
北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。
剑南春在2016财年销售额和销售吨位达到新的历史最高水平,300元以上价格带年销售过万吨。
洋河大曲:
洋河牌洋河大曲,已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒,沿用传统工艺“老五甑续渣法”,同时采用“人工培养老窖,低温缓慢发酵”、“中途回沙,慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术,形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。
在白酒界,可能没有哪家企业会像洋河股份一样把宣传技巧运用得如此纯熟。
从2008年到2016年,五粮液营收翻了3倍,而洋河翻了6.4倍,下一个十年,洋河必将正面肉搏五粮液。2017年度半年报,报告期内实现营业收入115.30亿元,同比增长13.12%。
西凤酒:
西凤酒产于凤翔县柳林镇,始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一。
凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。
中国名酒西凤酒,始于殷商,盛于唐宋,一个有着3000多年酿制历史的西凤酒,曾赢得“国酒之母,白酒之源”的美誉,是我国老牌四大名酒之一。
最近关闭100个条码、终止40家合同,今年西凤酒除关闭不良条码、品牌整合外,又一重要措施是严格控制浓香产品投放,突出凤香产品主导地位。以期为西凤上市,以及让西凤进入百亿俱乐部,打下良好的基础。
汾酒:
山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上,汾酒曾经过了三次辉煌:汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入廿四史,使汾酒一举成名。
李秋喜不断加速,2017年上半年实现营业收入34.21亿元,同比增加41.18%,实现净利润6.02亿元,同比增加67.63%,两大业绩指标分别达到2016年全年水平的77.7%和99.5%。要“再造”两个汾酒!
郎酒:
郎酒产地二郎滩,发源于云贵高原的赤水河,其流域千沟万壑海拔都有在1000米以上,千百年来,在郎酒生产基地一带形成了独特的微生物圈。
最近对三大事业部内部组织调整,郎酒今年上半年销售收入同比增长79%,其中青花郎事业部同比增长225%,未来十年目标:先卖个100亿。
宋河粮液:
古宋河酿酒,始于春秋,盛于隋唐,被誉为“天赐名手,地赐名泉”。河南省宋河酒业股份有限公司位于河南鹿邑,居淮河名酒带的中心,是我国著名的大型白酒酿造企业。
年初,宋河酒业换帅—王祎杨离职,由朱景升接任宋河股份总裁一职,朱国恩任宋河股份副总裁兼宋河酒实业有限公司总经理,同时刘新田任宋河酒业股份有限公司副总裁兼生产基地总经理,接任原总经理朱云武。
有业内人士指出,这是豫酒史上最大范围内的高层变动,相当于宋河的管理层重组。宋河最近忙着梳理产品线,聚焦大单品,抓好省外重点市场,推动渠道营销模式创新。
古井贡酒:
古井贡酒作为中国的老八大名酒之一,历史悠久,源远流长。
它以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格,四次蝉联全国白酒评比金奖,是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒。
先后获得中国驰名商标、中国原产地域保护产品、国家文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉,被世人誉为"酒中牡丹"。
2017年上半年实现营业收入36.70亿元,同比增长20.53%;忙着优化产品线、高举高打、做大市场。同时年内冲百亿压力也挺大。
宝丰酒:
宝丰酒,“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,是我国清香型白酒的典型代表。
宝丰西依伏牛,东瞰平原,沙河润其南,汝水藩其北,菽麦盈野,地涌甘泉,为中州灵秀之地。宝丰酒史,源远流长。据史志记载,中国酿酒鼻祖仪狄在宝丰造酒,距今已有4100多年。
全兴大曲:
成都全兴大曲的前身是成都府大曲,距今已有二百多年的历史。1963年全兴大曲被评选为中国老八大名酒之一,然而在今天全兴大曲已风光不再。这个曾创下超过12亿年销售额的产品,如今一年的业绩只有2亿上下。
最近全兴酒业瞄准球迷社群而精准开发的“球兴”系列新品,拟占位中国体育场景营销第一酒。
贵州董酒:
董酒产于贵州遵义董酒厂,属大曲其他香型优质白酒,优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。
在上世纪90年代左右,董酒曾是全国最大的白酒企业之一,销售量一度超过茅台。
“不喝董酒不懂酒”的广告语传遍大江南北,创造了一个属于董酒的辉煌时代!然而1996年以后,由于种种原因,董酒一度淡出市场,后来贵州董酒被高比例股权转让,现状也不容乐观。
2016年年初,原联想控股旗下孔府家酒业总经理刘智涛从总经理岗位离任,于2016年3月1日正式加盟“老八大名酒”之一的贵州董酒股份有限公司,出任贵州董酒股份有限公司总裁,并兼任贵州董酒销售有限公司总经理。
双沟大曲:
双沟大曲,产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后连续两次被评为国家名酒。然而,双沟大曲因为企业改制和政府合并做大做强的趋势,而且上市比洋河晚了一步,现如今落了个被整合的命运。
特质黄鹤楼:
特制黄鹤楼酒是酒中翘楚,其前身是被各种荣誉环绕的“汉汾酒”,第四届全国评酒会上“特制黄鹤楼酒”获评“中国名酒”。后来黄鹤楼酒被古井贡酒收购。2016年黄鹤楼酒业全年销售完成7.2亿元左右,这个业绩让业内瞩目。准备4年30亿、7年50亿、10年100亿。
武陵酒:为酱香型大曲法白酒,酒液色泽微黄,酱香突出,幽雅细腻,口味醇厚而爽冽。2012年9月,被联想酒业斥资4亿收购。
沱牌曲酒:
沱牌舍得酒业坐落在川中射洪子昂故里,系国家大型一档企业,现发展为占地5.6平方公里,年产能30万吨,高端陈年老酒贮量全国第一的中国最大规模优质白酒制造企业。
然而沱牌舍得如今因种种原因,被天洋集团收购。
预计2017年1月份-6月份,归属于上市公司股东的净利润为5500万元-6500万元,同比增长137%-180%。今年要破20亿,忙着优化产品结构“沱牌”、“舍得”双剑齐发。
第一名茅台
产地:贵州茅台镇
香型:酱香型
价位:80~3000RMB
风格:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久
“闻千言诗千首,且从茅台唱起头”。如今的茅台一家独大,稳坐白酒一哥的宝座,把其它白酒远远甩在后面。与去年国庆节相比,整体提价30%,一瓶飞茅甚至破三千。
有的人说茅台是吹起来的,不可否认茅台会讲故事,几年的国酒商标之争虽失败,但在人们的心中,却早已树立了国酒茅台的形象。
但是茅台酒也是有真本事的,酒质绝对一流,没有哪款酱酒敢说比茅台还好喝。出门办事,提瓶茅台酒绝对好使。
第二名五粮液
产地:四川宜宾市
香型:浓香型
价位:35~1369RMB
风格:开瓶喷香、入口浓香、饮后留香持久
从低端的尖庄,中端的五粮特曲再到高端的普五,五粮液市场布局非常完善,各个价位都有拿得出手的产品,连续十多年都保持着销量第一的记录。
如果说酱香茅台并不是人人会品,那浓香五粮液更符合大众口味。五粮液的喷香没有哪款白酒可以与之相比,在国际上也是赫赫有名。
不过需注意,五粮液旗下的贴牌开发酒非常多,买酒最好认准五粮液股份出品,如果只图包装可以买集团的。
第三名:泸州老窖
产地:四川泸州
香型:浓香型
价位:50~1149RMB
风格:窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长
泸州老窖是中国的第一代酒王,在1977年以前,一直都是泸州老窖称霸天下,是中国首家破百万营收的酒企。泸州老窖作为浓香鼻祖,制定了浓香白酒的评判标准,向全国普及浓香白酒的酿造工艺,奠定了浓香白酒的全国地位。
如今的泸州老窖地位下滑,但是它的单粮浓香和突出的窖香也是独树一帜的。
第四名洋河
产地:江苏宿迁
香型:浓香型
价位:70~1820RMB
风格:绵甜柔和、细腻圆润、余味悠长
洋河这几年靠着靓丽的包装和精准的营销,已挤开泸州老窖,与茅台五粮液并称“茅五洋”。与传统白酒不同,洋河主打低度酒,注重饮后舒适感,把目标消费群瞄准崛起的80后和90后,将白酒的绵甜净爽发挥到极致。
不过洋河诟病不少,很多老酒友都不喜欢洋河的味道。个人觉得除洋河大曲外,洋河白酒价位普标偏高,性价比很低。
第五名汾酒
产地:山西杏花村
香型:清香型
价位:45~979RMB
风格:入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长
山西汾酒是第一任的国酒担当,第一届中国评酒会上选出的“老四大名酒”汾酒高居榜首。连茅台的酿造配方也是根据汾酒改的。
汾酒一直都是白酒界的良心,性价比超高,好喝又不贵。从低端的黄盖玻汾到中高端的青花汾系列,个个都是经典,也是众多酒友的必备口粮。
第六名剑南春
产地:四川绵竹
香型:浓香型
价格:25~700RMB
风格:芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调
剑南春曾三次获得“中国名酒”称号,2008年前,剑南春一直都是中国价值典范的代表,一句“回味唐朝”的广告词,让剑南春成功破圈,与茅台五粮液合称“茅五剑”。
2019年剑南春水晶剑销量破百亿,成为继飞天茅台和经典五粮液外,第三个以单只产品身份进入百亿产品俱乐部。剑南春的品质一直都是被大众认可的,在400价位里,水晶剑找不到对手。
第七名古井贡酒
产地:安徽亳州
香型:浓香型
价格:60~1688RMB
风格:色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息
古井贡酒是安徽亳州传统名酒,号称安徽扛把子,曾四次获得“中国名酒”称号。2009年,古井贡酒将“年份原浆”申请为商标,开启了白酒年份酒时代。
在年份原浆系列之前,古井老玻贡一直都是实力担当,年份原浆推出后,古井贡酒把重心都放在了这个上面,老玻贡酒质大减,如今只能当低端口粮酒了。
第八名郎酒
产地:四川二郎镇
香型:浓香酱香兼香
价格:16~1138RMB
酱香型风格:酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久
四川古蔺郎酒厂位于四川省古蔺县东南,川黔交界的二郎镇,与贵州茅台酒厂仅一河之隔。郎酒曾两次获得“中国名酒”称号,有酱香“千年老二”之称。
因浓香白酒市场空间巨大,加之地处四川,郎酒也随之研发浓香型白酒,郎牌特曲系列由此诞生,具有典型的川浓风格。
兼香型白酒是郎酒厂为占领中低端市场研发出来的,尤其是小郎酒在川渝地区很受欢迎。
第九名西凤酒
产地:陕西凤翔县
香型:凤香型
价格:48~500RMB
风格:醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长
西凤酒曾四次获得“中国名酒”称号,也是老四大名酒之一,不过现在却是混得最惨的一位。
凤香型主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,清而不淡,浓而不酽.融清香、浓香优点于一体,本是难得的人间佳酿。但如今的西凤酒贴牌满天飞,嫡系酒还没有贴牌酒吃香,用的基酒好多都是从四川拉回去的,管理一塌糊涂,真的白白浪费了打下的好名声。
第十名董酒
产地:贵州遵义
香型:董香型
价格:96~1029RMB
风格:酒色透明、香气优雅舒适、入口醇和浓郁、饮后甘爽味长
董酒是董香型的开创者,是国内惟一使用130多种纯天然本草植物“制曲”,参与酿造而又没有成为药酒、具有多种健康功能的传统白酒。
董酒以大米为原料加入90多种纯天然本草制取小曲,董酒“百草入曲”而不成药酒的神奇工艺,是其它任何白酒所不能做到的。它具有幽雅舒适的百草香以及许多对身体有益的微量成分,长期适量饮用,对健康十分有益,这就是其配方成为国家秘密称为“国密董酒”的真正原因之一,也是“董香型”的主要来源。
董酒因酿造成本高,走的一直都是中高端路线,但是为了顺应市场布局,出了很多低端酒,根本尝不到董酒的风味。喜欢董酒的朋友,记得选择中高端的。
1:茅台
酱香型白酒的代表品牌茅台,相信大家都不会陌生,茅台酒号称中国白酒的第一品牌,是由酱香、窖底香、醇甜三大独特风味融合而成,可以算是酱香中之上品。茅台酱香型白酒相对其他香型有一项特殊的酿制工艺即下沙,“沙”是指高粱,下沙分为两次,第一次叫“下沙”,第二次叫“糙沙”,下沙整个过程的量与比例都要拿捏精准,这样生产出来的白酒才能品质上乘。茅台之美绝世风华,难以忘怀。
2:国台酒
国台酒是天力士集团于1999年在茅台镇收购的宜家老酒厂,并投入大量资金精心打造出的白酒企业。国台酒在酿制环节下重本,抓工艺,精益求精,水源取自赤水河的洞泉水,于重阳下沙么就此蒸煮,八次发酵、七次取酒,耗时至少五年,使得其酒品质、口感被人口口相传。
3:贵酒
贵州贵酒其可贵之处就在于其酿制工艺上,在原料上精挑细选,以独特的工艺酿制,结合先进科技使得贵酒酿制过程步步精准,香气经久不散,浓淡适宜,口感醇厚丰满,齿颊留香,得以名满天下世代传承。
4:黔春酒
黔春酒位于贵阳,是以高粱小麦为原料,采用纯纯菌种制麸曲,工艺独特,不添加任何防腐剂,香精色素,使得其味纯正,质感净爽醇厚。
5:古酱坊酒
古酱坊酒始建于明朝,紧挨着国酒茅台,与其并蒂而生,一脉相承。古酱坊酒始终秉持着“酒香不怕巷子深”的理念,力争在白酒品质上做到最好,用品质、实力在白酒之林博得一席之地。
6:湟金梦
听此酒名字,就能想象到此酒给你带来的不一样的酱香白酒的梦幻感受。湟金梦同样产于贵州茅台镇,所处地理位置有着生产酱香型白酒独一无二的微生物裙带,因此也使得其酒质感独立于众酒之中,有着它庞大的固定的酒客。
总之,酱香型白酒之多,文化之深,绝不仅仅是这区区几字,寥寥几笔就能说完的,这里只是介绍了一些比较具有代表性的酱香型白酒品牌,也正是这不同品牌,不同香型构成了如此庞大的中国酒文化体系。
一般认为,贵州茅台、五粮液、泸州老窖、衡水老白干、洋河大曲、山西汾酒、郎酒、古井贡酒、剑南春、西凤酒被称之为十大名酒。
中国八大名酒如下:
1、茅台酒
茅台酒原产于贵州省茅台镇,已经有800多年的历史,以高粱为原料,是大曲酱香型白酒的鼻祖。1996年,茅台酒工艺被确定为国家秘密,加以保护。后来又先后被列入国家物质、非物质文化遗产名录。
不论如何排名,茅台酒都是中国白酒中当之无愧的榜首,不仅因为它悠久的历史和顶尖的品质,也因为茅台在中国近现代的政治、经济、外交事务中发挥的重要作用。
2、五粮液
五粮液为大曲白酒,产于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成。五粮液是四川省宜宾市特产,2012年成为中国国家地理标志产品。
现在的五粮液主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒按质分级并分别储存为基酒。储存期满后,勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合,才为成品五粮液。
3、剑南春
剑南春产于四川省绵竹县,绵竹素有“酒乡”之称,是唐代剑南道的辖区之一,唐代还多以“春”字誉美酒,此酒因此得名“剑南烧春”,是正史记载的大唐御酒。
相传李白为喝剑南春曾在这里把皮袄卖掉来买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的传说。剑南春以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料,属于浓香型。
4、泸州老窖特曲
“泸州老窖”是出产于四川泸州的单粮浓香型大曲酒的通称,泸州老窖股份有限公司还拥有国窖1573、泸州老窖特曲、头曲和二曲等一系列子品牌。
泸州古称江阳,酿酒历史久远,自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州出土文物显示泸州的酿酒历史可以追溯到秦汉时期。泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典型代表,具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特点。
5、汾酒
汾酒是清香型白酒的代表,源自山西省汾阳市杏花村。
1915年的巴拿马万国博览会,“老白汾”也获得了甲等金质大奖章。现今生产汾酒的是山西杏花村汾酒集团有限责任公司,由山西省政府授权经营。
6、西凤酒
西凤酒的历史就更古老了,产于“凤酒之乡”宝鸡市凤翔县柳林镇,古时又称秦酒或柳林酒。西凤酒始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史。
凤翔古称雍州,是中华民族先祖的定居地区之一,也是上古农业兴起的地方。古代凤翔是传说中凤凰的故乡,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔,西凤酒便因此而得名。
西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺特点与清香型、浓香型、酱香型等等白酒都有着明显区别,又身兼清香、浓香的特点,自成一家,所以被单独定义为“凤香型”。
7、董酒
董酒是贵州除茅台之外的另一大国家名酒,产于遵义董公寺镇,酿酒历史可追溯到魏晋南北朝时期。独一无二的配方工艺被国家列为国家秘密。董酒是串香工艺的鼻祖,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵回甜,因为其独特的香气,被单独列为“董香型”白酒。
8、古井贡酒
古井贡酒是安徽省亳州市特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称。
据《亳州志》记载:酿酒取水用的古井,是南北朝梁代大通四年(公元532年)的遗迹(这口井在今古井贡酒厂内)。当地多盐碱,水味苦涩,却唯独此井之水清澈甜美,用于酿酒再好不过。
注意事项:
1、茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。
口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。”
2、董酒采用优质高梁为原料,以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为"两小,两大,双醅串蒸"再经量质摘酒,分级陈酿,科学勾兑,严格检验,精心包装而出厂。
中国白酒名字大全
一字
录、翠、濡、琼、上、蔗、贵。
两字
董酒、贵酒、黔春、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨、
金浆、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福贞、无燥、醴泉、
富水、若下、娆春、干和、葡萄,云溪、博罗、九酝,泪水,市腔、玉菱、香泉、
天醇、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、琼腴、兰芷、桩令、
重酿、玉沥、诗字、公雅、成春、献卿、香琼、琨琼、情醇、褒公、光忠、嘉义、
美减、玉液、香桂、法酒、桂香、北库、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑶液、
王酝、琼浆、流霆、清风、玉髓、玉醋、碧光、琼波、延嘉、玉浆、瑶光、法清、
大桶、仙酴、琼酥、羊羔、美禄、西路:金波、玉液、宜城、莲花、碧琳、石门、
宜城、拣米、细酒、银光、碎玉、九酝、瓜曲、沙酷、金波、宜城、香桂、梧泉、
洛酒、玉友、玉酷、风曲、法酒、瑶波、巡边、银条、杏仁、玉液、金波、琼酥、
天禄、舜泉、陕府、蒙泉、莲花、冰堂、玉泉、瑶泉、清洛、清白、回酒、白桃、
金城、杏仁。碧香、白酒、蔷薇、流香、风泉、宣赐、碧香、有美、言酷、常酒、
和酒、皇华、齐云、清雷、得江、静治、丰和、蓝桥、风月、胜茶、双瑞、金波、
堂萼、蒙泉、常州、龟峰。芙蓉、百桃、银光、双泉、金波、谷廉、玉髓、蜜酒、
廉泉、琼波、东溪、葡萄、金波、长春、香桂、银液、仙醇、香糜、法醮、法酝。
法酒、琨光、香桂。竹叶、换骨、玉泉、瑞雷、舜泉、近泉、银光、三殴、白羊、
荷花、风曲、香桂、重酪、朝屋、玉液、寿泉、拣米、宜城、细波、杏仁、拣米、
风曲、冰堂、汉泉、银倏、淮原、泌泉、银光、香桂、琼酥、金沙、宜城、檀溪、
潺泉、脑酒、潜酒、徕酒、易酒、冬酒、木瓜、千榨、杜康、西凤、枣酒。
三字
五粮液、剑南春、竹叶青、杏花村、黔春酒、桐到酒、菊花酒、斋中酒、听事酒、
千里醉、骑蟹酒、缥绞酒、桃花酒、加饭酒,虎骨酒、三鞭酒、山植雷、莲花白、
美人酒、梨花春、驻颜酒、榴花酒、巴乡清、桑落酒、土窟春、石冻春、暇蟆陵、
郎官清、阿婆清,三勒浆、嘉统醋、酴醣香、金浆醒、千日春、河北东、中和堂、
延相堂、中山堂、错着水、玉瑞堂、夷白堂、知训堂、静制堂、甘露堂、干和酒、
岁寒堂、珍珠红、静照堂、江汉堂、清心堂、风州酒、琼花房、金斗城、竹叶青、
秋自露、梨花酒、思堂春、玉练槌、中和堂、真珠泉、皇都春、爱咨堂、爱山堂、
留部春、锦波香、秦淮春、清心堂、思政堂、庆远堂、清白堂、蓝波香、秦淮春、
情心堂、丰和春、恩政堂、庆远堂、清白堂、紫金泉、庆华堂、元勋堂、眉寿堂、
济美堂、十州春、木兰堂、白云泉、堂堂露、萧酒泉、金斗泉、清心堂、池阳春、
金盘露、忠臣堂、锦江春、枭花堂、刺麻酒、竹叶青、至喜泉、金莲堂、白玉泉、
谢家红、劈震春、十八仙、香蛇酒、古辣酒、清燕堂、真珠泉、莲花清、白怫泉、
清虚堂、白云楼、竹叶青、五团春、石冻春、葡萄春、风干脑、蔷薇霹、录膏浆
桃源酒、香言酒、碧香酒、山芋酒、萄萄酒、黄精酒、白术酒、地黄酒、莒蒲酒、
羊羔酒、松花酒、菊花酒、五加皮、三骰酒、绍兴酒、金华酒、阳江春、龙漳清、
严树酒、荔支酒、倒捻酒、甜娘酒、七香酒、龙眼之、杏之冻、龙江烧、百花酒、
中国公、黄连液、茵陈线、桔豆青、良乡酒、玫瑰雷、苹果露、仙藏酒。
四字
贵州茅台、贵州贵酒、北府兵屁、建昌红酒、五香烧酒、金坛于酒、德奶虑酒、
潮州浔酒、山西汾酒、苏州女贞、宣州豆酒、扬州木瓜、江南沛酒、页定煮酒、
潮洲濒酒、湖南衔酒、饶州米酒、霉州甲酒、陕西权酒、湖南浔酒、巴显咋酒、
相州碑玉、高邮签酒、南唐脑酒、剑南烧春、江北括酒、闳中霹雷、宋昌王桂、
曹提介寿、曹成保平、秦松表勋、辰溪够藤、凌塔白酒、凌塔老窖、宁城老窖、
泸洲老窖、第一江山
五字
金奖白兰地、四川郎筒酒、常州兰陵酒、溧阳乌饭酒、通州枣儿红、蒲桃之冬白、
桂之月月黄、荔支之烧春、无锡恶泉酒、苏州福贞酒、杭州三白酒、直隶东路酒、
卫辉明流酒、和州苦雷酒、大名滴溜酒、济宁金波酒、云南包裹酒、四川路江酒、
潮南砂仁酒、冀俐衡水酒、海宁香害酒、淮安延寿酒、乍浦郁金酒、福建枭香酒、
海州辣黄酒、乐城羊羔酒、河南柿子酒、泰州枯陈酒、茂州锅疤酒、山西路安酒、
芜湖五毒酒、成都薛涛酒、山阳陈坛酒、清河双辣酒、春秋椒浆酒、杭城秋露白
西京金浆胶、处州金盘露、广南香蛇酒、黄州茅柴酒、燕京内法酒、汉时桐马酒
关中桑落酒、平阳襄陵酒、山西蒲州酒、山西太原酒、郎孙郎筒酒、淮安苦蒿酒
云安曲米酒、成都刺麻酒、建章麻姑酒、荣阳士窟春、富平石冻春、池州池阳酒、
宜城九酝酒、杭州梨花酒、博罗颢桂醣、唐时玉练槌、灞陵崔家酒、汾州于和酒、
山西羊羔酒、安阳宜春酒、路州珍珠红、岭南琼琴醉、苍梧寄生酒、普阮籍步尔、
隋炀帝玉兹、孙思邈酴酥、谢世昌蜜酒、肃王兰香酒、汉武兰生酒、蔡攸棣花酒、
陆士卫松醒、淮南荼豆酒、华氏荡口酒、顾氏三白酒、风州清白酒、刘拾玉露春、
宋刘后玉腴、王师约琨源、宋开封瑶泉、宋高后香泉、梁简文见花、刘孝标云液、
宋德隆月波、东坡罗浮春、刘白坠好酒、高祖菊花酒、扶南石榴酒、兰溪河清酒、
宋刘后玉腴、王师约琨源、扶南石榴酒、仙茅之春红。六字嘉兴十月白酒、
盐城草艳浆酒、广东翁头春酒、流球蜜林酊酒、蓟州意珏仁酒、金华腑金华酒、
高邮五加皮酒、长安新丰市酒、魏征厅醮翠涛、唐宪宗李花酿、王公权荔枝绿、
廖致平绿荔枝、范至能万里春、魏贾将昆仑觞、燕昭王瑞氓膏、洪梁鼯洪梁酒、
梁孝王缥玉酒、汉武百味旨酒。七字长沙洞庭春色酒、太平府延春益酒、
定郡王洞庭春色、段成式湘束美品。
白酒名称及品种分类(三)
江苏:三沟一河
贵州:黔春酒河东路:玉液、静制堂、甘露堂、干和酒、岁寒堂、琼、金波、琼酥、珍珠红。
陕西路:天禄、舜泉、陕府、蒙泉、莲花、冰堂、上、静照堂、玉泉、江汉堂、瑶泉、清洛、清心堂、清白、风州酒、回酒。
淮南路:白桃、琼花房、金城、金斗城、杏仁。
两浙路:竹叶青、碧香、白酒、秋自露、梨花酒、蔷薇、流香、思堂春、风泉、宣赐、碧香、玉练槌、有美、中和堂、言酷、真珠泉、皇都春、常酒、和酒、皇华、爱咨堂、齐云、清雷、爱山堂、得江、留部春、静治、第一江山、北府兵屁、锦波香、秦淮春、清心堂、丰和、思政堂、庆远堂、清白堂、蓝波香、秦淮春、情心堂、丰和春、恩政堂、庆远堂、清白堂、蓝桥、风月、紫金泉、庆华堂、元勋堂、眉寿堂、万象皆春、济美堂、胜茶、十州春、木兰堂、白云泉、双瑞、金波、双鱼春堂堂堂露堂萼浆谷溪春、蒙泉、萧酒泉、常州、金斗泉、龟峰。
江南东、西路:芙蓉、百桃、清心堂、银光、池阳春、双泉、金波、谷廉、金盘露。四川路:忠臣堂、玉髓、锦江春、枭花堂、刺麻酒、蜜酒、廉泉、琼波、竹叶青、东溪、葡萄、金波、长春、香桂、银液、仙醇、香糜、至喜泉、法醮、法酝。
荆湖南、北路:金莲堂、白玉泉、法酒、琨光、香桂。
福建路:竹叶、谢家红、劈震春。
广南束、西路:十八仙、香蛇酒、换骨、玉泉、古辣酒、瑞雷。
京东、西路:舜泉、近泉、清燕堂、真珠泉、莲花清、银光、三殴、白羊、荷花、风曲、白怫泉、香桂、重酪、朝屋、玉液、寿泉、拣米、宜城、细波、杏仁、拣米、清虚堂、风曲、冰堂、汉泉、香桂郢酒、白云楼、银倏、淮原、泌泉、银光、香桂、琼酥、金沙、宜城、檀溪、竹叶青、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、潺泉。
元朝是烧酒崛起的重要时期,烧酒的名称有阿刺吉、汗酒、烧刀子、火酒等。其它酒类名称在流传至今的文献中记载的不多。“元氏缪庭记”说元朝宫中有“五团春、石冻春、葡萄春、风干脑、蔷薇霹、录膏浆”等。
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茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲。
酒名:茅台
产地:贵州省仁怀市茅台镇
酒精度数:53%
简介:茅台酒是世界三大名酒之一,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长,据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。
1915年,茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖,享誉全球。建国后先后荣获国际金奖。畅销100多个国家和地区。茅台酒的生产工艺古老而独特,它继承了古代酿造工艺的精华,闪烁着现代科技的光彩。
酒名:五粮液
产地:四川省宜宾市
酒精度数:52%
简介:五粮液酒是浓香型白酒的典型代表,是以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,包包曲为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿,精心勾兑而成,具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的珍品。自1915年获巴拿马万国博览会金奖以来,五粮液酒又相继在世界各地的博览会上,共获38次金奖;1995年在第十三届巴拿马国际食品博览会上再获金奖,铸造了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩;2002年6月,在巴拿马“第20届国际商展”上又一次荣获白酒类唯一金奖,续写了五粮液百年荣誉。同时,五粮液酒还四次蝉联“国家名酒”称号;荣获国家优质产品金质奖章;其商标“五粮液”1991年被评为首届中国“十大驰名商标”;1995年,企业在第50届世界统计大会上,荣获“中国酒业大王”称号;2003年再度获得“全国质量管理奖”。
酒名:洋河大曲
产地:江苏省泗阳县洋河镇
酒精度数:55%
简介:洋河牌洋河大曲,已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒,系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”,同时采用“人工培养老窖,低温缓慢发酵”、“中途回沙,慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术,形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格
酒名:汾酒
产地:山西省汾阳县杏花村
酒精度数:53%
简介:汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳县杏花村。名酒产地,必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水,给汾酒以无穷的活力。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说,被人们称为“神泉”。《汾酒曲》中记载,“申明亭畔新淘井,水重依稀亚蟹黄”,注解说:“申明亭井水绝佳,以之酿酒,斤两独重”。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生,曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字,说明杏花井泉得天独厚,酿出的美酒如同花香泌人心脾。酿造名酒,必有绝技。《周礼》上记载了了酿酒六法,即:“秫稻必齐,曲药必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器心良,火齐心得”,此为黄酒酿造法之精华。一九三二年,全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生,到杏花村“义泉涌”酒家考察,把汾酒酿造的工艺归结为“七大秘诀”,即:”人必得其精,水必得共甘,曲必得其时,高梁必得其真实,陶具必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓”的“清蒸二次清”工艺。
酒名:古井贡酒
产地:安徽省亳州市古井镇
酒精度数:55%
简介:古井贡酒的历史始自曹操向汉献帝晋献九酝春酒,至今已有1800多年,并以“色清如水晶、香纯如幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,被誉为“酒中牡丹”,该酒自参加全国白酒评比以来四次蝉联金奖,并荣获巴黎第十三届国际食品博览会上金奖和原国家轻工部质量大赛金奖、出口产品金奖,1987年更是被选为国宴用酒。1999年经国家工商行政管理局认定,“古井贡”被评为中国驰名商标。
酒名:董酒
产地:贵州省遵义市
酒精度数:59%
简介:董酒产于贵州遵义董酒厂,属大曲其他香型优质白酒;它以其独特的工艺、典型的风格,优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。董酒采用优质高梁为原料,以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸,酒体丰满协调。行家们概括为:酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。
酒名:杜康酒
产地:河南省伊川县
酒精度数:54%
简介:中国历史名酒--杜康酒因酒祖始造而得名,千百年来广为流传,闻名遐迩。1972年日本首相田中角荣访华之后,周总理提出“复兴杜康,为国争光”,尔后在省、市地各级政府的支持下,于1975年在杜康酿酒的遗址上建成了杜康酒厂,杜康酒汲取天赋甘美的杜康泉水,承袭古老酿酒遗方,采用现代化工艺,选用优质大麦、小麦做曲,以优质高粱为原料,采取土窖续渣法发酵、老五甑混蒸混烧而得原酒,后经陶缸酒海陈贮,自然老熟后精心勾兑而成,独特科学的酿造工艺决定了独特的杜康风格。所生产的杜康牌系列产品畅销全国各地,深受消费者好评。中国科学院学部委员、微生物专家方心芳教授、中国食品工业部发酵工业研究所高级工程师熊子书、白酒专家高级工程师周恒刚、朱梅、龚文昌等分别对杜康酒题词赞颂,给予了高度评价和肯定。称赞其品质:酒质入口绵,落口甜,芳香甘爽,诸味纯正,回味悠长。
酒名:剑南春
产地:四川省绵竹县
酒精度数:52%
简介:绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。四川的绵竹县素有“酒乡”之称,绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代就产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。
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