很多朋友对于西凤合家宴酒20年价格和过年送什么酒,既好喝又有面子不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

推荐一下,什么白酒好喝

浓酱清凤董，纯酿即好酒，内行喝的八款酒，不喝不知道

懂酒的人喜欢喝这8款酒，不是大牌却好喝不贵，全喝过的！

酒乃粮食精，是天地精华的浓缩。喝酒自古都是一件雅事，古人喜欢吃酒唱和，为我们奉献很多名篇佳作。现在喜欢喝酒的人，“感情浅，舔一舔，感情深，一口闷”，常常在酒桌上实现了友情的巩固或者业务的洽谈。

酒充斥着生活的方方面面，成为了生活的一部分。懂酒的人会喝酒更会做事，他们总能找到那些好喝价美的好酒，来调剂生活的苦辣酸甜。喝酒行家推荐这8款酒，不是大牌却好喝不贵，实实在在很良心，一起来看看你喝过几款？

1、老珍酒

作为易地茅台的经典之作，本来的使命就是让更多的人喝上优质的茅酒，所以这款酒定位就是中低端白酒，非常适合大众酒友的消费水平。这款酒的口感还是非常棒的，喝起来是那种比较爽净的口感，细品之下，优雅中带着细腻，香味自然醇和。100多米也是足够价美物优，外观上也是很大气，适合家饮家宴等多种场合使用。

2、老玻贡

古井贡酒，被很多老酒友称为“老玻贡”，作为名酒经典单品佳作，这款酒历经六代而不衰，背后是无数酒友的鼎力支持。这款酒是江淮浓香酒最具代表性的一款酒，口感甘爽清冽，香浓扑鼻，而且百元的价格，在名品佳作的品质面前也是性价比超高。

3、民著酒（珍酿）

夜郎古酒股份旗下嫡系产品2022年惠民销冠，很多老酒友称为“民著酒珍酿”。以“黔地山珍，民酒佳酿，更高端的国民口粮酒”冠名的“老百姓的岁月，平常人的口粮”，虽说以200多米的价格定位口粮酒略有争议，但作为以品质“背书”的酱香型白酒，贵州夜郎古酒业高端基酒的品质兑现度一直是足以获得认可的。

4、海之蓝

海之蓝作为洋河三剑客之一，虽然是面向低端市场的一款单品，但是其卓越的品质还是赢得了很多酒友的认可，特别是江苏地区的酒友，更是对其青睐有加。在江苏地面上，这款酒也是民间酒桌硬通货，也是很多坊间婚宴、招待等场合的常用酒。这款酒的口感是系列经典的绵柔爽口，48度，绵柔浓香，对于不常喝酒的人很友好，对于常喝酒的人很舒服。200米的价格，也是诚意满满。

5、西凤酒-华山论剑

西凤酒华山论剑系列的最大特点就是造型设计非常的时尚大气，颜值很高，这款华山论剑10年是面向中低端的入门款，颜值一样闪耀。采用的也是系列经典的酒海封藏技艺，品质优越。行家的亲测评价是酒液透亮清澈，细细闻起来香气优雅。小小抿上一口醇甜爽净，绵长的口感诸味非常的协调，200多米值得!

6、金剑南

名品主推，这款酒出身就很高贵，是品牌特别针对中低端推出的明星单品，200多米喝名酒，吸引力不小。在很多场合，都是酒席的主角。这款酒在玻璃杯中摇晃的时候，你可以看到明显的挂杯现象，酒体清澈滑腻。喝的时候会先闻到一股醇甜的香味，爽口不辣，非常容易入口。回味前后，酒香纯正，入喉微微刺激但不辣喉。

7、汾酒蓝汾

相较于青花来说，这款汾酒蓝汾才是更加亲民的经典汾酒单品，在市场上的口碑非常好。清香酒本来就是入口绵甜，很非常容易下嘴，再加上几千年积淀的纯熟酿制工艺，酒体清澈，给人的感觉就是清香典雅，意蕴悠长。小酌一杯，百米入口绵甜甘冽粮造酒，幸福感满满。懂行的人怎么会错过如此佳品。

8、民著酒（厚载）

2022年度酱香型白酒核心产区（仁怀）畅销新品，对于品类繁多的800-1000米价格带准高端产品带来说，何谓亲民？当然以性价比为王道。作为夜郎古酒业民著系列品牌的代表大单品，这款民著酒厚载在市场上的口碑非常好，高端酱粉圈层内宣称“盲品之王”、“八百米价格三千元品质”。极具厚重感的书本典籍礼盒与知名大书法家行楷手迹“民著”二字、篆刻“酒”字等国粹文化元素融合,彰显国学精髓,表里如一,诠释稀缺老酒本身的文化内涵与高贵的价值属性。酒体采用8年基酒+15年基酒+20年基酒+30年基酒小批量盘勾,在时间的祭坛上,完成对食粮的虔诚与仰望。大曲坤沙陈年老酒所特有的醇厚感,入口柔和，酱香浓郁、五位协调、厚重饱满,回味焦香与独特花果香、味觉舒适醇厚，余香持久72小时以上。给人的感觉就是回味优雅、粮香突出。不喝不知道，内行都说好！

如果您也是喜欢白酒的酒友，希望您也能分享更多优质好酒给朋友们参考，以酒会友，天长地久！

有哪些适合普通消费者喝的白酒推荐

适合普通消费者喝的白酒：红星二锅头、五粮春、洋河大曲、光瓶汾酒、茅台王子酒、绵竹大曲、西凤光瓶等酒，记着一定要选老包装、经典款。这些酒品质好、价格实惠。

春节快到了有哪些必买的酒

春节白酒怎么选？收下这份“家宴酒清单”，请客、送礼都很有面子

再有一个多月的时间就要到春节了，笔者家里已经开始忙着准备起来年货了，不知道朋友你们都准备了哪些东西呢？

过年期间招待亲友的话，白酒肯定是一定要有的；还有走亲送礼，也有不少的朋友把白酒当作首选。

但是现在的白酒市场上产品繁多，该如何快速挑选到称心如意的白酒呢？

记住这2点：

第一，选择正规的渠道购买，尤其是大牌名酒

在正规渠道之外，例如流动摊贩处，买到“假酒”的几率过高，得不偿失。

第二，看瓶身生产执行标准选择粮食酒，避开“20821”和“20822”

这个生产执行标准号代表的是酿造工艺：

GB/T20821表示液态法，是酒精酒；

GB/T20822表示固液法，是勾兑酒。

真正的粮食酒根据不同的香型，分为不同的执行标准，在此不一一列举，大家可以参考此图：

下面分享8款好喝不贵的春节“家宴酒”，收下这份白酒清单，请客、送礼都有面子！

第一款：丰谷精品特曲（浓香型）

其实丰谷酒最近几年的名气已经有所下降了，不过说到它的酒质还是很值得品鉴的。

尤其是这款“丰谷”这个品牌名，加上这款酒红黄色的外包装，很是喜庆，内侧的瓶身还有麦穗造型，处处寓意丰收，确实是请客，送礼的很好选择。

入口有轻微的辣感，但不会觉得呛。酒香随之而来，醇正舒适，甘甜柔和，没有上头感，如果对于口感要求比较高，可以选择丰谷特曲经典，这款的体验感会更好一些。

第二款：桂林三花酒（米香型）

广西桂林有三宝，深受当地人喜爱，三花酒就是其中之一。

它的历史也比较长久了，还有着“米酒之王”的美称。

其以大米为主要原料，添加漓江地下泉水，采用半固态发酵的独特酿造工艺。

成酒米香浓郁，蜜香清雅，入口柔和绵软，落口干净清爽，回味舒适，米香味突出。

第三款：口子窖六年型（兼香型）

之前没怎么听说过这个酒，后来有幸喝过一次，感觉还挺不错的。

这款六年型口子窖的酒瓶为红色，特别的喜庆，也比较适合在“家宴”等场合使用，而且其酒度数比较低，属于兼香型，浓酱味兼具，基本是符合大众口感的。

开瓶的香味浓厚，带着酱香。入口甜味，焦香，糊香，还有微微的芝麻香，喝着很舒服。

第四款：木台厚道酒（酱香型）

是茅台八仙冯小宁酿制与勾调的酱香酒，

在原材料的选取和酿造工艺上均是严格按照了茅台酒的要求，因此成酒也有着浓厚的茅味，喝过还不容易上头。

酒液色泽微黄如玉，有黏稠感，恰到好处，酒香连绵，酱味浓郁，果香、蜜香交织，空杯酒香依旧。

品一口酱香味醇正，酒液丝滑柔和，酸、甜感在舌尖蔓延，感受粮香、蜜香的浓郁芬芳，舒适无穷，下肚有暖暖的感觉，呼气都带着酒香，持续不断。

第五款：四特酒弘韵（特香型）

四特酒在国内名气一般，不过在江西省内是非常的有名气的。

其是特香型白酒的代表，融合三大主流香型（浓、酱、清）的主要特色，以“一口三香”的口感优势收获大批酒友。

入口清甜甘冽，有着淡淡的酱香味，回味酒香纯雅，整体持续时间比较长，体验感不错。

第六款：老白汾10年（清香型）

汾酒是大众熟知度比较高的一款酒，旗下的这款老白汾10年也是中端产品中最受欢迎、性价比最高的。

酒坛子外观看起来有些复古，却也别致。开坛酒香淡雅，酒味淡淡的，不浓厚，给人舒适感。

入口清冽干净，很滋润，就像喝了甘泉水，甘甜柔和，回味有淡淡的酒香。

第七款：白标董酒（董香型）

我国的老八大名酒之一了，产自贵州。

董酒跟别的白酒有个很大的不同之处就是，它以百十种草药入酒曲，因此成酒也有着淡雅的药草味，部分年轻人可能不太习惯这个味，老一辈大都很是钟爱。

酒体绵柔甘冽，入口干净清爽，先是有轻微的甜味，随后是舒适淡雅的植物芳香，有微微的苦味，回味酒香悠长，苦味消失，值得品尝。

第八款：西凤六年（凤香型）

这款酒是西凤酒中销量数一数二的，也是陕西人很喜爱的白酒产品，当地人请客吃饭、婚礼宴请用的基本都是这款酒。

使用当地特有的高粱为原料，酒色透明清澈，酒香芬芳幽雅，酸甜融合。

入口有很绵柔的感觉，带着有轻微的甜味，下咽瞬间有微辣感，辣味很快消失，口中留下酒香，特别的清爽，还有酒香，不浓也不觉得淡，挺舒适。

这8款家宴酒有你喜欢的吗？你还有哪些好的家宴酒推荐呢？欢迎分享给我哦！

纯粮酿造的平价酒有哪些牌子

便宜的粮食酒有如下这些：

1、五粮醇

五粮醇产自于四川宜宾，是一款浓香型白酒，它是五粮液的直属品牌，它主要以水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，采用固态发酵的工艺，陈年老窖窖藏而成，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。

2、青春小酒

青春小酒是一款高度数的浓香型白酒，它产自于正九酒业，是一款性价比非常高的白酒，而且是纯粮食酿造，可能20多块钱，在大家眼里是买不到好酒的，更不要提纯粮食酒了。但是小编想说这款青春小酒，确实是一款粮食酒。

3、西凤酒

西凤酒是一款凤香型白酒，它偏居陕西宝鸡凤翔县，曾在整个中国几乎家喻户晓，有3000多年的历史，曾四塌携次荣获中国名酒称号，九次夺得国际金奖，历来被列为皇室贡品。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳。

4、汾酒

汾酒是一款清香型白酒，中国四大名酒之一，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。汾酒距今已有几千年的历史，早在魏晋南北朝时代就已经出现了手工制造的汾酒，在很多酒友心中有着非常特殊的地位。这款酒价格不高，而且销量非常的好，受到广大酒民的喜欢。

5、洋河蓝优

洋河蓝优是一款浓香型白酒，主要以、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、豌豆为原料，以美人泉之水酿造，采用黄泥老窖及原辅料的工艺，经以陶坛窖藏老熟而成，具有绵、软锋衫毕、净、香的风格。

过年送什么酒,既好喝又有面子

推荐一：红花郎10。

郎酒品牌的酒包装质量还是不错的，毕竟大品牌也有面子。刚入口偏柔，甜感还是比较强烈的，没有很冲的酒精味儿，第一次喝的人，一般会说口感跟茅系的酱香味有点像，中间透着一点焦糊香，相比普郎，红十的酸味基本上没有，只能隐约闻到一点，下喉的时候，其实还是有郎酒特有的酱香味，整体很协调，酒味道很醇厚、浓郁，闻着也特别舒服。

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。推荐二：习酒窖藏1988。

属于习酒的核心产品，知名度比较高，它可是作为中高端大单品的分界线，也是习酒的明星产品，加上窖藏1988稳定的产品质量，按照南序的评分标准，一直保持在95分左右，最大差值没超过0.5分，这是很多品牌酒都做不到的，因此窖藏1988才如此深得人心。

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推荐三：国台国标。

这个标注的也是真实年份，酱香味是比较突出的，再细细品鉴闻一下还包含着花果香甜蜜香，比较优雅舒适，入口爆口感比较强烈，但渐渐的多入几口，爆口的味道会渐渐淡下来，让人回味无穷的焦香味、自然味。这款酒包装和酒瓶都是红金色色调比较喜气，所以很适合送礼。

推荐四：五粮特曲。

五粮液的酒展现的是一种粮曲窖糟复合香，这款酒是属于五粮液的中端核心产品，与泸州老窖特曲类似，但两者之间差距还是比较明显的，五粮特曲香气是比较艳丽的，曲香比较重，入口没有那么辣，甘甜棉柔，整体来说这个价位的酒也差不多这个格局。

酒的最好解释

中国的饮酒文化

我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。

一传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼

历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。

酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节：

主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。

古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。

在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。

二原始宗教、祭祀、丧葬与酒

从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。

原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。在古代，统治者认为：“国之大事，在祀在戎”。祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。战争决定一个部落或国家的生死存亡，出征的勇士，在出发之前，更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时，用“五齐”、“三酒”共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。后来又有了“祭酒”主持飨宴中的酹酒祭神活动。

我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。

人死后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”，也有的地方称为吃“豆腐饭”，这就是葬礼期间的举办的酒席。虽然都是吃素，但酒还是必不可少的。有的少数民族则在吊丧时持酒肉前往，如苗族人家听到丧信后，同寨的人一般都要赠送丧家几斤酒及其大米，香烛等物，亲戚送的酒物则更多些，如女婿要送二十来斤白酒，一头猪。丧家则要设酒宴招待吊者。云南怒江地区的怒族，村中若有人病亡，各户带酒前来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为“离别酒”。死者入葬后，古代的习俗还有在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间饮酒的乐趣。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。

在一些重要的节日，举行家宴时，都要为死去的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。

三重大节日的饮酒习俗

中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。

过年，也叫除夕，是中国人最为注重的节日，是家人团聚的日子，年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，即使穷，平时不怎么喝酒，年夜饭中的酒是必不可少的。吃完年夜饭，有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天，有的地方，人们一般是不出门的，从正月初二开始，才开始串门，有客人上门，主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子，斟上酒，共贺新春。

新年尹始，古人有合家饮屠苏酒的习俗，饮酒时，从小至大依次饮用。据说饮此酒可以避瘟气。

朝鲜族的“岁酒”：这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪，长寿。

哈尼族的“新谷酒”：每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓“新谷酒”，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉祥的日子，家家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。

“菊花酒”由来已久，《西京杂记》曾记载：“菊花舒时并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒”。

四婚姻饮酒习俗

南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”

“喜酒”，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。

满族人结婚时的“交杯酒”：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯交换，请新郎新娘再各抿一口。

满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。

达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”：送亲的人一到男家，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬“接风酒，这也叫”进门盅“，来宾要全部饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎父母都恭候门旁内侧，向贵宾一一敬“出门酒”。

“会亲酒”，订婚仪式时，要摆的酒席，喝了“会亲酒”，表示婚事已成定局，婚姻契约已经生效，此后男女双方不得随意退婚，赖婚。

“回门酒”，结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。

“交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺”(卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，《礼记·昏义》有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相联，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。这种风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中，儿女双全，福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取“我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。

婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。

五其它饮酒习俗

“满月酒”或“百日酒”，中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。

“寄名酒”：旧时孩子出生后，如请人算出命中有克星，多厄难，就要把他送到附近的寺庙里，作寄名和尚或道士，大户人家则要举行隆重的寄名仪式，拜见法师之后，回到家中，就要大办酒席，祭祀神祖，并邀请亲朋好友，三亲六眷，痛饮一番。

“寿酒”：中国人有给老人祝寿的习俗，一般在50、60、70岁等生日，称为大寿，一般由儿女或者孙子，孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。

“上梁酒”和“进屋酒”：在中国农村，盖房是件大事，盖房过程中，上梁又是最重要的的一道工序，故在上梁这天，要办上梁酒，有的地方还流行用酒浇梁的习俗。房子造好，举家迁入新居时，又要办进屋酒，一是庆贺新屋落成，并志乔迁之喜，一是祭祀神仙祖宗，以求保佑。

“开业酒”和“分红酒”：这是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张，作坊开工之时，老板要置办酒席，以志喜庆贺；店铺或作坊年终按股份分配红利时，要办“分红酒”。

“壮行酒”，也叫“送行酒”，有朋友远行，为其举办酒宴，表达惜别之情。在战争年代，勇士们上战场执行重大且有很大生命危险的任务时，指挥官们都会为他们斟上一杯酒，用酒为勇士们壮胆送行。

六独特的饮酒方式

饮咂酒：这是古代遗留下来的独特的饮酒方式，在西南，西北许多地方流传，在喜庆日子或招待宾客时，抬出一酒坛，人们围坐在酒坛周围，每人手握一根竹管或芦管，斜插入酒坛，从其中吸吮酒汁，人数可达五、六人甚至七八个人。饮酒时的气氛热烈。这种独特的饮酒方式，可以加强人与人之间的感情交流。

“转转酒”：这是彝族人特有的饮酒习俗，所谓“转转酒”，就是饮酒时不分场合地点，也无宾客之分，大家皆席地而坐，围成一个一个的圆圈，一杯酒从一个人手中依次传到另一人手中，各饮一口。这个习俗，据说来自一个动人的传说：在一座大山中，住着汉人、藏人和彝人三个结拜兄弟兄弟，有一年，三弟彝人请两位兄长吃饭，吃剩的米饭在第二天变成了香味浓郁的米酒，三个兄弟你推我让，都想将酒留给其他弟兄喝，于是从早转到晚，酒也没有喝完，后来神灵告知只要辛勤劳动，酒喝完后，还会有新的酒涌出来，于是三人就转着喝开了，一直喝得酩酊大醉。

七劝酒

中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。

“文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。

酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。

“回敬”：这是客人向主人敬酒。

“互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。

“代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。

为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”，“感情浅，舔一舔。”

“罚酒”：这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。

藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在喝酒时，藏族人民的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子，再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。往后，就得把满杯酒一口喝干了。这样做，主人才觉得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时，对男客用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗。

壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌：“锡壶装酒白连连，酒到面前你莫嫌，我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到成前你莫推，酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。

西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。主人不论客人多少，只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯。八酒令（觞令）

饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。汉代有了“觞政”，就是在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。在远古时代就有了射礼，为宴饮而设的称为“燕射”。即通过射箭，决定胜负。负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，源于西周时期的射礼。酒宴上设一壶，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。《红楼梦》第四十回中鸳鸯吃了一钟酒，笑着说：“酒令大如军令，不论尊卑，唯我是主，违了我的话，是要受罚的”。总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就象催化剂，顿使酒席上的气氛就活跃起来。

行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等，一般百姓则用一些既简单，又不需作任何准备的行令方式。

最常见，也最简单的是“同数”，现在一般叫“猜拳”，即用手指中的若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数之和相同，则算赢家，输者就得喝酒。如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次。

击鼓传花：这是一种既热闹，又紧张的罚酒方式。在酒宴上宾客依次坐定位置。由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得罚酒。因此花束的传递很快，每个人都唯恐花束留在自己的手中。击鼓的人也得有些技巧，有时紧，有时慢，造成一种捉摸不定的气氛，更加剧了场上的紧张程度，一旦鼓声停止，大家都会不约而同地将目光投向接花者，此时大家一哄而笑，紧张的气氛一消而散。接花者只好饮酒。如果花束正好在两人手中，则两人可通过猜拳或其它方式决定负者。击鼓传花是一种老少皆宜的方式，但多用于女客。如《红楼梦》中就曾生动描述这一场景。

酒之最

人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。

我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。

我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。

我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。

我国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。

我国最早的酒精厂建于1900年，哈尔滨。

我国第一个全机械化黄酒厂：无锡黄酒厂

记载酒的最早文字：商代甲骨文。

最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书《养生方》。

葡萄酒的最早记载：司马迁的《史记·大宛列传》。

麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的《齐民要术》。

现存最古老的酒：1980年在河南商代后期（距今约三千年）古墓出土的酒，现存故宫博物院。

目前产量最大的饮料酒：啤酒。

目前国产价格最贵的酒：茅台酒。

传说中的酿酒鼻祖：杜康、仪狄。

最早提出酿酒始于农耕的人：汉代刘安《淮南子》，“清盎之美，始于耒耜”。

最早提出酒是天然发酵产物的人：晋代的江统《酒诰》。

现已出土的最早成套酿酒器具：山东大汶口文化时期。

现已出土的最早的反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土的《庖厨图》画像石。

已发现的最早的蒸馏器：东汉时期的青铜蒸馏器（现藏上海博物馆）。

最早的酿酒规章：周代，见《礼记·月令》。

古代学术水平最高的黄酒酿造专著：北宋朱肱的《北山酒经》。

最早记载加热杀菌技术：北宋《北山酒经》。

古代记载酒名最多的书：宋代张能臣的《酒名记》

古代最著名的酒百科全书：宋代窦苹的《酒谱》。

最早的禁酒令：周代的《酒诰》。

最早实行酒的专卖：汉武帝天汉三年（公元前98年）。

酒价的最早记载：汉代始元六年（公元前81年），官卖酒，每升四钱。

最早的卖酒广告记载：战国末期韩非子《宋人酤酒》：“宋人酤酒，悬帜甚高”，帜：酒旗。

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