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宣酒,这是一款属于中国特色的白酒。它始于清朝,由当时的革命烈士宣统皇帝亲自酿制而成,至今已有百年的历史。经过多年的打磨和改良,如今的宣酒口感浓郁,质量稳定,喜爱者遍布全国。而宣酒8年40.9度则是宣酒中的佼佼者,优雅浓郁的口感,让人倍感陶醉。
五斤装的,市场价一般二百八左右,不过一般是活动赠送的,之前购买六件一斤装的,送一瓶五斤装的!
宣酒8小窖酿造40.9%vol绵柔型白酒480ml单瓶装,价格:154元。宣酒这款40.9度的宣酒8白酒产自安徽省宣城市,选用优质水、高粱、小麦、大米、玉米为原料,经小窖古法酿造工艺酿制而成。酒体醇厚丰满,香味浓郁协调,饮后回味悠长。建议在阴凉、避光、通风、干燥的条件下储存。
古井贡8年原浆,北京商超价格为278元/瓶,古井贡酒北京总代理网上商店团购价为238元/瓶。
古井贡酒是安徽亳州名酒,历史悠久,有“酒中牡丹”的称号。古井贡酒年份原浆酒现有五年陈酿、八年陈酿,十年陈酿、十六年陈酿等,其都是精选优质小麦、高粱为原料,采用独特工艺及方法酿造而成,其拥有色青透明、窖香幽雅、醇厚净爽、协调丰满、余味悠长的特点。
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的,它的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。
宣酒属芝麻香型酒,是以高粱、小麦、麸皮、大米、糯米为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,其工艺融合了“浓、清、酱”三大香型白酒工艺之长,其芝麻香酒具有清亮透明、优雅细腻、陈味突出、绵柔、醇甜爽净、回味悠长。芝麻香不需要依托陈年老窖,采用“砖窖泥底”,摆脱了浓香型白酒赖以生香、产味的物质基础——窖泥;相反,如果窖泥培养不好或窖泥微生物影响过大,反而给芝麻香型酒的风格带来影响,导致口味不净爽甚至有泥臭味。芝麻香酿造工艺采用“清蒸续糟、大麸结合”,通过蒸煮、堆积、发酵,利用淀粉和蛋白质两种资源,培菌产酒、生香、呈味,同时进行多微发酵、多边发酵。不同于酱香酒生产工艺,通过反复多轮次加曲发酵,通过原料中蛋白质逐渐富集并逐次降解合成酱香。芝麻香是小分子的氨基化合物与还原糖通过美拉德反应生成的焦香为主,其次焦糊香、酱香等为辅的复合香气,宣酒芝麻香基酒焦香特别突出纯正。
1、清香型白酒,其香味成分含量较少,酒度不宜降到过低,降到45度,便难以保持原酒风味,因此以50一55度为宜。
2、浓香型与酱香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了我国传统酒固有的特色。
3、有人说,高度酒更好喝,质量更好,其实这也是认知上的一个误区。
4、关于白酒的度数,白酒界的定义是不宜超过68度,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。
5、而我们日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说。
6、中国是文化源远流长的文明古国,是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中,酒和酒文化占据着重要地位,酒中佳话灿若星河。酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征。几千年的发展下来,白酒有低度酒、有高度酒,38°、42°、45°、52°、53°、60°等等等等等等。
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