大家好,今天我们一起来深入了解泸州老窖大曲酒,探讨其历史、分类、价格以及独特品质。
一、泸州老窖大曲酒的独特之处
泸州老窖大曲酒,作为一种传统的大曲酒,其酿造工艺独特。大曲是以小麦(或配伍大麦、豌豆)为原料,经过微生物接种发酵、自然积温转化并风干而成。这种多酶多菌的微生态制品,在酿酒生产中扮演着糖化、发酵和生香剂的角色,对出酒率和酒质有着极大的影响,因此被誉为“酒之骨”。泸州老窖“久香”大曲作为地域资源性产品,其独特的内在品质赋予了白酒独特的风格和香味。
二、泸州老窖的分类与系列酒
泸州老窖拥有多个分类,属于系列酒。从上往下分为4个系列:1573系列、特曲系列、头曲系列、二曲系列。每个系列都有很多单品,如特曲系列中的中华老字号特曲、特曲老酒、年份特曲、精品特曲、金奖特曲等。一些酒质和价格与特曲相差不大的酒也被划为特曲系列,如紫砂大曲、百年泸州老窖窖龄酒30、60、90年等。
三、泸州老窖的历史与文化
泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,被誉为“浓香鼻祖,酒中泰斗”。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录。据泸州出土文物考察,泸州酒史可追溯到秦汉时期,宋代泸州以盛产糯米、高粱、玉米著称于世,酿酒原料十分丰富。
四、泸州老窖大曲酒的价格与收藏价值
关于泸州老窖大曲酒的价格,不同年份和度数的酒价格会有所不同。42度的泸州老窖大曲酒,1到2年的价格大约在50到150元之间。对于一些具有收藏价值的酒,如87年左右的泸州老窖大曲酒,即使没有商标,品相不佳,其价格也可能因为其历史价值而较高。
五、泸州老窖的其他产品
除了传统的泸州老窖大曲酒,泸州老窖还推出了其他特色产品,如紫砂大曲、百年泸州老窖窖龄酒、绿豆大曲金之豆等。这些产品在保留了泸州老窖酒“醇香浓郁,清洌甘爽,回味悠长,饮后尤香”的风格的同时,还具有独特的健康和口感特点。
通过以上内容,我们不仅了解了泸州老窖大曲酒的历史、分类、价格和收藏价值,还对其其他产品有了更深入的认识。希望这篇文章能帮助大家更好地了解和欣赏这款优秀的白酒。