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为什么53°成为茅台酒的完美度数

低度茅台酒口感跟经典茅台酒不一样，这其实是很自然的事。毕竟，茅台酒的完美度数是53度，市面上所见的43度、38度茅台酒，都是经过了降度的产品，跟经典款的茅台酒是两个概念。

很多人一开始并不理解经典的飞天和五星茅台酒为什么是53°？不能更高一点吗？

这也许是基于一个误区，以为度数越高酒越好。其实并非如此。

波兰的精馏伏特加，酒精含量高达96°。除了饮用之外，还可以用来配制医用酒精，喝它的时候绝不能吸烟，一点火星就会酿成大祸。

我们国产的白酒中，也有度数高达65°的红星二锅头，甚至67°的衡水老白干。

但茅台酒以53°的经典品质成为国内公认的酒界第一品牌，从口感到香气，都验证了度数并非越高越好这一真理。

这是为什么呢？

科学家们曾经做过一个著名的实验：53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，神奇地减少了3.77ml。即：53.9449.83=100，而≠103.77。

你可不要小瞧这个实验，这个实验对于白酒行业来说，有着深远的影响。原来，蒸馏酒在53%vol，即53°左右时，水分子和酒精分子缔合得最紧密，状态最稳定，酒体最饱和，也最宜于贮藏。

茅台酒的生产过程中，七次取酒所得的基酒，最高度数可以达到57°，最低度数也有52°，因此，经过勾调后的茅台酒的度数曾经一度达到过54°、55°。但后来随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，调酒师们才将茅台酒的度数确定为53°，一直延续至今。

而国内一些著名的白酒品牌，最经典的酒品，度数大都在52°～54°之间，也是基于同一个原因。

杏掌柜是什么酒

杏掌柜53度清香型白酒山西汾阳白酒

有什么口感跟飞天迎宾差不多，但是价格更便宜的酒

在回答你的问题前，先谈谈飞天迎宾酒的前世今生：

飞天迎宾酒是茅台酒股份有限公司2016年推出的一款内部供应招待酒，因为用茅台酒招待客户，价格贵也不好买，在此基础上飞天迎宾应运而出，与遵义1935一样，都属于内部供应酒，不对外销售，不对个人销售。

很多人都知道飞天茅台，也知道茅台迎宾酒，如果不是资深酒友，很少有人知道飞天迎宾酒。前段时间我到当地一家全国酒类线上线下连锁店1919，询问有没有飞天迎宾酒，店里的营业员对我说，哪有什么飞天迎宾酒，只有飞天茅台酒和茅台迎宾酒，听她这样说，就知道是新手小白。普通迎宾酒是五星标，有商品条码，在市场上随处可见。而飞天迎宾酒的酒标是飞天标，其余的和普通迎宾酒几乎一样。属于非流通产品，刚开始只在内部作为招待酒，购买只能通过特殊渠道。

飞天迎宾在2016年上市时相当低调，因为产品没有条码，属于非流通产品，不能在市场上销售，因此，只有极少数人或者茅台的经销商知道这款酒的存在。但是凭借着实惠的价格，优质的口感，在酱香酒爱好者之间口口相传，最近一年多，一向低调的飞天迎宾酒与遵义1935一同被神话为口感最接近飞天茅台的酱香酒，迅速成为一颗耀眼的明星，价格蹭蹭地翻了好几倍，在淘宝京东最高时一瓶卖到上千元左右。看到如此高昂的价格让买惯了几十块一瓶的迎宾酒酒友们大吃一惊。

飞天迎宾酒出厂价388元，市场价在900元左右。飞天茅台出厂价969元，市场价在2500元左右。有人说飞天迎宾酒是最便宜的飞天，也是最贵的迎宾，普通迎宾酒市场价100元左右。

飞天迎宾酒是坤沙工艺，是正宗的茅香型风格，完全按照茅台酒的传统工艺酿造而成，入口酱香浓郁、绵柔细腻、酒体饱满、诸味协调，唇齿留香。只是在厚度上没有飞天茅台厚重，酱香味没有茅台浓厚，但是空杯留香很明显，被广大酒友评价为最接近茅台的系列酒，最主要的是价格实惠，仅是飞天茅台的三分之一。

上个月我到当地经销商那里找一位朋友问能否买到飞天迎宾酒，朋友说他们店里有，都是买来当做招待酒，不对外卖，公司也不允许对外销售。看样子只能在网上找一家正规网商购买了。

现在回答你的问题：“有什么口感跟飞天迎宾差不多，但是价格更便宜的酒？”飞天迎宾属于坤沙工艺的茅香型白酒，想找口感比较接近的酱香酒，也只有在茅台酱香系列酒中寻找比较正宗。我推荐一下三款酒，应该比较接近飞天迎宾酒，因为这三款酒也被酒友称为比较接近飞天茅台酒的酱香酒：

1、赖茅传承蓝

在2014年1月，茅台酒股份有限公司终于获得"赖茅"的商标权，当年就与中石化易捷销售有限公司合资成立了贵州赖茅酒业有限公司，推出赖茅品牌系列产品。赖茅传承篮是以优质糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香酒传统回沙工艺精心酿造、贮存、勾兑而成，未添加任何香气、香味物质。具有酱香显著、酒体丰满、醇和协调、回味悠长、空杯留香久的特点。一经推出就深受酱香酒爱好者的喜爱，如今赖茅单品销售金额也在十亿以上。

2、汉酱

2011年茅台酒股份有限公司正式推出51度汉酱酒，这款酒定位于中高端的酱酒，是茅台股份有限公司倾力打造的一款飞天茅台之下的拳头产品。问世的时候就比较高调，号称比肩茅台。汉酱酒秉承了茅台酒的核心酿造工艺，采用当地产优质高粱和小麦为原料，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式，坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺。汉酱酒具有酱香突出、口感细腻，醇厚绵软、回味悠长的特点。当时的批发价就高达600多元，市场销售价格一度高达800之上，在当时的价格仅次于飞天茅台。据说当时汉酱酒中使用了一部分茅台的基酒，可见当时的酒质是很好的。到今年为止汉酱上市即将满十年，如今的名气越来越大，去年单品销售金额达到十亿以上。

3、茅台珍品王子酒

茅台珍品王子酒是2004年全国秋季糖酒会面世，从此王子酒细分成王子酒和珍品王子酒。茅台珍品王子酒是贵州茅台酒股份公司的一款中端酱香酒，在茅台王子系列酒中属于最高品质，完全秉承贵州茅台酒传统工艺酿造，珍品王子酒推出时被认为酒质最接近普茅的一款酱香酒。在口感上，珍品王子酒延续了茅台酒酱香味十足的特点，酱香、焦香、窖香突出，厚重饱满，空杯留香持久的特点，是一款兼具品、喝、宴、藏皆备的美酒。

以上三款酒价格都在300多元附近，都属于茅台酒的嫡系，价格实惠酒质上乘。想喝酱香酒最好不要喝当年的新酒，如果想体验酱香酒的美妙感觉，最好买几瓶存在几年再拿出饮用，一定会有惊艳的口感。

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厂家供应国珍酱酒白酒酱酒珍酒茅台镇53度酱香型30年

批发价￥268.0元/瓶

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