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赖氏酱酒的酿制工艺经过经过千年酒文化沉淀与百年市场总结,严格采用工序复杂、耗费时间、成本高昂、出酒率极低、酒品最上乘的“12987”大曲酱香酿造工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。以重阳下沙为始,到第七次取酒完成为终,历时一年完成酱酒生产,酿出的新酒必须经过三年以上的存放促使新酒在贮存过程中不断陈化老熟,打造正宗的贵州酱香型白酒品牌。
1、赖茅酒正宗后裔,赖世家唯一嫡传。
2、原产地茅台镇的合法生产厂家,赖世家酒业是唯一赖茅世家。赖世家酒业是唯一有产地茅台镇的《全国工业产品生产许可证》的“赖茅世家”老字号合法生产企业,仁怀市为了规范当地的酱香资源,现在要在茅台镇具备这个资质最少要有人民币:八千万元在仁怀市政府备案,才能在茅台镇办厂,
3、如果《全国工业产品生产许可证》证件上生产地址不是茅台镇的,那么这种生产企业都是没有生产厂的,所产的赖茅酒就是收购的酒、酒精过酒糟的窜香酒、高梁酒等进行调制的酒。所以消费者要认清:离开了茅台镇就出不了酱香型白酒,离开了茅台镇就出不了真正正宗的赖茅好酒。
4、做赖茅酒的,只要拿不出产地茅台镇的《全国工业产品生产许可证》,即使在酒盒上有茅台镇三个字都是打擦边球或者做假的。
赖家十八坊酱酒是以第3轮次、4轮次、5轮次的酒作为主要基酒酒体,第1、2、7轮次的酒作为调味酒进行盘勾,加入了30年老基酒勾调,入口醇厚,爆香口感,陈香、曲香明显,余味悠长。开瓶飘出一股浓郁的酱香夹杂着陈香,酒体略黄,酒花绵密均匀,持久不破,近闻能闻到明显的粮食香气。
我认为这瓶酒还是不错的。它乃是赖氏传承的第三代,其53°是白酒的黄金比例,赖世豪采用坤沙酒质与年老酒调味,其口感五味协调,酱香味厚重,粮食味突出。酱香酒存放若干年后,酱香依然浓郁,口感任然醇和回甘。刚一打开就弥漫着阵阵的酒香。口感丝滑,余味绵绵。
1、金赖家酒,我国酱酒之乡茅台镇酱香酒品牌,金赖家酒历史悠久,可追两千年前汉武帝时期的枸酱酒,后经唐兴宋盛,明清繁荣,世代传承,绵延至今。金赖酒作为中国历史文化名酒之一,声名远播、誉满华夏。
2、金赖家酒以四千余年“坤沙”古法为传承,以茅台镇特有的红缨子糯高粱、本地软质冬小麦及赤水河河水为原料,经12987工艺酿造酿造而成。具有酱香突出、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的特点。大气黑陶瓷瓶身,更是彰显高贵典雅之感。
1、因为赖正忠酒实际上是由安徽双猴酒业有限公司生产的,但是在市场上以赖正忠品牌进行销售,因此可以被归类为贴牌酒。
2、贴牌酒是一种品牌授权生产模式,品牌方将自身品牌授权给其他酒厂进行生产,可以有效降低成本和风险,同时也能快速占领市场份额。
赖家酱酒入口醇厚,爆香口感,陈香、曲香明显,余味悠长。开瓶飘出一股浓郁的酱香夹杂着陈香,酒体略黄,酒花绵密均匀,持久不破,近闻能闻到明显的粮食香气
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